Diese Tofuscheiben sind außen knusprig und innen weich. Dies ist ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept und schmeckt allein köstlich und noch besser, wenn es mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce kombiniert wird.
Du kannst es ganz einfach glutenfrei machen, indem du die Semmelbrösel durch glutenfreie Semmelbrösel und das Mehl durch jede Art von glutenfreiem Mehl ersetzt! Wenn diese aussitzen, verlieren sie auch ihre Knusprigkeit. Wenn Sie also Reste haben, stecken Sie sie einfach 10 Minuten lang bei 400 Grad Fahrenheit in den Ofen, um sie aufzuwärmen und ihnen ihre knusprige Rückseite zu geben!
Portionsgröße: Ergibt 16 Stück
ZUTATEN:
1-2 14 Unzen extrafester Block-Tofu
Teig
- 2/3 Tasse milchfreie Milch, ungesüßt
- 2 EL Allzweckmehl
- 2 EL gemahlene Leinsamen
- 1/2 TL Salz
Beschichtung
ANLEITUNG:
- Tofu abtropfen lassen und 10-15 Minuten pressen.
- Während Ihr Tofu gepresst wird, bereiten Sie Ihren Teig vor, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel mischen, bis sie sich verbinden.
- Für die Semmelbrösel-Mantel einen tiefen Teller nehmen und alle Zutaten vermengen, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
- Sobald der Tofu gepresst ist, in etwa 1,5 cm bis 2 cm dicke Quadrate schneiden.
- Backofen vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Tauchen Sie Ihr Tofu-Quadrat in den Teig, bis es vollständig bedeckt ist.
- Übertragen Sie den geschlagenen Tofu auf die Semmelbrösel und panieren Sie ihn vollständig.
- Übertragen Sie Ihren panierten Tofu auf das Backblech. Mit den restlichen Tofustücken wiederholen.
- Den panierten Tofu leicht mit Öl besprühen.
- 20 Minuten backen. Auf halbem Weg umdrehen und die andere Seite mit Öl besprühen.
- Mit Reis servieren oder einfach so mit Ihrem Lieblingsdip essen! Genießen!
