Wenige Dinge können mir das Gefühl geben, dass ich sofort der Inbegriff von Gesundheit bin, aber Kombucha schmeckt, als würde es meine Chakren ausrichten, meine Haut reinigen und meinen Körper mit jedem Schluck von Krankheiten befreien. Wenn Sie wie ich ein Fan von fermentiertem Tee sind und ihn täglich trinken, wissen Sie, dass es eine Marke in den Verkaufsregalen gibt, nach der Sie zuerst greifen – GT's Living Foods' Enlightened Kombucha.Ich bin mit meiner Präferenz auch nicht allein, da das Unternehmen fast 40 Prozent des Kombucha-Marktes in den USA kontrolliert
Ich kann keinen Ausflug zu Whole Foods, Trader Joe's oder meinem lokalen Shoprite machen, ohne einen Guava-Göttin-, tantrischen Kurkuma- oder Gingerade-Geschmack ihres kohlensäureh altigen fermentierten Getränks aufzuheben. Und so aufgeregt ich auch über die Grundnahrungsmittel des Unternehmens bin, wenn sie einen saisonalen Geschmack herausbringen, verliere ich fast den Verstand im Supermarktgang (was jeder, der bei mir einkauft, bestätigen kann) und kaufe zwei, drei oder vier Flaschen weil Wer weiß, wie lange es noch dauern wird?
Mit dieser oben erwähnten Kombucha-Besessenheit können Sie sich meine Aufregung vorstellen, als ich mich mit GT Dave, dem Gründer und CEO von GT's Living Foods, das derzeit sein 25-jähriges Bestehen feiert, treffen und mit ihm über seine Pflanze sprechen konnte. Ernährung, was er an einem Tag isst, und die Produkte, die wir als nächstes von GT's Living Foods erwarten können.
F: Es wird Ihnen weitgehend zugeschrieben, Kombucha in das westliche Bewusstsein gebracht zu haben – wie haben Sie von den östlichen Traditionen von Kombucha erfahren, lange bevor die Massen in den Vereinigten Staaten es preisen?
A: Anfang der 90er Jahre brachten meine Eltern Kombucha in den Haush alt, als ich 15 Jahre alt war. Kombucha hat mich wegen seines ungewöhnlichen Geschmacks und Geruchs zunächst abgeschreckt, aber ich habe meine Meinung schnell geändert, als ich gesehen habe, wie sehr meine Eltern es geliebt haben und wie es schließlich meiner Mutter im Kampf gegen Brustkrebs geholfen hat.
F: Schon in jungen Jahren unternahm Ihre Familie Reisen nach Indien, um einen heiligen Mann namens Sai Baba zu besuchen. Hat Ihnen das Teilen von Kombucha mit anderen geholfen, sich mit Ihrer Spiritualität zu verbinden?
"Ja, absolut! Ich bin mit der einfachen Philosophie aufgewachsen, die Welt zu einem besseren Ort zu machen.>"
F: Warum ist Kombucha, das im alten China als „Unsterblichkeitstärkungsmittel“ bezeichnet wurde, angesichts der aktuellen Gesundheitspandemie eine gute Wahl, um Ihrem Körper zu helfen, sich vor Krankheiten zu schützen und Ihr Immunsystem zu stärken?
Kombucha enthält eine Vielzahl von Probiotika, die auf natürliche Weise während seiner Fermentation entstehen. Diese nützlichen Mikroorganismen helfen, die Darmflora (auch bekannt als Mikrobiom) in unserem Verdauungssystem wieder aufzufüllen und wiederherzustellen. Studien haben gezeigt, dass unsere Darmgesundheit in direktem Zusammenhang mit unserem Immunsystem und der Gesamtleistung unseres Körpers (d. h. Stimmung, Energie und Appetit) steht. Daher ist Ihr Körper mit einem gesünderen Darm stärker und widerstandsfähiger. Inmitten von COVID-19 wird die Aufnahme von darmgesunden und funktionellen lebenden Lebensmitteln wie Kombucha in die Ernährung entscheidend, wenn man versucht, seine Resistenz gegen virale Aktivität zu erhöhen.
F: Jedes Mal, wenn ich in den Lebensmittelladen gehe, scheint es, als würde eine neue Kombucha-Marke in den Regalen auftauchen – was, glauben Sie, unterscheidet GTs, das es zur vertrauenswürdigsten Marke im Raum gemacht hat?
"Was uns von anderen Marken unterscheidet, ist, dass wir ähnlich wie Landwirte anbauen>"
F: Du hast mit der Herstellung von Kombucha in der Küche deiner Eltern begonnen – braust du jemals kleine Chargen bei dir zu Hause oder greifst du immer nach einer Flasche?
Ich greife immer zur Flasche! Mit der Qualität, die wir im Unternehmen erreichen, kann ich nicht mith alten.
F: Du hast gesagt, dass du Vegetarier bist – was hat deiner Meinung nach eine vegetarische Ernährung zusammen mit deinem Kombucha-Konsum für deine Gesundheit getan?
Mein genereller Ausblick für meine Ernährung ist – Essen als Treibstoff. Durch die Kombination einer pflanzlichen Ernährung mit Kombucha und einem Lebensstil, der das Wohlbefinden in den Vordergrund stellt (z. B. Meditation, Training, 8 Stunden Schlaf), fühle ich mich am besten. Kombucha stellt das Gleichgewicht im Körper wieder her, was den Darm auffüllt und den Körper von Giftstoffen reinigt. Sobald das Gleichgewicht im Körper wiederhergestellt ist, funktioniert er besser und hat verbesserte natürliche Abwehrkräfte. Aus diesem Grund berichten viele Menschen, die Kombucha konsumieren, einschließlich mir, regelmäßig über Verbesserungen ihrer Haut, Energie, Gewichtsabnahme und ihres allgemeinen Wohlbefindens.
Q: Hier bei The Beet möchten wir die Vorteile einer pflanzenbasierten Lebensweise teilen, weil wir glauben, dass eine pflanzenbasierte Ernährung transformative Auswirkungen auf die Gesundheit der Menschen haben kann.Es sieht so aus, als würde GT’s Living Foods Essen und Trinken auch als Medizin betrachten – woraus besteht Ihre tägliche Ernährung neben Kombucha?
Mein Tag beginnt mit zwei pflanzlichen Smoothies; eine vor dem Fitnessstudio und eine danach. Beide Smoothies werden mit frisch gepresstem Saft, Chiasamen, Pflanzenprotein und anderen nahrhaften Zutaten hergestellt. Zum Mittagessen esse ich Haferflocken mit getrockneten Früchten und abends esse ich normalerweise einen Salat, der aus einer Art dunkelgrüner Blätter wie Grünkohl, frischem Gemüse wie Paprika, gebackenen Yamswurzeln, frischer Avocado, Mandeln und Linsen oder einem Patty aus schwarzen Bohnen besteht. Ich achte auch darauf, jeden Tag zwei Gallonen Quellwasser zu trinken.
Q: Ich habe in früheren Videos und Interviews gehört, dass du täglich ungefähr 8-12 Flaschen Kombucha trinkst, nachdem du neue Chargen probiert hast. Welche Menge würden Sie Ihren Kunden empfehlen, pro Tag zu trinken, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren?
Ich bin der Beweis dafür, dass Sie VIEL Kombucha trinken können, aber so viel zu trinken wie ich, ist nicht erforderlich, um die gesundheitlichen Vorteile von Kombucha zu genießen. Im Allgemeinen ist eine 16-Unzen-Flasche pro Tag ausreichend und kann auf einmal konsumiert oder über den Tag verteilt werden.
F: Sie haben GT’s Living Foods auf Aqua Kefir, probiotische Shots, adaptogenen Tee und sogar Kokosnussjoghurt ausgeweitet – Hat GT’s Living Foods Pläne für eine weitere Expansion auf andere Lebensmittel?
"Das tun wir auf jeden Fall! Wir glauben, dass lebendige Lebensmittel den Körper heilen, und wir möchten, dass unsere Fans Optionen für jede Gelegenheit haben. Wir haben gerade Hard Kombucha eingeführt, ein rohes Kombucha, gepaart mit frischen Zutaten, das eine saubere Alternative zu den raffinierten, pasteurisierten und zuckerh altigen alkoholischen Getränken darstellt. Nächstes Jahr werden wir noch mehr Innovationen anbieten, darunter eine Reihe von pflanzlichen Proteingetränken."
F: Welche täglichen Gewohnheiten oder Praktiken empfehlen Sie anderen in ihre Routine zu integrieren, um mehr mit ihrer Umgebung und Mutter Natur im Allgemeinen verbunden zu sein?
Ich glaube, echte Verbindung beginnt damit, sich Zeit für sich selbst zu nehmen, um Körper und Geist neu zu erden. Mediation ist ein wesentlicher Bestandteil dieser Praxis, da sie den Geist beruhigt und Ihre Gedanken klärt.
Um mich mit der Natur zu verbinden, tauche ich gerne oft in die Natur ein, sei es eine Wanderung im Runyon Canyon hier in LA oder der tiefe Dschungel in Kauai, wo es um mich herum Wasserfälle und Fruchtbarkeit gibt. Ich bemühe mich bewusst, mich auf die Schwingung unseres wunderschönen Planeten einzustimmen und höre auf ihre weisen Worte.
F: Hast du ein Mantra, von dem du dich leiten lässt?
"Es gibt keine Zeit wie jetzt."
Für mich bedeutet das, jeden Tag zu nutzen und in vollen Zügen zu leben.
