Wenn du denkst, dass du warten kannst, bis du anfängst, dich gesund zu ernähren, und dass Mutter Natur all unsere schrecklichen Angewohnheiten verzeiht, als Kind, Teenager oder in den Zwanzigern schlecht zu essen, dann denk nochmal nach. Eine neue Studie, die gerade aufgetaucht ist, hat gezeigt, dass eine pflanzenbasierte oder pflanzenzentrierte Ernährung im jungen Erwachsenen alter (im Alter von 18 bis 30 Jahren) dazu beiträgt, das Risiko von Herzerkrankungen Jahrzehnte später zu senken.
"Das Beeindruckendste an dieser Forschung ist, dass es 30 Jahre dauerte, bis sie abgeschlossen war.Die Studie verfolgte die Ernährungsgewohnheiten von fast 5.000 Menschen zwischen 1985 und 2018. Die Forscher bewerteten die Qualität einer pflanzenzentrierten Ernährung anhand des A Priori Diet Quality Score (APDQS), der höhere Punktzahlen für einen höheren Verzehr von nährstoffreichen pflanzlichen Lebensmitteln und eingeschränkter Konsum von fettreichen Fleischprodukten und weniger gesunden pflanzlichen Lebensmitteln."
Was sie herausfanden, war, dass diejenigen mit dem höchsten APDQS-Score – die meisten Pflanzen, am wenigsten Fleisch und Milchprodukte – das geringste Risiko für Herzerkrankungen aufwiesen. Je mehr pflanzliche Lebensmittel Sie in Ihrem frühen Erwachsenen alter essen und je weniger tierische Produkte Sie konsumieren, desto höher sind Ihre Chancen, in Ihren 50ern, 60ern und darüber hinaus herzkrankheitsfrei zu leben. Dies ist wichtig, weil 48 Prozent der Amerikaner an Herzerkrankungen leiden und viele jüngere Menschen an Erkrankungen wie hohem Cholesterinspiegel, erhöhtem Blutdruck, chronischen Entzündungen und hohen Triglyceriden leiden, die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen können, einschließlich Schlaganfällen, Herzinfarkten und anderen Symptomen wird sich erst später im Leben als ausgewachsene Herz-Kreislauf-Erkrankung zeigen.
"Die Lebensmittel, die laut der Studie aufgrund ihres bekannten Zusammenhangs mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen als vorteilhaft identifiziert wurden, waren: Obst, Gemüse, Bohnen, Nüsse und Vollkornprodukte. Lebensmittel, die sich negativ auf das Risiko von Herzerkrankungen auswirkten, waren laut Studienautoren Bratkartoffeln, fettreiches rotes Fleisch, salzige Snacks, Gebäck und Erfrischungsgetränke. Lebensmittel, die als neutrale Lebensmittel eingestuft wurden, waren Kartoffeln, raffiniertes Getreide, mageres Fleisch und Schalentiere."
Pflanzlich zu essen führt zu einem gesünderen Leben nach der Menopause
Unterdessen fand eine separate Studie, die die Ernährungsgewohnheiten von Frauen über 15 Jahre hinweg verfolgte, heraus, dass für Menschen zwischen 30 und 40 der Verzehr von mehr pflanzlichen Lebensmitteln zu einem niedrigeren Cholesterinspiegel und einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann Krankheit in postmenopausalen Jahrzehnten.
"Beide Studien wurden im Journal of the American Heart Association veröffentlicht, einer Publikation der American Heart Association.Die erste Studie, A Plant-Centered Diet and Risk of Incident Cardiovascular Disease during Young to Middle Adulthood, untersuchte, ob das Auslassen von Burgern und Eiern (und das Essen einer pflanzenzentrierten Ernährung ab dem jungen Erwachsenen alter (im Alter von 18 bis 30 Jahren) damit in Zusammenhang steht mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen 30 Jahre später."
"Frühere Forschung konzentrierte sich auf einzelne Nährstoffe oder einzelne Lebensmittel, aber es gibt nur wenige Daten über eine pflanzenzentrierte Ernährung und das langfristige Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, so der Hauptautor der Studie, Yuni Choi, Ph.D ., Postdoktorand in der Abteilung für Epidemiologie und kommunale Gesundheit an der School of Public He alth der University of Minnesota in Minneapolis."
In der Studie mit 123.330 postmenopausalen Frauen, die Teil der laufenden prospektiven Kohortenstudie der Women's He alth Initiative (WHI) sind, bewerteten Forscher der Brown University die Auswirkungen einer Ernährung, die reich an "Portfolio von pflanzliche Lebensmittel mit U.S. Von der Food and Drug Administration genehmigte gesundheitsbezogene Angaben zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels (oder des schlechten Cholesterins), auch als Portfolio-Diät bekannt. Die Frauen nahmen zwischen 1993 und 1998 an der Studie teil (im Alter von 50 bis 79 Jahren, mit einem Durchschnitts alter von 62 Jahren). Sie schienen keine Herz-Kreislauf-Erkrankung zu haben. Die Studie wurde bis 2017 oder mehr als 15 Jahre Follow-up durchgeführt. Frauen, die sich am genauesten an die Portfolio-Diät hielten, hatten ein um 11 Prozent geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, ein um 14 Prozent geringeres Risiko für eine koronare Herzkrankheit und ein um 17 Prozent geringeres Risiko für eine Herzinsuffizienz, so die Studie.
Fazit: Um in Zukunft gesünder zu sein, fangen Sie jetzt an, sich pflanzlich zu ernähren
Laut der Studie: Der langfristige Verzehr einer pflanzenzentrierten Ernährung, beginnend im jungen Erwachsenen alter, war mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen im späteren Leben verbunden.
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