Muttertag steht vor der Tür und vielleicht möchten Sie etwas Besonderes kochen, das Ihre Mutter begeistert, ohne sich über etwas Kompliziertes Sorgen machen zu müssen. Diese vegane cremige Pasta mit sonnengetrockneten Tomaten ist definitiv ein Rezept, das einfach und leicht, aber extrem lecker ist, und niemand wird jemals erfahren, dass Sie weniger als 30 Minuten für die Zubereitung gebraucht haben.
Diese Pasta ist reichh altig und cremig mit einfachen Zutaten, wobei die wichtigste natürlich sonnengetrocknete Tomaten sind, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können.Achten Sie darauf, diejenigen zu bekommen, die in einem Glas Öl aufbewahrt werden. Abgesehen davon haben Sie viele der anderen Zutaten wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer. Probieren Sie dieses Rezept selbst aus und wir garantieren, dass jeder, dem Sie es servieren, begeistert sein wird.
Vegane cremige Nudeln aus sonnengetrockneten Tomaten
Vorbereitungszeit: 10 Min Kochzeit: 15 Min Gesamtzeit: 15 Min Portionen: 4-5 Personen
Zutaten
- 8 oz Pasta nach Wahl
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL vegane Butter
- 2 EL Allzweckmehl
- ½ TL Paprika
- ½ TL getrockneter Oregano
- ¼ TL Pfefferflocken
- 2 Tassen milchfreie Milch
- ½ Tasse Veganer Parmesan
- ⅓ Tasse sonnengetrocknete Tomaten, grob gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Kochen Sie Ihre Nudeln wie auf der Packung angegeben. Während Ihre Nudeln kochen, erhitzen Sie Ihr Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald es heiß ist, fügen Sie Ihre Zwiebeln und Ihren Knoblauch hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang, bis die Zwiebeln leicht braun und weich sind. Gib deine vegane Butter in die Pfanne und rühre sie um, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Sobald deine Butter geschmolzen ist, füge Mehl, Paprikapulver, getrockneten Oregano und Pfefferflocken hinzu. Rühren Sie es um, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Gieße langsam deine Pflanzenmilch in die Pfanne und rühre gleichzeitig um.
- Sobald deine Pflanzenmilch darin ist, füge deinen veganen Parmesan und die sonnengetrockneten Tomaten hinzu. Rühre 2-3 Minuten lang weiter oder bis deine Soße anfängt einzudicken. Sobald sie eingedickt und deine Nudeln gekocht sind, gieße sie ab und rühre sie in deine Soße, bis sie gleichmäßig überzogen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Mit frisch gehackten Kräutern, Chiliflocken und extra veganem Parmesan garnieren. Viel Spaß!
