"Used to Add Media Planen Sie Ihr Abendessen rund um rotes Fleisch, Hühnchen, Fisch oder andere tierische Quellen? Wenn ein Familienmitglied fragt: Was gibt es zum Abendessen? Sie routinemäßig eine davon beantworten, dann ist es vielleicht an der Zeit, Ihren Teller zu überdenken. Eine eiweißreiche Mahlzeit muss keine tierischen Produkte enth alten. In der Tat, um Ihre Mahlzeiten neu zu kalibrieren – egal, wie Sie über Frühstück, Mittag- oder Abendessen denken – um sich auf pflanzliche Proteinquellen zu konzentrieren, ist alles, was Sie brauchen, ein wenig vorausschauende Planung. Schon bald wird die pflanzenbasierte Ernährung, die besser für Ihre Gesundheit und die Umwelt ist, zur zweiten Natur."
„Anstatt zuerst darüber nachzudenken, welches tierische Protein der Schwerpunkt Ihrer Mahlzeit sein soll, entscheiden Sie, welches Vollkorn oder welche Hülsenfrucht im Mittelpunkt Ihres Tellers stehen soll“, sagt Sarah G.Corwin, Ph.D., ein Senior Principal Food Scientist für Produkte auf pflanzlicher Basis, fügte hinzu, dass pflanzliche Ernährung bequem und kostengünstiger sein kann als andere Ernährungsmuster.
„Es ist viel einfacher, Ihre empfohlene Proteinaufnahme mit pflanzlichem Protein zu erreichen, als die Leute glauben“, sagt Stephanie Coburn, Ph.D., RD. „Viele meiner Kunden haben diese Vorstellung, normalerweise von Leuten, die keine Ernährungsexperten sind, dass sie 50 bis 100 Prozent mehr Protein brauchen, als sie tatsächlich brauchen. Mit einem einfachen Austausch von tierischem Protein gegen Lebensmittel wie Bohnen, Getreide, Nüsse und Samen können Sie Ihren täglichen Proteinbedarf leicht decken.“
Wie man pflanzliches Protein in jede Mahlzeit einbaut
Frühstück
Anstelle von Steak und Eiern, Joghurt oder Frischkäse oder einem Bagel mit Frischkäse oder Toast mit Butter, beachte diese Tipps von Coburn.„Wenn Sie morgens mehr Zeit haben oder einfach gerne Ihre Mahlzeiten von Grund auf neu zubereiten, empfehle ich Ihnen, ein Tofu-Rührei zuzubereiten, das Zwiebeln, Paprika und Gewürze enth alten kann. Haben Sie das auf Toast oder machen Sie einen Frühstücks-Burrito mit milchfreiem Käse und Salsa “, sagt sie und fügt hinzu, wenn Sie Eier mögen, können Sie JUST Egg genießen.
Ein weiteres großartiges veganes Frühstück sind Haferflocken oder Haferflocken, schlägt Coburn vor. „Füge deine Lieblingsmilch auf pflanzlicher Basis hinzu. Sojamilch oder Leinprotein bieten einen höheren Proteingeh alt“, sagt sie. „Sie können Walnüsse, Nussbutter oder gemahlenen Flachs für gesunde Fettquellen hinzufügen, die dem Körper helfen, fettlösliche Vitamine aufzunehmen.“ Coburn fügt gerne ein Stück Obst wie eine Banane oder Blaubeeren hinzu. Anstelle von Zucker Rosinen für die natürliche Süße und Zimt für den Geschmack hinzufügen. „Proteinpulver auf pflanzlicher Basis lassen sich gut in Haferflocken, Weizencreme und Haferkleie mischen“, fügt Corwin hinzu.
