Die Ferienzeit rückt immer näher und auch wenn Sie dieses Jahr wahrscheinlich kein großes Treffen haben, ist diese Vorspeise der perfekte Leckerbissen für Ihre kleine Familienfeier. Diese Jalapeño-Poppers sind einfach herzustellen und verwenden Vollwertzutaten, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können. Dieses Rezept ergibt ungefähr 10–12 vegane Jalapeño-Poppers, aber wenn Sie diese für eine Party zubereiten, möchten Sie vielleicht die Zutaten verdoppeln, weil sie so gut sind!
Was ich an diesen Jalapeño-Poppers liebe, ist, dass die Füllung aus vollwertigen pflanzlichen Zutaten besteht, sodass Sie genau wissen, was in Ihr Essen gelangt.Auch wenn wir keinen Frischkäse wie einen traditionellen Jalapeño Popper verwenden, ist die Füllung in diesem Rezept genauso reichh altig, cremig und sättigend.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Min
Gesamtzeit: 45 Min
Vegane Jalapeno Poppers
Ergibt 10-12 Poppers
Zutaten
- 1 Tasse rohe Cashewnüsse, in heißem Wasser eingeweicht
- 10 - 12 Jalapenos
- 2 EL Natives Olivenöl extra
- ½ Tasse Sojamilch
- ½ TL Salz
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Nährhefe
- ¼ - ½ Tasse Panko-Semmelbrösel
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 375F vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus. Weiche deine Cashewnüsse in einer Schüssel mit heißem Wasser ein, während du deine Jalapenos zubereitest.
- Schneide deine Jalapenos in zwei Hälften und schöpfe die Kerne mit einem Löffel in eine Schüssel, um weniger Unordnung zu hinterlassen. Übertragen Sie Ihre halbierten und entkernten Jalapenos in eine Schüssel und fügen Sie Ihr natives Olivenöl extra hinzu. Werfen Sie Ihre Jalapenos in das Öl, bis sie vollständig bedeckt sind. Legen Sie Ihre Jalapenos mit der Haut nach unten auf Ihr Backblech und legen Sie sie beiseite, während Sie die Füllung zubereiten.
- Die eingeweichten Cashewnüsse abtropfen lassen und zusammen mit Sojamilch, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer und Nährhefe in einen Mixer geben. Mischen Sie es, bis es glatt ist, und kratzen Sie die Seiten nach Bedarf nach unten.
- Löffle die Füllung in deine Jalapenos und verteile sie gleichmäßig mit der Rückseite eines Löffels. Semmelbrösel darüber streuen und 25 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie hineingraben!
