Hausgemachtes veganes Peeps-Rezept

Zur Osterzeit eine Packung Peeps in deinen Einkaufswagen zu legen, fühlt sich wie eine Tradition an, aber wenn du dich vegan ernährst, drehe die Packung um und überprüfe das Zutatenetikett – die geschwollenen, entzückenden Küken sind nicht tierisch. frei. Peeps werden aus Gelatine hergestellt, einer Zutat tierischen Ursprungs, aber wir haben eine komplett vegane Version für Sie.

Machen Sie zu Ostern mit diesem einfach zuzubereitenden Rezept aus vier Zutaten, das vegane Marshmallows der Marke Dandies oder Ihrer Lieblingsmarke Ihrer Wahl erfordert, Ihre eigenen Peeps mit demselben festlichen Gefühl. Dandies und andere vegane Marshmallows werden mit Sojaprotein hergestellt und sehen aus und fühlen sich an wie Ihre üblichen im Laden gekauften Marshmallows, ohne Gelatine.So stellen Sie sicher, dass Ihre Peeps vegan und so zuckerh altig, zäh und locker sind, wie Sie es in Erinnerung haben.

Zubereitung: 5 MinutenKochen: 10 Minuten

Vegane Peeps

Macht 10 Piepser

Zutaten

4 Unzen veganer gefärbter Sektzucker, z. B. 365 Brand
1 große Tüte vegane Marshmallows, wie Dandies
3 EL Wasser
¼ Tasse vegane Schokolade, geschmolzen

Anleitung

Zubereitung: Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Bereiten Sie einen Spritzbeutel vor, indem Sie die Spitze des Beutels abschneiden.
Zucker mischen: Den Zucker in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren, bis er feiner granuliert ist. Auf das vorbereitete Backblech streuen.
Marshmallows schmelzen: Marshmallows und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie die Marshmallows etwa 10 Minuten lang mit einem Silikonspatel oder Schneebesen weiter, bis sie vollständig geschmolzen sind. Hören Sie nicht auf zu rühren, da das Stoppen des Rührens die Marshmallows karamellisieren kann.
Marshmallow spritzen: Wenn der Marshmallow geschmolzen ist, fülle ihn vorsichtig in einen Spritzbeutel und sei dir bewusst, dass der Marshmallow sehr heiß sein wird. Sie können Ofenhandschuhe verwenden oder den Spritzbeutel in ein großes Glas geben und die geschmolzenen Marshmallows vorsichtig in den Spritzbeutel geben. Dann 8-10 1-Zoll-Röhrchen Marshmallow, die miteinander verbunden sind, auf die gezuckerte Backform spritzen. Den Marshmallow vorsichtig abkneifen. Dann, um den Kopf zu machen, etwa ½ Zoll des Marshmallows vertikal auf die Oberseite des Marshmallow-Röhrchens nach vorne spritzen. Krümme die Marshmallow-Spitze sanft zum Boden, um den Schnabel zu bilden. Wiederholen Sie dies für die restlichen Marshmallows (sie werden klebrig sein!).
Bedecken Sie die Marshmallows: Decken Sie die Marshmallows schnell mit dem restlichen Zucker ab, bevor die Marshmallows vollständig ausgehärtet sind. Dann die Marshmallows 10 Minuten ziehen lassen.
Augen aufspritzen: die Schokolade mit einem Zahnstocher oder einem Löffel in einen Spritzbeutel füllen und die kleinste Ecke des Beutels abschneiden. Pipe die Augen auf die Peeps. Servieren und genießen!