Ein allgemeines Gefühl, das man hört, wenn man darüber spricht, vegan zu werden oder auf eine hauptsächlich pflanzliche Ernährung umzusteigen, ist „Ah, aber der Käse“. Die gute Nachricht ist, dass veganer Käse im Laufe der Jahre eine glorreiche Entwicklung genommen und sich einen Platz am Käsetabletttisch verdient hat. Es kann schwierig sein, den richtigen Käse zu finden, insbesondere einen, den Sie mit Freunden und Familie teilen. und seien wir ehrlich, manche verfehlen das Ziel.
Also haben wir einige der besten handwerklich hergestellten veganen Käsesorten ausfindig gemacht, die Sie Veganern und Nicht-Veganern gleichermaßen bei Ihrem nächsten Rummel servieren können.Das Tolle an all diesen milchfreien Käsesorten ist ihre Zutatenliste – frei von Füllstoffen, Zusatzstoffen, Soja oder Gluten – also so „sauber“ wie möglich. Sie sind auch ein tolles Geschenk und können alle online gekauft werden, sodass Sie sie ganz einfach direkt an diesen Koch, Veganer oder an Gemüse interessierte Person in Ihrem Leben senden können.
Jule’s Foods
Jule’s Foods hat irgendwie einen Weg gefunden, den traditionellen Brie zu verkörpern, einen der beliebtesten Käsesorten überhaupt. Es gibt nichts Schöneres als dieses harte Äußere mit einem cremigen Inneren. Die auf Cashew basierende Version von Jule enttäuscht nicht. Obwohl es von der Version auf Milchbasis erkennbar ist, ist sein milder, nussiger Geschmack ziemlich weich. Es gibt sie in zwei Geschmacksrichtungen, Cashew-Brie und Cashew-Trüffel-Brie. Wenn Sie Trüffel lieben, entscheiden Sie sich für Letzteres. Während einige den Trüffel überwältigend finden, wird es für Fans des Geschmacks schwierig sein, mit dem Essen aufzuhören!
Online und in ausgewählten Einzelhandelsgeschäften erhältlich.
Treeline-Käse
Die weichen „Käse“-Aufstriche von Treeline werden die Show auf Ihrer nächsten Käseplatte stehlen. Sie erinnern zwar nicht unbedingt an einen Käselaib, da sie eher wie ein cremiger Brotaufstrich sind, aber ihr Geschmack ist genau richtig und einer der Favoriten in unserem Geschmackstest. Treeline’s werden aus fermentierten Cashewnüssen hergestellt und enth alten als Bonus auch ein gesundes Probiotikum, bekannt als L. Acidophilus.
The Scallion Soft French-Style ist ein klarer Gewinner. Mit einer cremigen Konsistenz und einer glatten Textur ist es ganz ehrlich perfekt. Die Brotaufstriche werden in kleinen Behältern geliefert, die Sie für eine schöne Präsentation auf den Kopf stellen können. Alle Käsesorten und Aufstriche von Treeline sind natürlich, ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, Stabilisatoren, Gummis oder Verdickungsmitteln. Außerdem sind sie im Geschäft mit landesweiter Verteilung ziemlich einfach zu finden.
Landesweit erhältlich bei Kroger und ausgewählten Vollwertprodukten.
Reine
Reine stellt handwerklich hergestellte „Käse“-Runden auf Cashewbasis in Kleinserien in Ventura, Kalifornien, her.Dies ist ein „Käse“, auf den Sie sich zu 100 Prozent verlassen können; und Vertrauen, ob vegan oder nicht, Ihre Gäste werden für Sekunden zurückkehren. Reine hat seinen Fermentationsprozess und seine Konsistenz perfektioniert und dabei hochwertige Bio-Zutaten verwendet, die frei von Soja, GVO, Milchprodukten und Gluten sind.
Reine hat acht Geschmacksrichtungen zur Auswahl, aber ganz oben auf der Liste steht die Fauxgonzola, die in unserem Test die beste Wahl aus allen „Käse“-Runden war. Es besteht aus biologischer blaugrüner Spirulina (die laut Forschung antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat) und ihre blauen Streifen sorgen für ein schönes Display. Einige andere empfohlene Geschmacksrichtungen sind Trufflehound und Chipotle Cheddar.
Online und in ausgewählten Einzelhandelsgeschäften in Südkalifornien erhältlich.
Vromage
Seit 2009 perfektioniert Vromage-Gründer Youssef Fahouri seine Käserezepte, die übrigens geheim sind. Der aus verschiedenen Nüssen und Samen hergestellte Käse war so gut, dass er 2014 den ersten milchfreien Käseladen in LA eröffnete.
Von allen Marken ist Vromage vielleicht diejenige, die am meisten an einen Käse auf Milchbasis erinnert. Es gibt viele vielseitige Geschmacksrichtungen, die alle in verschiedenen Formen und Größen erhältlich sind. Während Sie mit keinem von ihnen wirklich etwas falsch machen können, sind Pepperjack und Mozzarella beide beeindruckend. Vielleicht erinnern Sie sich auch an den Namen Vromage, da Prinz Harry und Meghan Markel den Käse bei der königlichen Hochzeit servieren ließen.
Erhältlich online und im Vromage Cheese Shop in West Hollywood, Kalifornien.
