Wenn sich das Essen eines Salats wie eine lästige Pflicht anfühlt, dann h alten Sie die Gabel fest: Wir haben Ihren gewöhnlichen Salat und Ihr Gemüse vollständig in eine warme Schüssel mit strukturiertem Gemüse, Bohnen und Getreide Ihrer Wahl wie Quinoa, Farro oder brauner Reis.
Das heutige Rezept des Tages ist eine Kichererbsen-, Avocado-, Quinoa-Getreideschale mit einem cremigen Tahini-Dressing, das Ihre gesunden Essgewohnheiten im Frühling fördern soll. Diese herzhafte Schüssel enthält die gleichen Nährstoffe wie ein Salat, hat aber auch einen köstlichen Geschmack von cremiger und nussiger Quinoa, die das Sättigungsgefühl steigert und Ihnen hilft, länger satt zu bleiben, um Essattacken oder nächtliche Snacks zu vermeiden.
Manche Leute nennen diese Körnerschalen 'Buddha-Schalen', in Anspielung auf die Tatsache, dass diese Gerichte aus ausgewogenen Portionen verschiedener k alter Speisen bestehen, die normalerweise Vollkornprodukte, pflanzliches Protein und Gemüse enth alten. Diese Schalen sind auch typischerweise vegetarisch oder vegan, was wiederum auf die Tatsache hinweist, dass einige Zweige des Buddhismus an fleischlosen Diäten festh alten.
Wählen Sie gesunde Lebensmittel, wenn wir in die neue Saison gehen
Der Frühling ist da und viele von uns möchten sich gut fühlen und gut aussehen, wenn sich eine neue Tür öffnet. Um dies zu erreichen, beginnt Exzellenz mit dem, was Sie Ihrem Körper zuführen, damit Ihr Darm sauber ist und ihm nicht die Nährstoffe fehlen, die er benötigt, um klügere, gesündere Entscheidungen zu treffen. Ein wichtiges Vitamin zur Aufrechterh altung einer gesunden Zellfunktion und eines gesunden Zellwachstums ist laut einer Studie B9, auch bekannt als Folat, die künstliche Version. Wir können Vitamin B9 natürlich aufladen, indem wir gesunde Lebensmittel wie Grünkohl, Rotkohl und Kichererbsen essen, drei Hauptzutaten in diesem Rezept.
Diese Getreideschale ist voll mit gesunden Superfoods
Eine weitere wichtige Zutat in dieser Schüssel ist Avocado, ein gesundes Fett, das diesem Rezept eine beruhigende Textur verleiht. Die ovale Frucht enthält 20 verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, mehr als ein Multivitamin, und ist extrem reich an Kalium, das zur Aufrechterh altung eines gesunden Blutzuckerspiegels beiträgt. Tatsächlich haben Avocados mehr Kalium als eine Banane, da 1 Tasse Avocado 708 Milligramm Kalium enthält, während eine Tasse Bananen 537 Milligramm Kalium enthält. (Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 3.500 Milligramm.) Avocados sind auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung und Gewichtsabnahme unterstützen, sodass Sie sich länger satt fühlen. Eine Studie legt nahe, dass Sie sich nach dem Verzehr von Avocados bis zu 6 Stunden lang satt fühlen können. Das Essen der Frucht während des Mittagessens ist also eine clevere Methode, um zu vermeiden, in die Speisekammer zu rennen, um einen Keks oder ein unerwünschtes Schuldgefühl zu holen.
Dieses Rezept erfordert auch Apfelessig, eine stark säuerlich schmeckende Flüssigkeit aus fermentierten Äpfeln, die einen Umami-Geschmack erzeugt, gemischt mit Tahini und anderen herzhaften Aromen.ACV hilft nicht nur dabei, die Aromen in dieser Schüssel hervorzuheben, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile, darunter laut dieser Studie, dass es Ihrem Körper hilft, Fett zu verbrennen und den Blutzucker stabil zu h alten.
Abgesehen von all den gesundheitlichen Vorteilen dieser Superfoods ist der Geschmack dieser Bowl äußerst zufriedenstellend. Sie werden den cremigen Knusper von Kichererbsen lieben, der mit einem Tahin-Dressing mit Umami-Geschmack in Kombination mit knackigem Grünkohl und einem Hauch nussiger Quinoa überzogen ist. Wenn Sie all diese Geschmacksrichtungen in einer Schüssel essen, wird gesundes Essen zu einer fröhlichen Routine.
Rezeptentwickler: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Zubereitung: 2 MinutenKochen: 30 Minuten
Quinoa-Kichererbsenkornschale
Für 1 Portion
Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- ½ Tasse trockene Quinoa
- ½ Tasse Kichererbsen
- ½ Tasse zerkleinerter Rotkohl
- 2 Tassen Grünkohl
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Apfelessig
- ½ Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Tahini
- ½ TL Wasser
- ¼ TL Knoblauch
- ¼ TL Meersalz
Anleitung
- Wasser zum Kochen bringen und die trockene Quinoa hinzugeben. Quinoa 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Reduziere die Hitze und decke ab. Sch alte die Hitze ab und lasse die Quinoa 15 Minuten lang im Topf dämpfen.
- Wenn die Quinoa gekocht ist, kannst du die Schüssel bauen! Den Grünkohl in eine große Schüssel geben. Geben Sie Olivenöl und Apfelessig darüber und massieren Sie den Grünkohl 5 Minuten lang, um ihn weicher zu machen.
- Geben Sie die Kichererbsen, den Rotkohl und die Avocado hinzu.
- Das Tahini-Dressing zubereiten. Verwende einen kleinen Schneebesen, um Tahini, Wasser, Knoblauch und Meersalz in einer Schüssel zu verquirlen. Über den Salat träufeln und genießen!
