Ernährung war schon immer ein großer Teil meines Lebens. Aber es hat eine höhere Priorität, da ich eine Autoimmunerkrankung und die schwächenden Schmerzen und Müdigkeit überwinden musste, die chronische Symptome waren. Es dauerte lange, bis meine Ärzte herausfanden, was mit mir nicht stimmte, und dann dauerte es fast genauso lange, bis sie wirksame Behandlungen entwickelten. Es gab Tage, an denen es schwer war, aus dem Bett zu kommen. Aber ich wollte trotzdem auf dem Tennisplatz antreten. Mit meinen Symptomen wusste ich jedoch, dass ich nicht in der Lage sein würde, auf dem Niveau zu spielen, zu dem ich fähig war, also kam professionelles Spielen nicht in Frage, bis das Problem gelöst war.
Als bei mir im Jahr 2011 das Sjögren-Syndrom diagnostiziert wurde, musste ich einige große Veränderungen in meinem Lebensstil vornehmen, um meine Gesundheit an erste Stelle zu setzen. Nachdem ich alles ausprobiert hatte, was der Arzt vorgeschlagen hatte, litt ich weiterhin unter Muskel- und Gelenkschmerzen und ständiger Müdigkeit. Aber als ich anfing, eine pflanzliche Ernährung zu erforschen, um meine Entzündung zu reduzieren und mein Immunsystem zu unterstützen, liebte ich das Gefühl, das ich dadurch hatte, also machte ich weiter.
Ich ernähre mich seit über einem Jahrzehnt pflanzlich und habe mich nie besser gefühlt. Es gibt mir die Energie, den ganzen Tag über mein Bestes zu geben, und gibt mir das Gefühl, an der Spitze meiner Leistung zu stehen, weil ich rundum gesündere Entscheidungen treffe.
Jetzt, zehn Jahre später, habe ich endlich ein gesundes Gleichgewicht gefunden. Ich esse immer noch hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse und pflanzliches Protein, aber ich bin nicht immer perfekt. Es ist wichtig, sich von Zeit zu Zeit etwas zu gönnen!
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Was ich an einem Tag esse
So sieht ein typischer Tag des Essens für mich aus, mit einigen meiner Lieblingsmarken für pflanzliche Lebensmittel. Ebenfalls enth alten ist meine eigene Marke für gesunde Proteinshakes, Happy Viking, die ich kreiert habe, weil ich Schwierigkeiten hatte, den perfekten Proteinshake zu finden, um mich nach einem harten Training wieder aufgeladen zu fühlen. Jetzt benutze ich es den ganzen Tag über, wenn ich einen gesunden Schub an pflanzlichem Protein brauche, um mein Energieniveau anzukurbeln.
- Frühstück: Ein proteinreicher Smoothie mit Beeren oder eine Tasse Obst
- Mittagessen: Süßkartoffeln mit Reis und einem meiner hausgemachten Ranch-Dressings
- Snack: Grünkohlchips, Nüsse, Riegel, ein grüner Smoothie
- Abendessen: Linsen auf Quinoa und Gemüse oder ein vegetarischer Burger auf Linsenbasis mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und eingelegtem Gemüse
- Dessert: Süßkirsch-Amaretto-Eis von Coconut Bliss, Cashewbutter-Schokoriegel von Hu Kitchen oder DoubleChocolate Cookie Complete von Lenny & Larry.
Frühstück: Der Morgen ist hart für mich, weil ich im Allgemeinen morgens kein großer Esser bin. Ich habe normalerweise nicht viel Zeit, um etwas zu machen, weil ich zum Üben oder zu Meetings hetzen muss. Manchmal mache ich einen schnellen Smoothie mit frischen Beeren und einer Kugel meines Happy Viking Proteinpulvers (wahrscheinlich mit Erdbeergeschmack, es ist mein Favorit) und trinke es unterwegs. Wenn ich Lust auf etwas Süßeres habe, füge ich dem Smoothie zwei oder drei Datteln hinzu. Ich lasse es morgens gerne ruhig angehen und möchte mich nicht gehetzt fühlen.
Mittagessen: Je nachdem, wie viel Zeit ich zum Mittagessen habe und wie mein Zeitplan aussieht, kann mein Mittagessen von Süßkartoffeln und Reis bis zu einem grünen Smoothie variieren. Es kann entweder ein Mittagessen im Büro oder ein Powerdrink für unterwegs sein, der zu meinem Physiotherapeuten geht.Mein Mittagessen sättigt mich normalerweise, bis das Abendessen fertig ist, und ich neige dazu, ziemlich einfache Mahlzeiten zu essen.
Manchmal gehe ich zum Mittagessen oder für einen schnellen Snack mitten am Tag in eines meiner veganen Lieblingsrestaurants. Ich könnte nicht ohne Christopher’s Kitchenstrawberry Milchshake leben, es ist der Beste!
Snacks: Ich verbringe viel Zeit in Florida, also esse ich viele frische Orangen und Zitrusfrüchte als Snack. Ich bin auch nicht der größte Snacker, aber wenn ich Hunger bekomme, esse ich einfach, was gerade in der Nähe ist: aromatisierte Nüsse, geschnittenes Obst, eingelegte grüne Bohnen oder Blumenkohl und Grünkohl-Chips. Ich liebe auch den Crunchy Peanut Better-Geschmack von CLIF Riegel, wenn ich mich mittags abholen lasse. Es gibt mir einen zusätzlichen Schub, wenn ich es wirklich brauche! Ein weiterer Snack, den ich liebe, sind Earth Balance White Cheddar Puffs. Ich werde besser mit gesunden Snacks, denn versteh mich nicht falsch, ich liebe ein Stück Süßigkeiten.
Ich versuche, meinen Körper so basisch wie möglich zu h alten, um langfristige Gesundheitsprobleme zu vermeiden, also h alte ich mich von säureh altigen Lebensmitteln wie Zucker fern. Ich versuche, mich darauf zu konzentrieren, wirklich saubere Snacks und echte Zutaten zu essen, also überprüfe ich immer die Zutaten auf der Rückseite der Verpackungen.
Manchmal suche ich einfach in meiner Speisekammer nach Snacks und finde nichts und stelle fest, dass ich nicht einmal hungrig bin. Aber in letzter Zeit mache ich meine eigenen veganen Gewürze wie veganes Ranch-Buttermilch-Dressing, also dippe ich manchmal ein paar geschnittene Gemüse hinein. Es ist so gut und super einfach zu machen.
Abendessen: Zum Abendessen mache ich normalerweise ein paar Linsen und füge sie zu einem Riesensalat mit Quinoa hinzu oder esse sie über sautiertem Gemüse.
Wenn ich koche, strebe ich nach etwas Schnellem, aber Leckerem, weil ich am Ende des Tages so müde bin und nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchte! Aber ich experimentiere gerne mit verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln. Manchmal koche ich einen Veggie- oder Linsenburger und würze das Patty mit rosa Meersalz und Knoblauchpulver – zwei Gewürze, ohne die ich nicht leben kann. Oder ich werfe alles, was ich aus dem Kühlschrank habe, auf den Burger, wie Salat, Zwiebeln und Tomaten, und kombiniere meine Mahlzeit mit einem Happy Viking Proteinshake.Ich liebe es, nachts Schokoladengeschmack zu haben, weil es wie ein Dessert schmeckt.
Wenn es um Süßigkeiten geht,versuche ich, nicht zu viel Zucker zu essen, also nehme ich ein paar Datteln, natürliches Müsli mit ein paar Beeren oder Cashewbutter-Schokolade Hu Kitchen, die kein Rohr oder raffinierten Zucker oder Milchprodukte enthält. Ich überprüfe immer die Zutaten, um sicherzustellen, dass meine Leckereien natürliche Süßstoffe enth alten. Ich erlaube mir auch, ein- oder zweimal pro Woche einen Lenny & Larry’s Complete Cookie oder ein bisschen von Coconut Bliss‘ Süßkirsch-Amaretto-Eis ohne Milch zu essen. Obwohl das Eis 17 Gramm Zucker enthält, ist es rein pflanzlich und schmeckt wirklich gut. Es macht Spaß!
Bottom Line: Das ist der Treibstoff, der mich gut durch den Tag bringt, aber es ist für jeden anders. Hören Sie auf Ihren Körper! Wenn Sie die richtige Balance in Ihrer Ernährung finden, werden Sie den Unterschied spüren. Versuchen Sie weiterhin, so gesund wie möglich zu essen, und Ihr Körper wird es Ihnen danken! Sie werden sich besser, stärker und energiegeladener fühlen, um alles zu meistern, was der Tag bringen mag.
20 Athleten, die vegan wurden, um stärker zu werden
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1. Novak Djokovic: Tennisweltmeister Nummer eins
Der Tennisspieler Nummer eins der Welt, Novak Djokovic, ging vor mehr als zwölf Jahren auf pflanzliche Basis, um seine sportliche Leistung zu verbessern und mehr Spiele zu gewinnen. In kürzlichen Interviews hat er zugeschrieben, vegan zu leben, weil es ihm geholfen habe, vom dritten Platz der Welt auf den ersten Platz der Welt aufzusteigen, weil es ihm geholfen habe, seine Allergien zu beseitigen. Bevor Djokovic seine Ernährung umstellte, suchte er nach Heilmitteln für die Atemprobleme, die ihn Matches und Konzentration kosteten, was dazu führte, dass er während seiner intensivsten Matches zu kämpfen hatte. Die Allergien führten früher dazu, dass er das Gefühl hatte, nicht atmen zu können und gezwungen wäre, sich wie in Australien von Pflichtspielen zurückzuziehen. "Fleisch zu essen war schwer für meine Verdauung und das kostete mich viel essentielle Energie, die ich für meine Konzentration, für die Erholung, für die nächste Trainingseinheit und für das nächste Spiel brauche, >"2. Tia Blanco: Professionelle Surferin und Botschafterin von Beyond Meat: 20 Sportler, die auf eine pflanzliche Ernährung schwören, um ihre Leistung zu steigern
Tia Blanco gewann 2015 Gold bei den International Surfing Association Open und schreibt ihren Erfolg ihrer veganen Ernährung zu. Blanco berichtet, dass eine vegane Ernährung ihr hilft, stark zu bleiben, und dass sie gerne verschiedene Formen von veganem Protein wie Nüsse, Samen, Bohnen und Hülsenfrüchte isst. Die professionelle Surferin wurde von ihrer Mutter beeinflusst, die Vegetarierin ist und in einem Veggie-Forward-Haush alt aufgewachsen ist. Blanco hat noch nie in ihrem Leben Fleisch gegessen, was den Umstieg auf pflanzliche Basis erheblich erleichtert hat. Apropos Vereinfachung: Blanco hat eine Instagram-Kochseite namens @tiasvegankitchen, auf der sie ihre einfachen veganen Lieblingsrezepte teilt, damit alle ihre Fans wie ihr veganer Lieblingssportler essen können. Zusätzlich zu ihren hausgemachten Mahlzeiten wurde Blanco kürzlich Botschafterin des veganen Unternehmens Beyond Meat und veröffentlicht jetzt Instagram-Geschichten und Highlights ihrer Lieblingsrezepte für fleischloses Fleisch.
3. Steph Davis: Weltweit führender professioneller Kletterer
"Steph Davis ist seit 18 Jahren Veganerin und sagt, es gibt nichts in meinem Leben, das dadurch nicht besser geworden ist, vom Klettern und Leichtathletik bis hin zum mentalen und spirituellen Wohlbefinden.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis Great
Tennismeisterin Venus Williams schwört, dass der Wechsel zum Veganismus einer der Faktoren war, die dazu beigetragen haben, ihre Leistung zu verbessern und eine Autoimmunerkrankung zu überwinden. Der Tennisstar wurde bereits 2011 vegan, als bei ihr das Sjögren-Syndrom diagnostiziert wurde, eine schwächende Autoimmunerkrankung mit einer Reihe von Symptomen, die von Gelenkschmerzen bis hin zu Schwellungen, Taubheitsgefühl, brennenden Augen, Verdauungsproblemen und Müdigkeit reichen. Sie entschied sich für eine pflanzliche Ernährung, um sich wieder zu ihrem ehemals gesunden Ich zu erholen, und es funktionierte, also blieb sie dabei. Die siebenmalige Grand-Slam-Einzelmeisterin erholt sich jetzt mit einer pflanzlichen Ernährung schneller als zuvor, als sie tierisches Protein aß.Wenn Sie an einer Autoimmunerkrankung leiden, verspüren Sie oft extreme Müdigkeit und gelegentliche Gliederschmerzen, und für Venus liefert eine pflanzliche Ernährung Energie und hilft ihr, Entzündungen zu reduzieren. The Beet berichtete über Willaims Ernährung und was sie normalerweise an einem Tag isst, um gesund und fit zu bleiben und mehr Spiele zu gewinnen. In Bezug auf ihr Lieblingsessen zum Abendessen fügt Williams hinzu: „Manchmal braucht ein Mädchen einfach einen Donut!“
