"Ich habe gerade mit einer pflanzlichen Ernährung begonnen. Soll ich einen Ernährungsberater aufsuchen? -- Matt B."
Natalie Rizzo, eine registrierte Ernährungsberaterin und Beraterin von The Beet, die Kunden hilft, Marathons zu laufen und ein gesundes, energiegeladenes, aktives Leben mit einer pflanzlichen Ernährung zu führen, beantwortet diese und andere Leserfragen. Senden Sie sie an [email protected].
Natalie Rizzo: Kurz gesagt, absolut! (Und ich sage das nicht nur, weil ich voreingenommen bin.) Auch wenn ein Treffen mit einem Ernährungsexperten vielleicht nichts für Sie ist die Sie in der Vergangenheit getan haben oder sogar etwas, das auf Ihrem Radar war, kann dies Ihre Beziehung zum Essen revolutionieren.Und ich habe alle Argumente dagegen gehört – „es ist zu teuer“ oder „es ist zeitaufwändig“ oder „sie werden mich auf eine langweilige gesunde Diät setzen“. Das Geld und die Zeit sind es wert, und der richtige Ernährungsexperte wird Sie nicht dazu zwingen, auf eine Weise zu essen, bei der Sie sich nicht wohl fühlen.
Wie finde ich den richtigen Ernährungsberater?
NR: Obwohl der Begriff „Ernährungsberater“ allgemein verwendet wird um diejenigen zu beschreiben, die mit Menschen zusammenarbeiten, um ihnen zu helfen, sich gesund zu ernähren, ist es etwas komplizierter. Der Titel „Ernährungsberater“ ist eigentlich nicht reglementiert, sodass sich jeder, der sich für Lebensmittel und Ernährung interessiert, „Ernährungsberater“ nennen kann. Auf der anderen Seite ist ein „Registered Dietitian (RD)“ oder „Registered Dietitian Nutritionist (RDN)“ – die beiden Begriffe werden synonym verwendet – ein anerkannter Ernährungsexperte. Ein RD erfüllt die akademischen und beaufsichtigten Praxisanforderungen, besteht erfolgreich eine Zertifizierungsprüfung und behält Weiterbildungspunkte bei.
Wenn Sie nach einem Ernährungsexperten suchen, der Ihnen bei Ihrer pflanzlichen Ernährung hilft, wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater, der sich auf pflanzliche Ernährung spezialisiert hat. Sie können einen über die Akademie für Ernährung und Diätetik finden, Ihren Gesundheitsdienstleister um eine Empfehlung bitten oder Google oder soziale Medien verwenden, um einen in Ihrer Nähe zu finden.
Wie kann ein RD bei meiner pflanzlichen Ernährung helfen?
NR: Obwohl der Verzehr von Pflanzen eine supergesunde Wahl zu sein scheint,gibt es bestimmte Ernährungsaspekte, auf die Sie achten müssen. Das offensichtliche Element ist sicherzustellen, dass Sie genug Protein zu sich nehmen, aber es gibt noch andere Dinge, wie zum Beispiel nicht zu viel verarbeiteten Müll zu essen, sicherzustellen, dass Sie genug Eisen und Vitamin B12 zu sich nehmen, und sicherzustellen, dass Sie insgesamt genügend Kalorien zu sich nehmen. Lassen Sie uns diese Gründe aufschlüsseln und darüber sprechen, wie ein RD helfen kann:
- Genügend Protein essen Es ist durchaus möglich, mit einer pflanzlichen Ernährung viel Protein zu sich zu nehmen, aber es erfordert Planung und Voraussicht.Vielleicht sind Sie sich nicht sicher, welche Lebensmittel überhaupt Protein enth alten, oder Sie wissen nicht, wie viel Sie zu jeder Mahlzeit essen sollen. Ein Ernährungsexperte kann mit Ihnen zusammenarbeiten, um einen Ernährungsplan zu erstellen, der zu Ihrer bestehenden Ernährung und Ihrem Lebensstil passt. Sie werden Ihnen dabei helfen, Wege zu finden, Protein zu jeder Mahlzeit zu integrieren und nach pflanzlichen Proteinquellen zu suchen, wenn Sie auswärts essen.
- Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel. Beim Übergang zu einer pflanzlichen Ernährung ist es einfach, sich auf Lebensmittel zu verlassen, von denen Sie bereits wissen, dass sie vegan sind, wie Pommes Frites, Tortilla-Chips, Brot, und Süßigkeiten. Aber von aufbereitetem Müll kann und soll niemand leben. Während diese Lebensmittel in Maßen vollkommen in Ordnung sind, ist es nicht der Weg, eine gesunde Ernährung aufzubauen, wenn man sich auf Komfortnahrungsmittel verlässt. Ein registrierter Ernährungsberater wird mit Ihnen zusammenarbeiten, um Ihnen dabei zu helfen, die verarbeiteten Lebensmittel in Ihrer Ernährung durch gesündere Alternativen zu ersetzen. Aber keine Sorge, sie werden dich nicht komplett abschneiden!
- Nimm genug von den wichtigen Mikronährstoffen zu dir. Es gibt bestimmte Nährstoffe, die häufiger in Fleisch vorkommen, aber das bedeutet nicht, dass du sie nicht auch auf pflanzlicher Basis bekommen kannst Diät.Beispielsweise sind Eisen und Vitamin B12 in tierischen Lebensmitteln reichlich vorhanden, und Vitamin D fehlt in fast jeder Ernährung. Registrierte Ernährungsberater sind in der Lage, Laborwerte zu lesen, was bedeutet, dass sie sich Blutmarker ansehen und Ihnen raten können, genug von bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen zu sich zu nehmen. Wenn Sie einen Mangel bekommen, ist ein registrierter Ernährungsberater ein wichtiger Teil des Gesundheitsteams, um den Mangel zu behandeln.
- Nehmen Sie genügend Kalorien zu sich. Obwohl Abnehmen toll klingt, kann unbeabsichtigtes Abnehmen ein Zeichen von Unterernährung sein. Wenn Sie auf eine pflanzliche Ernährung umgestiegen sind, um Gewicht zu verlieren, kann ein registrierter Ernährungsberater sicherstellen, dass Sie dies auf gesunde Weise tun. Sich ernsthaft Kalorien zu entziehen, ist niemals die Lösung!
Hoffentlich sind Sie davon überzeugt, dass ein Ernährungsexperte wirklich dazu beitragen kann, Sie auf den richtigen Weg der pflanzlichen Ernährung zu bringen. Wenn Sie immer noch unschlüssig sind, rufen Sie Ihre Versicherungsgesellschaft an und fragen Sie sie, ob sie Besuche bei einem registrierten Ernährungsberater abdeckt.Viele Menschen sind überrascht, dass ein Treffen mit einem RD von der Krankenkasse übernommen wird!
Natalie Rizzo, MS, RD ist eine in NYC ansässige registrierte Ernährungsberaterin, Lebensmittel- und Ernährungsautorin und nationale Rednerin. Sie hat einen Master in Ernährungs- und Bewegungsphysiologie von der Columbia University und ist seit fast einem Jahrzehnt Vegetarierin. Senden Sie ihr Ihre dringendsten Fragen zur pflanzlichen Ernährung an [email protected]. Sie wird ihnen antworten!.
