Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das äußerst nahrhaft und vielseitig ist, weshalb der fermentierte Kohl ein beliebter Hit bei allen Essern ist. Wenn Sie Kimchi noch nie gegessen haben, stellen Sie es sich als asiatisches Sauerkraut mit würzigem Geschmack, knuspriger Textur und etwas zusätzlicher Würze vor. Das Gericht besteht aus fermentiertem Chinakohl und koreanischem Rettich, gemischt mit frischen Gewürzen wie Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und mehr. Beachten Sie nur, dass nicht alle Kimchi vegan sind, da einige Rezepte oder abgepackte Flaschen das Gewürz Jeotgal enth alten, eine Grundzutat der koreanischen Küche, die aus Meeresfrüchten hergestellt wird.Wenn Sie also eine Flasche für dieses Rezept kaufen, überprüfen Sie vorher das Etikett oder stellen Sie Ihre eigene von Grund auf neu her.
Im heutigen Rezept des Tages heben wir die klassische mikrowellengeeignete College-Mahlzeit aus Ramen-Nudeln hervor, indem wir die Nudeln mit knusprigem, würzigem, würzigem Kimchi mischen, um den Geschmack und die Helligkeit zu steigern. Das Beste an diesem Rezept ist, dass es mit dem Austausch glutenfreier Nudeln für fast jede Diät geeignet ist, da alle Zutaten frei von Fleisch und Milchprodukten sind. Ein weiterer Bonus ist, dass dieses Gericht einfach zuzubereiten ist und je nach Vorliebe entweder heiß oder k alt serviert unglaublich schmeckt. Im Wesentlichen ist dies eine Salatschüssel mit Nudeln, eine beruhigende Art, gesunde Mahlzeiten zu genießen.
Kimichi ist ein fermentiertes Lebensmittel, das Probiotika enthält, die helfen, die Immunität zu stärken, die Gewichtsabnahme zu fördern und Entzündungen zu reduzieren, so He althline. Wenn Sie sich müde oder aufgebläht fühlen, dann versuchen Sie, fermentierte Lebensmittel wie Kimchi mit köstlichen Rezepten wie diesem zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.Alles, was Sie brauchen, sind 10 Minuten, um Ihr Gemüse und Ihre Saucen vorzubereiten, und 10 Minuten, um die Nudeln zu kochen.
Rezeptentwickler: Caitlin Shoemaker
Vorbereitungszeit: 10 MinutenKochzeit: 10 Minuten
Gekochter Ramen-Nudelsalat mit Kimchi
Zutaten
- 6 Unzen Ramen-Nudeln, bei Bedarf glutenfrei
- ½ Kopf Chinakohl, fein gehackt (ca. 6 Tassen)
- 2 Karotten, geschält und in Nudeln oder Streichhölzer geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1½ Tassen Kimchi, grob gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel natriumarmes Tamari
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl oder 2 Esslöffel Tahini
- ¼ Tasse geröstete Sesamsamen
Anleitung
- Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung. Die Nudeln abgießen und mit k altem Wasser abspülen, damit sie nicht kleben bleiben.
- In der Zwischenzeit Karotten, Frühlingszwiebeln, Kimchi und Knoblauch waschen und vorbereiten. Schneiden Sie den grünen Teil des Napa-Kohls in dünne Scheiben und bewahren Sie den zäheren weißen Teil für Suppen, Eintöpfe oder Pfannengerichte auf.
- Knoblauch, Tamari und Sesamöl oder Tahini auf den Boden einer großen Schüssel geben und verquirlen. Kohl, Karotte, Frühlingszwiebel, Kimchi, gekochte Ramen-Nudeln und 3 Esslöffel geröstete Sesamsamen in die Schüssel geben; gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Auf Servierteller verteilen und mit dem restlichen Sesam bestreuen.
Hinweise: Kimchi: Sie können in diesem Rezept mildes oder scharfes Kimchi verwenden, je nach persönlicher Vorliebe. Bitte beachte, dass nicht alle Kimchis vegan sind, also lies dir vor dem Kauf unbedingt die Zutaten durch – viele enth alten Meeresfrüchte.
