Um die Umwelt zu schonen, könnte es so einfach sein, deine Ernährung auf mehr pflanzliche Ernährung umzustellen. Die meisten Menschen befürchten, dass die Umstellung auf eine vollständig pflanzliche Ernährung zu schwierig ist, aber es muss kein Alles-oder-Nichts-Vorschlag sein. Bei jeder Mahlzeit ohne Fleisch sieht die Umwelt deutliche Vorteile.
Neue Daten des deutschen Food-Tech-Start-ups Greenforce haben gerade gezeigt, dass eine Umstellung auf pflanzliche Lebensmittel an nur zwei Tagen in der Woche für ein Jahr dem Pflanzen von 13,88 Milliarden Bäumen entsprechen würde. Die umweltfreundliche Marke behauptet, dass eine teilweise pflanzliche Umstellung einen enormen Einfluss auf die Reduzierung der Treibhausgasemissionen haben könnte.
Der Greenforce-Bericht analysiert die durchschnittlichen Treibhausgasemissionen einer durchschnittlichen Mahlzeit eines britischen Bürgers und vergleicht sie dann mit den Auswirkungen pflanzlicher Alternativen. Der Bericht kam zu dem Schluss, dass, wenn die gesamte erwachsene Bevölkerung des Vereinigten Königreichs nur an zwei Tagen in der Woche pflanzlich leben würde, dies 291 Millionen Tonnen Treibhausgasemissionen pro Jahr einsparen könnte. Der barrierefreie Spielplan auf pflanzlicher Basis bietet den britischen Bürgern fast keine Option, insbesondere für Nicht-Veganer, die nicht wissen, wo sie anfangen sollen.
Das Food-Tech-Unternehmen veröffentlichte diese neuen Informationen mit Hilfe des Unternehmensbotschafters und rekordverdächtigen, auf Pflanzen basierenden Strongman Patrik Baboumian. Der gefeierte starke Mann kam im Januar zu Greenforce, um der Marke dabei zu helfen, ihre Fleischmarke auf pflanzlicher Basis im Vereinigten Königreich auszubauen.
„Die Umweltauswirkungen moderner, fleischlastiger Ernährung sind enorm“, sagte Baboumian. „Dies bedeutet, dass wir eine großartige Gelegenheit haben, große Einsparungen bei unserem CO2-Fußabdruck sowie unserem Land- und Wasserfußabdruck zu erzielen, indem wir unsere Lebensmittelauswahl ändern.Indem wir nur ein paar Mahlzeiten pro Woche auf pflanzliche Optionen umstellen, können wir einen unglaublich positiven Einfluss auf unser Klima nehmen und dazu beitragen, unser Land, unsere Böden und unsere Wassersysteme zu erh alten.“
Die neuen Daten von Greenforce zielen darauf ab, pflanzliche Ernährung für Nicht-Veganer im Vereinigten Königreich zugänglicher zu machen. Indem die Marke die Menschen ermutigt, sich am Kampf gegen die Klimakrise zu beteiligen, zeigt sie, dass eine 100-prozentige Ernährung auf pflanzlicher Basis nicht der einzige Weg ist, etwas zu ändern.
„Wenn wir uns die Ergebnisse dieser Analyse ansehen, können wir die Ergebnisse nicht ignorieren“, fuhr Baboumian fort. „291 Millionen Tonnen Treibhausgase (THG) könnten eingespart werden, wenn ein durchschnittlicher Erwachsener in Großbritannien nur zwei Mahlzeiten pro Woche und Jahr umstellt. Und das sind nur zwei Mahlzeiten pro Woche! Können Sie sich vorstellen, ob wir diese Zahl eines Tages auf vier oder fünf pro Woche steigern können?
„Natürlich fällt es den Menschen leichter, umzusteigen, wenn die verfügbaren pflanzlichen Mahlzeiten schmackhaft, einfach zuzubereiten und gesund sind.Genau aus diesem Grund haben wir, Greenforce, fast ein Jahrzehnt lang geforscht, um Mahlzeiten zu kreieren, die nicht nur nachh altig, sondern auch lecker, praktisch und sehr nahrhaft sind.“
Letztes Jahr veröffentlichten die Vereinten Nationen ihren IPCC-Bericht, der detailliert die Gefahren des Klimawandels und steigender Treibhausgasemissionen aufzeigte. Der „Code Red“-Bericht betonte, dass ein erheblicher Teil der Verantwortung auf die weltweite Tierh altungsindustrie fiel, und wies auf die Bedeutung einer Reform der pflanzlichen Ernährung hin, um die gefährlichen Werte einzudämmen.
Nach dem Bericht stellte der Fleischatlas fest, dass 20 Viehunternehmen mehr Treibhausgase produzieren als Großbritannien, Deutschland oder Frankreich. Das 76-seitige Exposé enthüllte das schockierende Ausmaß der Auswirkungen der Fleisch- und Milchindustrie auf den Klimawandel, die Entwaldung und die steigenden Treibhausgaswerte.
Trotz der steigenden Gefahren zeigte eine andere Studie einen optimistischeren Ansatz, um die sich verschlechternden Umweltbedingungen zu verlangsamen.Nature Food führte eine Studie durch, die herausfand, dass pflanzliche Ernährung die Treibhausgase um bis zu 61 Prozent reduzieren kann. Die Studie erklärt auch, wie die mögliche Kohlenstoffbindung den aktuellen globalen landwirtschaftlichen Emissionen entsprechen könnte, was wesentlich dazu beitragen könnte, die schädlichen Auswirkungen der Fleisch- und Milchindustrie einzudämmen.
Neue Fleisch alternativen
Greenforce ist gerade in den britischen Markt eingetreten, um den Menschen köstliche Lebensmittel auf pflanzlicher Basis anzubieten. Die Auswahl des Unternehmens an veganen Burgern, Fleischbällchen, Hackfleisch und Wurst verwendet ein „Pulver-zu-Fleisch“-Design, das mehr Nachh altigkeit fördert und die energieintensive Produktion minimiert. Die Erbsenproteinprodukte der Marke verbrauchen 48-mal weniger Land und achtmal weniger Wasser als herkömmliches Fleisch und reduzieren die Treibhausgasemissionen um das 113-fache. Derzeit ist die Auswahl von Greenforce in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Belgien, den Niederlanden und Großbritannien erhältlich.
„Großbritannien ist ein unglaublich wichtiger Markt für die pflanzliche Welt“, sagte Gründer Thomas Isermann in einer Erklärung.„Die vegane, vegetarische und flexitarische Bevölkerung des Landes wächst schnell, daher ist es entscheidend, dass wir ihnen gesunde, umweltfreundliche und schmackhafte Lebensmittel anbieten. Aber wir konzentrieren uns nicht nur auf sie, sondern auch auf Fleischesser. Wir haben über acht Jahre Forschung hinter uns und uns dabei geholfen, eine Reihe von Produkten zu entwickeln, die die Geschmacksknospen von jedem befriedigen sollten, egal ob Sie Veganer, Vegetarier oder beides sind.“
Weitere Neuigkeiten über den Planeten finden Sie in den Artikeln von The Beet's Environment.
31 Köstliche, pflanzenbasierte Rezepte zum Wiederholen
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Wenn Sie nach einer neuen und gesunden Frühstücksidee suchen, probieren Sie eine herzhafte Bowl. Dieses Rezept ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, um Sie stundenlang satt zu h alten. Grain Bowls sind eine der einfachsten Möglichkeiten, eine gesunde Portion pflanzliches Protein zu sich zu nehmen.Flora und Vino
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Diese Variante des üblichen Avocado-Toasts zum Frühstück ist eine der einfachsten Möglichkeiten, einen nährenden Brotaufstrich mit Proteinen und Nährstoffen hinzuzufügen. Die Kombination aus milchfreiem Joghurt, Brombeeren und Basilikum ist voller Antioxidantien und Ballaststoffe. Integrieren Sie es als großartige nährstoffreiche Option in Ihre Routine.Flora und Vino
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Wenn Sie Lust auf ein gesundes Mittagessen haben und Ihren Lieblingssalat gegen etwas Kreativeres und Köstlicheres austauschen möchten, probieren Sie diesen Kidneybohnen-Rucola-Salat mit sommerlichem Zitrusdressing. Es wird Ihr neuer Favorit.JD Raymundo
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Auf der Suche nach einer erfrischenden, leichten Mahlzeit mit nahrhaften Zutaten? Probieren Sie diese Sommerrollen mit süßer und würziger Erdnusssauce. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es kein Kochen erfordert!Fotografie von Ashley Madden
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"Dieser beladene Salat ist das perfekte Frühlingsgericht zum Auffüllen. Machen Sie diesen erfrischenden Salat aus saisonalem Gemüse, garniert mit einem hausgemachten Hanf-Balsamico-Dressing, mit Datteln, Dijon-Senf, Hanfsamen, Essig, Zitrone und Tamari"Fotografie von Ashley Madden
Vegane Thai-Curry-Nudelsuppe
Das heutige Rezept des Tages ist Thai-Curry-Nudelsuppe, eine beruhigende und dennoch leichte Schüssel, die Sie das ganze Jahr über genießen können. Thailändische Gerichte wie dieses sind besonders gesund, mit Tofu, reich an sauberem Protein und Gemüse, das reich an Nähr- und Ballaststoffen ist. Dieses Gericht wird Sie bestimmt satt machen und Sie zufrieden stellen.Veganes und Keto-Regenbogen-Blumenkohl-Reis-Sushi
Dieses Rezept ist eine leichtere, gesündere Version Ihres traditionellen Sushi und ersetzt Blumenkohl durch Reis, der den Blutzucker in die Höhe treiben kann. Der Blumenkohl ist ein ketofreundlicher Ersatz für alles, was reich an Kohlenhydraten ist, und ist nährstoffreich!Bowl mit gerösteten Süßkartoffeln und Spinatkörnern
Eines der besten Dinge an charmanten Bauernmärkten mit Ständen voller Blumen und frischen Produkten ist, dass Sie saisonale Produkte kaufen können. Dieser Süßkartoffel-Spinat-Salat ist voll von pflanzlichem Protein und komplexen Kohlenhydraten, die sättigend, lecker und gesund sind.Einfach gebackene Artischocken mit Rosmarin und Zitrone
Artischocken sind so einfach zuzubereiten, besonders wenn Sie eine Dinnerparty veranst alten, weil Sie sie im Voraus zubereiten können. Überspringen Sie die Buttersauce und machen Sie diese stattdessen mit einem gesünderen Zitronen-Rosmarin-Dressing.Megan Sadd
Cajun Caesar Salat mit geschwärzten Kichererbsen
Uns wird immer gesagt, wir sollten mehr Salate essen, um gesund zu sein, aber Kopfsalat, Gurken, Tomaten und italienisches Dressing können schnell alt werden. Wenn Sie es satt haben, den immer gleichen Salat zu essen, probieren Sie diesen Cajun-Caesar-Salat mit geschwärzten Kichererbsen, der voller Ballaststoffe, Proteine und vor allem Geschmack ist!Gemüsepad Thai
Für die Tage, an denen Sie keine Zeit mit Kochen verbringen möchten, aber kein Junk Food essen oder etwas in die Mikrowelle stellen möchten, machen Sie dieses vegetarische Pad Thai, das in nur zehn Minuten fertig istGeröstete Auberginen-Tomaten-Nudeln mit Basilikumpesto
Eine köstliche hausgemachte Pasta ist so gesund, vollgepackt mit Gemüse, dass Sie die ganze Schüssel bedenkenlos essen können. Fügen Sie knusprige Pinienkerne und frisch rasierten veganen Parmesan hinzu (Follow Your Heart und Violife eignen sich hervorragend). Machen Sie dies für eine Verabredungsnacht und hören Sie sich Raves über Ihre Küche an.Britt Berlin
Linsen-Süßkartoffel-Salat gerade rechtzeitig für den Sommer
Heißes Wetter voraus! Was gibt es für eine bessere Entschuldigung für eine Salatschüssel voller pflanzlicher Proteine und frischem Gemüse voller Vitamine und Mineralstoffe. Der Spinat ist reich an Eisen, um Ihre Energie zu steigern.Vegane Buddha Bowl mit Quinoa und Gemüse
Auf der Suche nach einer gesunden veganen Buddha Bowl? Dieses Rezept ist glutenfrei und eignet sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen. Fügen Sie frisches Gemüse vom Bauernstand oder Markt hinzu: Rotkohl, Gurke, Avocado und mehr.Curry-Quinoa und Gemüse-Tacos mit Knoblauch-Tahini-Dressing
Diese Tacos sind sauber und farbenfroh. Hergestellt aus Kichererbsen und Quinoa mit viel frischem Gemüse, eingewickelt in eine Maistortilla oder einen Hartschalen-Mais-Taco.Das entzündungshemmende Familienkochbuch
Süße und herzhafte Tempeh-Kokos-Curry-Schüssel
Wenn Sie in der Stimmung für eine warme, beruhigende Mahlzeit auf pflanzlicher Basis sind, probieren Sie diese unglaublich köstliche Schüssel mit nussigem, knusprigem Tempeh und frischem Gemüse, überzogen mit süßer cremiger Kokosmilch und gemischt mit Gewürzen nach indischer ArtMarokkanisch inspirierter Salat mit Superfoods und pflanzlichem Protein
Dieser marokkanisch inspirierte Salat ist glutenfrei, einfach zuzubereiten und gesund! Dieses proteinreiche Salatrezept verwendet frische und schmackhafte Zutaten. Beenden Sie es mit einem köstlich gewürzten marokkanischen Dressing.Mark Bittman
Mark Bittmans Gerstenrisotto mit Rüben und Grünem
Das heutige Rezept des Tages ist ein warmes, reichh altiges Risotto aus Roter Beete und Rübengrün.Rüben helfen, Ihr Herz, Ihre Augen und Ihr Gehirn zu schützen und Entzündungen in Ihrem Körper zu reduzieren, aber sie werden beim Kochen oft übersehen, weil das Gemüse auf viele einschüchternd wirkt. Genießen Sie dieses Comfort-Food-Menü!.@JC durch die Linse
