Gordon Ramsay hat gerade ein innovatives Rezept für veganen Speck auf seinem TikTok geteilt, das wir kaum erwarten können, es auszuprobieren. Zuvor war der Küchenchef ein scharfer Kritiker pflanzlicher Lebensmittel und behauptete, er sei allergisch gegen Veganer. Kürzlich hat der hitzköpfige Koch jedoch seine Meinung geändert und bietet seinen Fans pflanzliche Alternativen zu einigen ihrer Lieblingsfleischgerichte. Der neue Speck auf pflanzlicher Basis wird in drei Schritten hergestellt, erklärt und demonstriert vom berühmten Koch.
In dem Video beginnt Ramsay damit, eine Marinade aus Nährhefe, Paprika, Cayennepfeffer, granuliertem Knoblauch, Ahornsirup, Sriracha, veganer Butter und Sojasauce zu verquirlen.Die Marinade wird dann verwendet, um eine Schüssel mit zerbröckeltem Tofu zu beschichten. Der Koch schneidet dann Streifen aus Reispapier, schäumt sie mit der Marinade ein und legt die Streifen auf eine Backform. Das Reispapier wird dann gleichmäßig mit etwas zerbröckeltem Tofu bedeckt und mit einem weiteren Streifen Reispapier belegt. Der Koch weist dann seine Anhänger an, das Reispapier und den Tofu zu backen. Nach dem Backen präsentiert der Küchenchef eine knusprige, ölige, pflanzliche „Speck“-Alternative, die der Qualität von traditionellem tierischem Speck ähnelt.
Ramsays TikTok-Rezept endet damit, dass er den veganen Speck auf ein BLT-Sandwich legt. Der Koch stapelt den veganen Speck auf getoastetes Brot mit Kopfsalat, Kopfsalat, Tomate, Avocado und veganer Basilikum-Aioli. Am Ende des Videos sagt der Koch: „Ich werde zum Mittagessen vegan.“
Dies ist nicht das erste Mal, dass Chefkoch Ramsay darüber scherzte, vegan zu werden. Nach jahrzehntelanger Kritik an pflanzlicher Ernährung scheint es unmöglich, dass Ramsay eine pflanzliche Ernährung in Erwägung ziehen würde. Anfang dieses Jahres veröffentlichte Ramsay ein TikTok-Video, in dem er seinen Anhängern zeigte, wie man ein Auberginensteak zubereitet.Ramsay erzählt seinem Publikum, dass er beschlossen hat, vegan zu werden, und demonstriert, wie man ein köstliches veganes Steak zubereitet. Zuvor hatte der Küchenchef in seinem berühmten Gordon Ramsay Street Pizza Restaurant in London mit der veganen Charred Aubergine Pizza auch Auberginen zubereitet.
Seitdem experimentiert Ramsay weiter mit pflanzlichen Lebensmitteln, nachdem er den Erfolg der veganen Option seines Restaurants gesehen hat. Das Restaurant führte 2019 ein vollständig auf Pflanzen basierendes Menü ein, um den Veganuary zu feiern – eine globale Herausforderung, die Restaurants, Unternehmen, Menschen und Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens dazu ermutigt, im Januar vegan zu werden. Während dieser pflanzlichen Übernahme enthüllte Ramsay eine pflanzliche Version seines typischen Gerichts: Beef Wellington. Anstatt Rindfleischprodukte zu verwenden, wurde das Fleisch in der veganen Version durch Rüben ersetzt.
Ramsay erlangte durch seine Show Hell’s Kitchen den Ruf, ein unversöhnlicher, hitzköpfiger und fleißiger Koch zu sein. Seit Jahren bietet die Kochspielshow eine stark fleischzentrierte Ernährung, aber Anfang dieses Jahres stellte der Küchenchef die ersten veganen und vegetarischen Köche vor, die an der Show teilnehmen.Die vegane Köchin Josie Clemens und die vegetarische Köchin Emily Hersh betraten Hell’s Kitchen und stellten sich der Herausforderung, an die sich noch niemand zuvor gewagt hatte: Gordon Ramsay mit einem pflanzlichen Gericht zu beeindrucken.
Letzte Woche gab Ramsay bekannt, dass er das neue Hafermilchprodukt von Silk unterstützen wird, das als G.O.A.T. bei Yelling in Kitchens in der Kampagne Greatest of All Time des Unternehmens. Dies ist das erste Mal, dass der ehemalige Anti-Veganer-Koch ein pflanzliches Produkt befürwortet. Jetzt schockiert er seine Fans, indem er Botschafter des Unternehmens für pflanzliche Milch wird und seine H altung zur veganen Ernährung erneut in die Öffentlichkeit rückt. Der Küchenchef führte diese deutliche Veränderung darauf zurück, dass seine Kinder mehr pflanzliche Nahrung zu sich nahmen als je zuvor.
„Nun, meine Kinder mussten mich erst anstecken, aber jetzt genieße ich es wirklich, mehr pflanzliche Gerichte zu Hause und in meinen Restaurants zu kochen“, sagte Ramsay. „Lassen Sie mich Ihnen sagen, ich erkenne Größe, wenn ich sie schmecke, und ich liebe Seidenhafermilch sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte.“
Sandra Oh und 20 andere, die Sie vielleicht überraschen werden, sind pflanzlich
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1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney ist ein fleischloses Leben nicht fremd, da er seit 45 Jahren Vegetarier ist. Er wurde 1975 mit seiner ersten Frau Linda McCartney Vegetarier und begann, sich für Tierrechte einzusetzen.
Jason Bahr
2. Sia
"Wenn Sie ständig den Song The Greatest mitsingen, dann sind Sie bereits ein Sia-Fan. Sia hat getwittert, dass sie jetzt vollständig vegan ist>"Getty Images
3. Sandra Oh
Vor langer Zeit, zu Beginn von Grey's Anatomy, nahm Sandra Oh die Besetzung mit zu einem Mittagessen auf pflanzlicher Basis bei Truly Vegan in Hollywood. In ihrem Bemühen, Zeitgenossen zum veganen Essen zu inspirieren, lädt der TV-Star bekanntermaßen ihre Freunde zu köstlichen veganen Mahlzeiten ein.Sie hat den veganen Lebensstil vor Jahren angenommen und lebt weiterhin in aller Stille ein tierversuchsfreies Leben.
4. Gisele Bündchen
"Giselle enthüllte, dass ihre Ernährung auf dem Höhepunkt ihrer Modelkarriere aus Zigaretten, Wein und Mokka-Frappuccinos bestand, >"Getty Images für Robert F. Ken
