Als Elternteil und Ernährungsberater, der von zu Hause aus arbeitet, beschäftige ich mich bei der Arbeit und in meinem Familienleben mit wählerischen Essern. täglich. Die Essenszeit scheint ein ständiger Kampf zu sein, um meine 7-jährige Tochter und meinen 5-jährigen Sohn dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen. Eine kürzlich durchgeführte Umfrage zeigt, dass ich mit meinem Kampf nicht allein bin und zeigt, dass 97 Prozent der Eltern sich Sorgen um die Ernährung ihrer Kinder machen und zustimmen, dass die Essgewohnheiten in der Kindheit einen lebenslangen Einfluss auf ihre Gesundheit haben.
In der Tat zeigen die neuesten Forschungsergebnisse, dass je früher man im Leben eine hauptsächlich pflanzliche Ernährung annimmt und gesättigte Fette (in Fleisch und Milchprodukten) vermeidet und mehr Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen isst – und weniger Junk Food – desto gesünder leben Sie in Zukunft.Es hat sich gezeigt, dass eine überwiegend pflanzliche Ernährung die Langlebigkeit verlängert!
Leider war nur ein Drittel der befragten Eltern zuversichtlich, dass sie gute Arbeit leisten, um die Essgewohnheiten ihrer Kinder zu formen. Ich fühle mit diesen Eltern mit, weil ich all die Herausforderungen erlebt habe, wählerische Kinder zu ermutigen, sich gesünder zu ernähren, selbst mit meinem Ernährungshintergrund. Ich habe gelernt, eine Mahlzeit nach der anderen einzunehmen und habe eine langfristige Denkweise in Bezug auf die Ernährung und Gesundheit meiner Kinder.
10 Tipps, um wählerische Esser dazu zu bringen, sich gesund zu ernähren
1. Führen Sie eine große Auswahl an gesunden Lebensmitteln ein
Je mehr Vollwertkost Sie Ihren Kindern anbieten, desto wahrscheinlicher finden sie etwas, das ihnen schmeckt. Der Schlüssel ist Konsistenz und kein Druck auf sie, Lebensmittel zu essen, die sie nicht mögen. Untersuchungen zeigen, dass der erfolgreichste Weg, wählerische Esser dazu zu bringen, neue Lebensmittel auszuprobieren, eine Kombination aus konsequenter täglicher Exposition, Belohnungen außerhalb des Essens und Eltern ist, die gesunde Gewohnheiten vorleben.
„Eines der besten Dinge, die Eltern wählerischer Kinder tun können, ist, eine große Auswahl an verschiedenen gesunden pflanzlichen Lebensmitteln im Haus zu haben“, erklärt Dr. Dana Ellis Hunnes, Ph.D., MPH, RD, eine eingetragene Ernährungsberaterin, Mutter auf pflanzlicher Basis und Autorin von Recipe For Survival. „Wenn Ihr Kind einen bestimmten Artikel nicht möchte, hat es eine ebenso gesunde Alternative zur Hand.“
Fang klein an und führe neue Lebensmittel langsam ein. Zu früh zu viel anzubieten kann dazu führen, dass ein wählerischer Esser zurückgeht und sturer wird, wenn er neue Lebensmittel ablehnt. Sogar ein kleiner Bissen von neuem Essen ist für viele wählerische Kinder ein Schritt in die richtige Richtung.
2. Geben Sie ihnen die Möglichkeit zu wählen
Kindern Autonomie zu geben, kann einen großen Beitrag dazu leisten, sie dazu zu bringen, neue Lebensmittel auszuprobieren. Ein hilfreicher Tipp ist, ihnen Optionen anzubieten. Versuche zum Beispiel zu fragen: „Möchtest du Gemüse und Hummus, einen Smoothie oder Erdnussbutter-Toast?“ Letztendlich sind es die Kinder, die entscheiden, ob sie ein bestimmtes Essen essen.
„Picky Eating ist oft eine Möglichkeit für ein Kind, seine individuellen Meinungen geltend zu machen oder seine Essensauswahl zu kontrollieren“, sagt Dr. Ellis Hunnes. Die Bereitstellung von Optionen gibt Kindern ein Gefühl der Autonomie und gibt Ihnen die Gewissheit, dass sie sich gesund ernähren. (Brauchen Sie Inspiration für Mahlzeiten? Hier sind 5 Ideen für ein gesundes Mittagessen, die Kinder tatsächlich essen werden.)
3. Machen Sie die Mahlzeiten unterh altsam und stressfrei
Was du als wählerisches Essen betrachtest, kann anders sein als bei einem anderen Elternteil, also hör auf, so viel Druck auf deine Kinder (und dich selbst!) auszuüben. Bleiben Sie stattdessen neutral und gest alten Sie die Mahlzeiten stressfrei, um Ihr Kind zu ermutigen, neue Lebensmittel auszuprobieren. Wenn die Mahlzeiten mit der Familie Spaß machen und Spaß machen, wird Ihr wählerischer Esser viel eher gesunde Lebensmittel probieren. Als Eltern sind wir diejenigen, deren Wahrnehmungen die emotionale Atmosphäre und die Qualität der gemeinsamen Mahlzeiten in der Familie bestimmen.
4. Lass sie mit dir kochen
Wenn Sie Ihre Kinder in die Essenszubereitung und das Kochen einbeziehen, können Sie ihr Interesse daran wecken, neue Lebensmittel auszuprobieren.Schließlich essen Kinder eher etwas, an dessen Entstehung sie mitgewirkt haben. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Kinder, die häufig beim Kochen von Familienmahlzeiten helfen, einen höheren Obst- und Gemüsekonsum haben, laut einer Studie aus dem Jahr 2020, die in Current Developments in Nutrition veröffentlicht wurde .
Wenn sie alt genug sind, lassen Sie sie Obst und Gemüse schneiden oder beim Backen beim Kombinieren von Zutaten helfen. Bringen Sie ihnen Lebensmitteleinkäufe und lassen Sie sie die Produkte oder ein neues Gemüse auswählen, das sie probieren möchten. Das Gefühl, in die wöchentliche Essensplanung einbezogen zu werden, kann helfen, ihr Interesse am Ausprobieren neuer Lebensmittel zu wecken.
„Eines der wichtigsten Dinge, die Eltern tun können, um Kindern zu einem gesunden Umgang mit Lebensmitteln zu verhelfen, ist, sie in die Auswahl der Lebensmittel einzubeziehen“, sagt Dr. Ellis Hunnes. „Zum Beispiel bekommt jeder von uns zu Hause eine Stimme darüber, was wir die Woche über essen. Auf diese Weise ist garantiert, dass wir alle etwas haben, was wir wollen.“
5. Vermeiden Sie das Austeilen von Snacks und Getränken vor den Mahlzeiten
Jeder Elternteil hat schon einmal gehört: „Kann ich einen Snack haben?“ oft genug, um nachweislich verrückt zu werden. Aber zu viele Snacks oder Getränke vor den Mahlzeiten zuzulassen, kann ihre kleinen Mägen füllen, so dass sie beim Essen nicht hungrig sind und daher weniger wahrscheinlich Vollwertkost essen. Es ist wichtig, dass Ihre Kinder alle zwei bis drei Stunden einen einigermaßen regelmäßigen Essplan haben, damit sie beim Essen hungrig sind und Zeit haben, all diese Energie zu verbrennen .)
6. Lass sie doch mit ihrem Essen spielen
Ich bin genauso schuldig wie jeder andere, weil ich von meinen Kindern verlangt habe, Utensilien zu benutzen und ihr Chaos am Esstisch zu minimieren. Aber ich habe erkannt, dass dies keine realistische Erwartung junger, neugieriger Kinder ist. Die sensorische Erforschung erhöht die Obst- und Gemüseaufnahme bei Vorschulkindern, sagt eine 2017 in Appetite veröffentlichte Studie. Lassen Sie Ihre Kinder also unordentlich werden und mit ihrem Essen spielen. Wenn sie mit den Händen essen oder mehrere Lebensmittel mischen möchten, sei es so! Es ist alles Teil ihres Lernens und sich mit Essen vertraut zu machen.
7. Modellieren Sie gesunde Essgewohnheiten
Zum Guten oder Schlechten werden Kinder letztendlich die Essgewohnheiten ihrer Eltern nachahmen. Zeigen Sie ihnen also, wie Sie Ihren Körper ernähren können, indem Sie ihm zuhören, essen, wenn Sie hungrig sind, spüren, wann Sie satt sind, und Vollwertkost gegenüber verarbeitetem Junk Food wählen.
Untersuchungen zeigen, dass Eltern, die gesunde Essgewohnheiten vorleben, einen größeren Einfluss auf die Essgewohnheiten von Kindern haben als die Qualität der Ernährung der Eltern. „Das Kind herausfinden zu lassen, wann es satt ist, anstatt ihm zu sagen, dass es seinen Teller sauber machen soll, ist eine weitere Möglichkeit, dem Kind zu helfen, eine gesunde Beziehung zum Essen aufzubauen. Lassen Sie ihre Sättigung regieren, nicht Autorität oder Schuld “, rät Dr. Ellis Hunnes.
Fazit: Helfen Sie Ihren Kindern dabei, eine gesunde Beziehung zum Essen aufzubauen.
Eltern haben einen starken Einfluss auf die Essgewohnheiten von Kindern. Stressen Sie sich nicht wegen einer einzigen Mahlzeit, die Ihr Kind nicht essen möchte. Seien Sie geduldig und denken Sie daran, dass Sie auf lange Sicht dabei sind.Wenn Sie Ihren Kindern konsequent gesunde Optionen anbieten und sie hauptsächlich Vollwertkost essen, wird es ihnen gut gehen.
Weitere Gesundheitsratschläge von Experten finden Sie in den Artikeln zu Gesundheit und Ernährung von The Beet.
