Die diesjährige Met Gala zeigt der Welt die neuesten und innovativsten Trends jenseits von Mode, einschließlich Essen. Im Rahmen der übergreifenden Mission der Veranst altung, Inklusion und Vielf alt zu fördern, wird die Met Gala 2021 ihr erstes vollständig auf Pflanzen basierendes Menü bieten. Aufgrund der COVID-19-Pandemie wurde das Fashion-Event vom ersten Mai-Wochenende auf den 13. September verschoben. Das Thema der Veranst altung dreht sich um amerikanische Mode, gemeinsam geleitet von der veganen Musikerin Billie Eilish, dem Tennisstar Noami Osaka, der National Youth Poet Laureate Amanda Gorman und dem Schauspieler Timothee Chalamet.
Das Menü ist eine innovative Interpretation pflanzlicher Lebensmittel und rückt die vegane Küche ins Rampenlicht der vielbeachteten Veranst altung. Dies ist nicht nur das erste Mal, dass pflanzliche Lebensmittel das Veranst altungsmenü dominierten, sondern es ist auch das erste kochbasierte Speiseerlebnis. Zuvor servierte die Met Gala ausschließlich Catering-Mahlzeiten, aber diese Vogue-Chefredakteurin und Event-Organisatorin Anna Wintour stellte Küchenchef Marcus Samulesson ein, um ein modernes amerikanisches Speiseerlebnis zu ermöglichen.
Samulesson stellte ein Team hochqualifizierter, in NYC ansässiger Köche zusammen, um ein Menü zu kreieren, das sowohl das amerikanische Speiseerlebnis widerspiegelt als auch die Veranst altung in eine integrativere und vielfältigere Atmosphäre führte. Die Köche, darunter Fariyal Abdullahi, Emma Bengtsson, Lazarus Lynch, Nasim Alikhani, Junghyn Park, Thomas Raquel, Erik Ramirez, Simone Tong, Sophia Roe und Fabian von Hauske, haben ein Menü mit innovativen Gerichten im „Picknick-Stil“ kreiert. Auf der Speisekarte stehen neu erfundene Gerichte wie geröstete Kartoffelschalen, Wassermelonensalat und mehr.
„Sie repräsentieren, wie die Food-Szene in New York heute aussieht, wie die nächste Generation von Lebensmitteln aussieht, schmeckt, wo sie lebt“, sagte Samulesson zu Bon Appetit. „Wir hielten es für wichtig, wirklich darüber zu sprechen, was gegenwärtig ist, was passiert – wie sich das Essen in Amerika verändert. Wir wollen die Zukunft der amerikanischen Ernährung sein, der pflanzlichen Ernährung. Dieses Gespräch findet jetzt statt.“
Vogue wird auf ihren Instagram Reels auch Videos mit den Köchen der Met Gala veröffentlichen. Die Köche der Met Gala werden pflanzliche Rezepte teilen, um den Zuschauern einen kleinen Einblick in das diesjährige Team zu geben.
Die Lebensmittelszene in den Vereinigten Staaten verändert sich schnell und verlagert sich auf allen Speiseebenen hin zu pflanzlichen Kochstilen. Anfang dieses Jahres hat Eleven Madison Park – ein international renommiertes gehobenes Restaurant in NYC – Fleisch von seiner Speisekarte gestrichen, um sein erstes vollständig pflanzliches Menü auf den Markt zu bringen. Heute gab die New York Times außerdem bekannt, dass ihr NYT Cooking den Veggie Newsletter einführen wird.Der neue wöchentliche Newsletter versorgt die Leser mit mehreren Rezepten und Tipps für pflanzliches Essen und Kochen. Insgesamt verschiebt die amerikanische Kultur ihre politischen und sozialen Perspektiven in allen Kategorien von der Umwelt hin zu sozialer Inklusivität.
„Ich war wirklich beeindruckt von den Reaktionen amerikanischer Designer auf das soziale und politische Klima, insbesondere in Bezug auf Körperinklusivität und geschlechtsspezifische Fluidität, und ich finde ihre Arbeit einfach sehr, sehr selbstreflexiv, “ Andrew Bolton, der verantwortliche Wendy Yu-Kurator des Kostüminstituts, sagte Vogue. „Ich glaube wirklich, dass die amerikanische Mode eine Renaissance erlebt. Ich denke, dass insbesondere junge Designer an der Spitze der Diskussionen über Diversität und Inklusion sowie Nachh altigkeit und Transparenz stehen, viel mehr als ihre europäischen Kollegen, vielleicht mit Ausnahme der englischen Designer.“
Der vegane Wechsel der Met Gala folgt der Entscheidung der Golden Globes 2020, Fleisch von ihrer Speisekarte zu streichen.Die Veranst altung behauptete, dass die Tierh altung eine zu große Bedrohung für die Umwelt geworden sei und dass sie die Verantwortung übernehmen würde, die Änderung vorzunehmen, um das Bewusstsein für die schädlichen Auswirkungen der Fleischproduktion zu schärfen.
„Die Klimakrise umgibt uns und wir haben an das neue Jahr und das neue Jahrzehnt gedacht. Also fingen wir an, miteinander darüber zu sprechen, was wir tun können, um ein Signal zu senden“, sagte Lorenzo Soria, Präsident der Hollywood Foreign Press Association, damals. „Wir glauben nicht, dass wir die Welt mit einer Mahlzeit verändern werden, aber wir haben uns entschieden, kleine Schritte zu unternehmen, um das Bewusstsein zu schärfen. Die Lebensmittel, die wir essen, die Art und Weise, wie sie verarbeitet, angebaut und entsorgt werden, all das trägt zur Klimakrise bei.“
Sandra Oh und 20 andere, die Sie vielleicht überraschen werden, sind pflanzlich
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1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney ist ein fleischloses Leben nicht fremd, da er seit 45 Jahren Vegetarier ist. Er wurde 1975 mit seiner ersten Frau Linda McCartney Vegetarier und begann, sich für Tierrechte einzusetzen.
Jason Bahr
2. Sia
"Wenn Sie ständig den Song The Greatest mitsingen, dann sind Sie bereits ein Sia-Fan. Sia hat getwittert, dass sie jetzt vollständig vegan ist>"Getty Images
3. Sandra Oh
Vor langer Zeit, zu Beginn von Grey's Anatomy, nahm Sandra Oh die Besetzung mit zu einem Mittagessen auf pflanzlicher Basis bei Truly Vegan in Hollywood. In ihrem Bemühen, Zeitgenossen zum veganen Essen zu inspirieren, lädt der TV-Star bekanntermaßen ihre Freunde zu köstlichen veganen Mahlzeiten ein. Sie hat den veganen Lebensstil vor Jahren angenommen und lebt weiterhin in aller Stille ein tierversuchsfreies Leben.
4. Gisele Bündchen
"Giselle enthüllte, dass ihre Ernährung auf dem Höhepunkt ihrer Modelkarriere aus Zigaretten, Wein und Mokka-Frappuccinos bestand, >"Getty Images für Robert F. Ken
