Fettleber ist eine Erkrankung, bei der sich Fettablagerungen in der Leber ansammeln, einem der wichtigsten Organe im Körper, das dafür verantwortlich ist, all die verschiedenen Lebensmittel und Chemikalien, die in Ihren Körper gelangen, zu filtern und zu beseitigen. Wenn Ihre Leber gesund ist, denken Sie nie wirklich darüber nach, aber wenn sie mit Fett verstopft ist, kann dies zu Problemen führen, die weitreichende gesundheitliche Auswirkungen haben.
Nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) kann die normale Stoffwechselfunktion beeinträchtigen und zu ernsteren Erkrankungen und schließlich zu Leberversagen führen.Wenn sie nicht mit Alkoholkonsum in Verbindung steht, tritt eine Fettleber häufig bei Menschen mit Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit auf, kann aber auch mit einer fettreichen, zuckerreichen Ernährung in Verbindung gebracht werden.
Es wird geschätzt, dass 30 bis 40 Prozent der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten an einer Fettleber leiden, was mehr als ein Drittel aller Menschen ist, die Sie kennen. Da eine Fettleber so häufig vorkommt, muss jeder verstehen, was die Leber tut, was eine Fettlebererkrankung bedeutet und wie man sie behandelt und was man tun kann, um ihr vorzubeugen.
Die Fettleber wird weitgehend von der Wahl des Lebensstils beeinflusst, und was Sie essen, kann eine große Rolle dabei spielen, sie umzukehren. Das ist eine gute Nachricht, denn es bedeutet, dass wir die Menge an Fett in unserer Leber durch das, was wir essen, trinken und unsere tägliche körperliche Aktivität beeinflussen können. Studien haben gezeigt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung mit Obst und Gemüse helfen kann, eine Fettlebererkrankung zu verhindern und rückgängig zu machen. Alles, was Sie tun müssen, ist, mehr pflanzlich zu essen.
Was macht die Leber?
Um zu verstehen, was eine Fettleber ist, müssen wir zuerst die Rolle einer normalen, funktionierenden Leber verstehen. Die Leber ist das größte innere Organ des Körpers (nach der Haut) und befindet sich auf der oberen rechten Seite des Bauches, oberhalb des Magens. Sie hat tatsächlich mehr als 500 lebenswichtige Funktionen, aber die zwei Hauptfunktionen der Leber sind:
- Giftstoffe entfernen aus dem Blut
- Nährstoffe verarbeiten. Blut aus dem Verdauungssystem gelangt zuerst zur Leber, bevor es an andere Stellen im Körper geleitet wird.
Die Leber ist wie ein Filter. Wenn das Blut Magen und Darm verlässt, fließt es durch die Leber, die dieses Blut filtert und dabei hilft, Giftstoffe zu entfernen, die schädlich sein und brechen könnten Nährstoffe abbauen, diese Nährstoffe sortieren, damit sie abtransportiert und vom Rest des Körpers verwendet werden können.
Was ist eine Fettleber?
Fettleber ist einfach ein Zustand, bei dem überschüssiges Fett in Ihren Leberzellen gespeichert wird.Obwohl es normal ist, eine bestimmte Menge Fett in der Leber zu haben, gilt die Leber als fett, wenn sie mehr als 5 Prozent Fett enthält. Dies verursacht auch Entzündungen, daher bedeutet die Behandlung einer Fettleber, Lebensmittel zu essen, die die Fettansammlung in der Leber und auch die Entzündung in der Leber verringern.
"In den meisten Fällen hindert eine Fettleber Ihre Leberfunktion nicht. Es kann jedoch im Laufe der Zeit zu besorgniserregenderen Zuständen führen. Ärzte warnen Sie möglicherweise davor, dass sich Narbengewebe bilden kann, wenn Sie es nicht unter Kontrolle bekommen, da die Leber versucht, beschädigte Zellen zu reparieren und zu ersetzen, und wenn ausgedehntes Narbengewebe gesundes Lebergewebe ersetzt, kann diese Leberfibrose zu Zirrhose führen der Leber. Dann kann es zu Leberversagen kommen."
Was sind die Symptome einer Fettlebererkrankung?
Obwohl es möglich ist, dass NAFLD keine erkennbaren Symptome aufweist, kann Ihr Arzt einen Bluttest durchführen, um Marker für die Krankheit zu messen. Symptome einer Fettlebererkrankung können laut der Cleveland Clinic eine beliebige Kombination davon sein
- Bauchschmerzen oder Völlegefühl rechts oben
- Übelkeit, Appetitlosigkeit oder Gewichtsverlust
- Gelbe Haut oder Gelbsucht im Augenweiß
- Angeschwollener Bauch und Beine
- Extreme Müdigkeit oder geistige Benommenheit
- Muskelschwäche
Ursachen und Risikofaktoren einer Fettlebererkrankung
Zusätzlich zu genetischen Faktoren haben Sie ein großes Risiko, eine Fettleber zu entwickeln, wenn Sie an einem der folgenden Leiden leiden:
- Alkoholkonsum Alkoholische Fettleber ist die Ansammlung von Fett in der Leber als Folge von starkem Alkoholkonsum, definiert als mehr als 2 Getränke in einem Zeitraum von 24 Stunden. Das erste, was Ihr Arzt tun kann, ist, Ihnen zu sagen, dass Sie mit dem Alkohol aufhören sollen, um zu sehen, ob es dadurch beseitigt wird.
- Adipositas und Typ-2-Diabetes Statistisch gesehen haben 70 bis 80 Prozent der übergewichtigen Menschen eine Fettleber. Es ist besonders häufig bei denen, die einen hohen Körperfettanteil im Bauchbereich haben.
- Hoher Blutzucker oder Insulinresistenz Sie haben viel wahrscheinlicher eine Fettleber, wenn Sie Diabetiker, Prädiabetiker oder Insulinresistenz sind. Die Leber neigt dazu, mehr Fett zu speichern, wenn Sie gegen Insulin resistent sind.
- Hoher TriglyceridspiegelTriglyceride sind die Hauptform von Fettsäuren in den Blutzellen, egal ob sie zum Gebrauch oder zur Lagerung transportiert werden. Die Leber ist das zentrale Organ für den Fettsäurestoffwechsel, daher können hohe Triglyceridwerte ein Hinweis auf eine Fettleber sein.
Gibt es eine Diät, die eine Fettleberkrankheit umkehrt?
Untersuchungen deuten darauf hin, dass die Einh altung einer gesunden, hauptsächlich pflanzlichen Ernährung mit wenig Zucker und tierischen Fetten mit einem geringeren Risiko für eine Fettleber verbunden ist.Dies kann mehrere Gründe haben. Eine Überprüfung der Studien zeigte, dass eine Ernährung im mediterranen Stil das NAFLD-Risiko wirksam reduzierte, da sich die Ernährung auf pflanzliche Lebensmittel konzentriert, die reich an Ballaststoffen und wenig zugesetztem Zucker und raffinierten Kohlenhydraten sind.
Ballaststoffreiche Diäten reduzieren nachweislich das Fortschreiten einer Fettlebererkrankung. Ballaststoffe, die in pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst und Vollkornprodukten enth alten sind, helfen bei der Behandlung von hohem Blutzucker und der Behandlung von Insulinresistenz und reduzieren somit die Symptome einer Fettlebererkrankung. Ballaststoffe (die in keinem tierischen Lebensmittel enth alten sind) tragen auch dazu bei, uns zufrieden zu stellen, indem sie dafür sorgen, dass wir uns länger satt fühlen, sodass wir weniger essen und Gewicht verlieren.
Denke daran: Ballaststoffe kommen nur in pflanzlichen Lebensmitteln vor! Essen Sie eine ballaststoffreiche Ernährung aus Salaten, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten wie Bohnen und Kichererbsen und Vollkornprodukten wie Haferflocken, um Ihr NAFLD-Risiko zu senken und es umzukehren, wenn Sie es haben. Auch pflanzliche Lebensmittel wirken entzündungshemmend.Wenn die Leber verfettet ist, ist sie oft entzündet. Wählen Sie also Lebensmittel, die nachweislich die Lebergesundheit fördern und NAFLD senken.
10 Pflanzliche Lebensmittel, die helfen, eine Fettleber zu bekämpfen
Edamame
Sojaprotein trägt nachweislich zur Verringerung der Fettleber bei. Eine Überprüfung aus dem Jahr 2019 ergab, dass Sojaprotein die Fettansammlung in der Leber reduziert. Sojaprotein enthält Antioxidantien namens Isoflavone, die helfen, die Insulinsensitivität zu verbessern. Die Verbesserung der Insulinsensitivität hilft, das gesamte Körperfett und die Fettansammlung in der Leber zu reduzieren.
Beispiele für ganzes oder minimal verarbeitetes Sojaprotein sind:
- Tofu
- Edamame
- Tempeh
- Sojamilch
- Misosuppe
Soja enthält einen hohen Geh alt an dem Protein β-Conglycinin – ein häufig in Hülsenfrüchten vorkommendes Protein, das für seine Fähigkeit bekannt ist, den Triglyceridspiegel zu senken und vor der Ansammlung von viszeralem Fett zu schützen. Darüber hinaus ist Tofu ein fettarmes Lebensmittel, das eine gute Proteinquelle darstellt, was es zu einer idealen Wahl macht, wenn Sie versuchen, Ihren Fettkonsum einzuschränken.
