Es scheint, dass Gen-Z nicht die einzige Altersgruppe ist, die sich zu einer eher pflanzlichen Ernährung hingezogen fühlt: Eine kürzlich durchgeführte Umfrage ergab, dass mehr als die Hälfte der Millennials mehr pflanzliche Ernährung zu sich nimmt und sich selbst als Flexitarier bezeichnet.
Die von Sprouts Farmers Market in Auftrag gegebene und von One Poll durchgeführte Umfrage befragte 2.000 Amerikaner im Alter zwischen 24 und 39 Jahren zu ihren Neujahrs-Essgewohnheiten und wie gesund sie 2021 und darüber hinaus sein wollen. Von den Befragten identifizierten sich 54 % als Flexitarier und integrieren als dauerhafte Änderung des Lebensstils mehr pflanzliche Lebensmittel in ihre Ernährung.
"Dies ist die bisher höchste Anzahl von Menschen, die laut einer Studie festgestellt haben, dass sie sich zu einem pflanzenbasierten Lebensstil neigen, und 63 Prozent der Befragten gaben an, dass sie mehr pflanzenbasierte Lebensmittel essen oder sich als Flexitarier bezeichnen. Warum also nehmen Millenials diese gesunden Ernährungsumstellungen vor? Mehr als die Hälfte von ihnen gaben an, dass sie ihrer Ernährung pflanzliche Lebensmittel hinzufügen, um ihr Immunsystem zu stärken, während 44 Prozent angaben, dass sie unbedingt vermeiden wollten, krank zu werden, und 42 Prozent gaben an, dass sie essen wollten, um meinen Körper für die Fitness zu optimieren. Weitere Gründe für die Umstellung waren das Essen zum Abnehmen, das Essen von zu viel Müll über die Feiertage oder als Neujahrsvorsatz. Nur 12 Prozent gaben an, dies aus Umweltgründen zu tun."
Was motiviert die Menschen, sich 2021 gesünder zu ernähren?
- Ich möchte mein Immunsystem stärken 53%
- Ich möchte vermeiden, krank zu werden 44%
- Ich möchte meinen Körper für Fitness optimieren 42%
- Ich möchte 42 % abnehmen
- Ich habe in den Ferien viel zu viel Junk Food gegessen 41%
- Das ist Teil meines Neujahrsvorsatzes 36%
- Mein Ehepartner/Partner möchte zusammen abnehmen 32%
- Ich möchte etwas Neues ausprobieren 26%
- Ich möchte, dass mein Körper Aufgaben besser ausführt 24 %
- Ich möchte mich up-to-date fühlen 19%
- Ich möchte nachh altiger essen für den Planeten 12%
Ein weit verbreiteter Mythos ist, dass es schwierig ist, den Ernährungsbedarf zu decken, wenn man auf eine pflanzliche Ernährung umsteigt, aber zwei Drittel der Befragten gaben an, dass sie glauben, dass alle ihre Ernährungsbedürfnisse durch eine Pflanze gedeckt werden können. basierte Ernährung. Auch pflanzliche Alternativen werden von den Befragten favorisiert: 63 % sind bereit, Fleisch gegen eine pflanzliche Alternative zu tauschen, solange es ähnlich schmeckt, den gleichen Preis hat, den gleichen Nährwert und die gleiche Textur hat.
„Das Interesse an pflanzlichen Lebensmitteln und einer flexiblen Ernährung ist offensichtlich“, sagte Jack Sinclair, Chief Executive Officer von Sprouts. „Käufer interessieren sich mehr denn je für ihre Lebensmittel und suchen nach innovativen und alternativen Produkten, um die Mahlzeiten, die sie für sich und ihre Familie zubereiten, abzumischen.“
Die Befragten glauben, dass eine gesündere Ernährung ihnen hilft, die Welt besser zu verstehen, Menschen dabei helfen kann, ihren Körper besser zu verstehen und sich insgesamt besser zu fühlen.
„Der Verkauf pflanzlicher Produkte ist im vergangenen Jahr exponentiell gestiegen, was darauf hindeutet, dass die Verbraucher nach innovativen Artikeln verlangen, die sie zu Hause ausprobieren können“, sagte Sinclair. „Wir glauben, dass sich die Verbraucher auch 2021 darauf konzentrieren werden, gesunde Lebensmittel in ihren Lebensstil zu integrieren, um die Immunität und das allgemeine Wohlbefinden zu unterstützen. Dazu gehört, den Verbrauchern Dinge näherzubringen, die sie zuvor nie in Betracht gezogen haben, wie pflanzliche Lebensmittel und Fleisch alternativen.“
