Wenn Sie dieses sündhafte und knusprige Rezept lieben, das aus für Sie besseren Zutaten zubereitet wird, bietet The Beet Ihnen einen KOSTENLOSEN brandneuen Plan: „Gesünder für Sie“ Dessert des Tages. Wenn Sie sich ab dem 7. Dezember anmelden, erh alten Sie jeden Morgen 12 Tage lang köstliche Dessertrezepte auf pflanzlicher Basis mit wenig Zucker, die hauptsächlich aus Vollwertkost und völlig milchfreien Zutaten hergestellt werden, direkt in Ihren Posteingang. Darüber hinaus bieten wir Ihnen Mahlzeiten, die die Desserts ergänzen: Frühstück, Beilagen, Hauptgerichte und mehr! Jedes dekadente Dessert wird von der talentierten Pflanzenbäckerin Britt Berlin zubereitet, die auf IG als @the_bananadiaries bekannt ist.
Mit unseren Rezepten kannst du deinen Kuchen essen und dich dabei auch noch gesund ernähren.
Anmeldung für gesündere Desserts
Während der Weihnachtszeit verwenden wir die meiste Energie darauf, Geschenke zu machen, uns mit unseren Lieben zu treffen, zur Familie zu reisen und festliche Feste zuzubereiten. Und dann vergeht die Zeit und wir haben keine Energie mehr, um Desserts zuzubereiten, und wir greifen auf im Laden gekaufte Leckereien zurück, die schwer zu finden sein können, wenn Sie sich auf pflanzlicher Basis ernähren.
Diesen Feiertag teilt The Beet gesündere Desserts, die einfach zuzubereiten sind, köstlich schmecken, besser für Sie sind als das Original und auf Allergien wie milchfrei, eifrei, glutenfrei, öl- kostenlos und pflanzlich wie dieser rohe Schokoladen-Pfefferminz-Käsekuchen.
"Du erhältst Rezepte wie diesen rohen, veganen, pflanzlichen, glutenfreien, ölfreien Käsekuchen."
"Genieße Käsekuchen, der wirklich gut für dich ist, ohne dich schuldig zu fühlen.Dieses Rezept ohne Zuckerzusatz erfordert Medjool-Datteln, Kakaopulver und Vanilleextrakt für natürliche Süße mit einem Spritzer frischem Zitronensaft, um Säure hinzuzufügen, die perfekte Kombination aus süß und herzhaft. Anstelle von Milchprodukten verwenden Sie Kokosmilch, Ihre Lieblings-Nussmilch oder sogar Wasser, die Alternativen haben die gleiche Konsistenz und Textur wie das Original, Sie können nichts falsch machen. Die Käsekuchenfüllung ist cremig, ohne Sahne. Eingeweichte, rohe Cashewnüsse, die dünn gemischt werden, um als käseähnliche Textur zu wirken, bilden eine glatte Schicht sündiger Schokolade, und wenn sie gekühlt wird, wird die Füllung zu einer Mousse-Textur."
Wir wissen, dass es schwer zu glauben ist, dass aus rohen, vollwertigen, natürlichen Zutaten auf Pflanzenbasis ein so schönes, schmackhaftes Meisterwerk entsteht, deshalb haben wir ein Schritt-für-Schritt-Video des Prozesses gedreht, das ganz einfach ist folgen und neu erstellen. Hol dir deine Schürze!
Roher veganer Schokoladen-Pfefferminz-Käsekuchen
Für 10 Personen
Zubereitungszeit: 15 MinutenKühlzeit: 120 Minuten
Zutaten
Kruste
- 1 Tasse entkernte Medjool-Datteln (4–6 Stunden eingeweicht)
- 2 Tassen glutenfreie Haferflocken
- 3/4 Tasse Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Meersalz
- 1/3 Tasse Kokosmilch, Nussmilch oder Wasser
Käsekuchenfüllung
- 2 Tasse rohe Cashewnüsse (mehr als 3 Stunden eingeweicht)
- 1 Tasse Kokoscreme
- 1 Tasse Kakaopulver
- ½ Tasse vegane Pfefferminzbonbons
- 1/2–1 große Zitrone (ausgepresst)
Anleitung
- Eine 8″-Springform mit Backpapier auslegen (Trick: Damit das Backpapier haftet, die Kuchenform zuerst mit Kokosöl einfetten und dann das Backpapier darauf legen). In einer großen Küchenmaschine hinzufügen in alle Krustenzutaten geben und mixen, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Drücken Sie den Teig gleichmäßig auf den Boden der Kuchenform. Beiseite stellen.
- In einer großen Küchenmaschine die Cashewnüsse und die Kokoscreme pürieren, bis sie glatt sind.
- Füge Kakaopulver, Pfefferminzbonbons und Zitronensaft hinzu. Mixen, bis es glatt und cremig ist (es sollten keine Cashew-Klumpen vorhanden sein).
- Käsekuchenteig in die Pfanne geben und auf einer ebenen Fläche in den Gefrierschrank stellen. Mindestens 2 Stunden einfrieren, oder bis er fest ist.
- Wenn du den veganen Schokoladen-Käsekuchen aus dem Gefrierschrank nimmst, um ihn zu schneiden, lasse ihn 15-20 Minuten auf Raumtemperatur kommen. Verwenden Sie ein Messer, um zwischen der Kruste und den Seiten der Pfanne zu klemmen, und entfernen Sie dann die Seiten der Springform.
- Mit weiteren zerstoßenen veganen Pfefferminzbonbons servieren und genießen!
