Der Markt für kultiviertes Fleisch hat gerade einen weiteren Meilenstein erreicht, als das israelische Unternehmen Future Meat Technologies (FMT) die größte Finanzierungsrunde in der Geschichte der Branche abschließt. Das Food-Tech-Unternehmen gab bekannt, dass es sich während seiner Finanzierungsrunde der Serie B 347 Millionen US-Dollar gesichert hat, was eine schnelle Akzeptanz und ein schnelles Wachstum im alternativen Proteinsektor bedeutet.
Die Finanzierungsrunde von FMT wurde vom multinationalen Agribusiness-Riesen ADM sowie Tysons Investmentarm Tyson New Ventures (TNV) angeführt. Die Investition und das Engagement des internationalen Fleischgiganten werden FMT auf den globalen Märkten vorantreiben.Zur Vorbereitung auf die weltweite behördliche Zulassung hat FMT ein schlachtfreies, im Labor gezüchtetes Protein entwickelt, das in den kommenden Jahren die Preisparität mit herkömmlichem tierischem Fleisch erreichen soll. Das Food-Tech-Unternehmen senkt die Kosten mit einer proprietären Mischung aus pflanzlichem Protein, zellbasiertem Fleisch und im Labor gezüchtetem Fett und senkt so die Kosten im Vergleich zu Wettbewerbern auf dem Markt.
„Wir sind unglaublich begeistert von der massiven Unterstützung unseres globalen Netzwerks strategischer und finanzieller Investoren“, sagte der Gründer und Präsident von FMT Yaakov Nahmias in einer Erklärung. „Diese Finanzierung festigt die Position von Future Meat als führender Akteur in der kultivierten Fleischindustrie, nur drei Jahre nach unserem Start. Unsere einzigartige Technologie hat die Produktionskosten schneller gesenkt, als irgendjemand für möglich geh alten hätte, und den Weg für eine massive Betriebserweiterung geebnet.“
Das Investitionspaket wird FMT dabei helfen, sich auf den weltweiten Vertrieb vorzubereiten und seine Produktionskapazität zu erweitern, um dem steigenden Interesse an kultivierten Fleischprodukten gerecht zu werden.FMT hat auch ein tierversuchsfreies Serum entwickelt, das die Zellverjüngung unterstützt und sicherstellt, dass seine Stahlfermenter das Abfallmaterial entfernen und 70 Prozent der Nährstoffe verwenden. Das Verfahren ermöglicht es dem Unternehmen, mehr Material zu recyceln und höhere Zelldichten zu erzeugen. Das Kostensenkungssystem ermöglichte es dem Unternehmen, die Kosten für sein charakteristisches Zuchthuhn von 18 $ pro Pfund auf 7,70 $ pro Pfund zu senken.
FMT eröffnete Anfang des Jahres seine erste Anlage für kultivierte Fleischprodukte in Israel. Das Unternehmen gab bekannt, dass es plant, im Jahr 2022 eine groß angelegte Produktionsstätte in den Vereinigten Staaten zu eröffnen, um vorbeh altlich der behördlichen Genehmigung auf internationale Märkte zu expandieren. Während Singapur das einzige Land ist, das die Kommerzialisierung von kultiviertem Fleisch genehmigt hat, haben mehrere Länder, darunter die USA und Katar, begonnen, sich mit Marktzulassungsmaßnahmen zu befassen.
„Während Future Meat als das am schnellsten wachsende Unternehmen in diesem Bereich führend ist, sehe ich die gesamte kultivierte Fleischindustrie wirklich als einen massiven Akteur des Wandels, der eine nachh altige Zukunft für kommende Generationen schafft“, sagte Nahmias.„Unsere Mission ist es, eine nachh altigere Zukunft für kommende Generationen zu schaffen. Unsere Technologie kann Fleisch auf einem Bruchteil der derzeit für die Fleischproduktion genutzten Fläche produzieren.“
FMT arbeitet daran, die Marktpräsenz von kultiviertem Fleisch im alternativen Proteinsektor zu erhöhen. Laut einem aktuellen Bericht von ResearchandMarkets.com wird der Markt für kultiviertes Fleisch bis 2030 voraussichtlich 2,7 Milliarden US-Dollar erreichen. Der Bericht betonte, dass sich kultiviertes Fleisch zwar noch in der Versuchsphase befindet, die behördliche Zulassung Lebensmitteltechnologieunternehmen jedoch in eine breite Verbrauchernachfrage treiben wird. Durch die Vermarktung gesünderer und nachh altigerer Alternativen wird der Markt für kultiviertes Fleisch eine große Gruppe besorgter Verbraucher ansprechen und gleichzeitig den Geschmack und die Textur traditioneller Fleischprodukte beibeh alten.
Neben dem Fleischgiganten Tyson interessieren sich mehrere prominente Investoren für kultiviertes Fleisch. Sowohl Leonardo DiCaprio als auch Ashton Kutcher kündigten ihre Unterstützung für kultivierte Fleischunternehmen an und wurden zu Schlüsselinvestoren für Unternehmen wie Aleph Farms, Mosa Meat und MeaTech 3D.Die Investitionen zeigen ein breites Interesse an nachh altigen Protein alternativen, und obwohl der Markt noch auf die behördliche Zulassung wartet, arbeiten die Unternehmen daran, in einen weithin akzeptierten Markt einzutreten.
Die historische Finanzierungsrunde von FMT übertrifft das 170-Millionen-Dollar-Investitionspaket von GOOD Meat und wird offiziell zum Marktführer auf dem Markt für kultiviertes Fleisch. Die Gesamtinvestition von GOOD Meat, dem Zweig für kultivierte Proteine von Eat Just, erreichte kürzlich 267 Millionen US-Dollar, während er sich auf den internationalen Vertrieb vorbereitet. GOOD Meat war letztes Jahr das erste Zuchtfleischunternehmen, das seine Produkte in Singapur kommerziell verkaufte.
Nun haben Fleisch- und Molkereigiganten wie Tyson und Nestle begonnen, über die langfristige Bewertung der Zuchtfleischunternehmen nachzudenken. Nestle gab Anfang dieses Jahres bekannt, dass es eine Partnerschaft mit FMT erwägen wird, um zellbasiertes Fleisch in sein Garden Gourmet-Sortiment aufzunehmen. Neben der Investition von Tyson tritt FMT in einen breiten Markt ein, indem es mit den Branchengiganten zusammenarbeitet und beabsichtigt, den Verbrauchern überall nachh altiges Fleisch anzubieten.
„Seit vielen Jahren investieren wir in unser Protein-Know-how und die Entwicklung proprietärer Technologien für Fleisch alternativen auf Plattenbasis, wodurch wir unser breites Angebot an schmackhaften und nahrhaften Produkten mit geringerer Umweltbelastung kontinuierlich erweitern können“, sagte der Leiter des Nestle Institute of Material Sciences Reinhard Behringer damals. „Um diese Bemühungen zu ergänzen, erforschen wir auch Technologien, die zu tierfreundlichen Alternativen führen könnten, die nahrhaft, nachh altig und in Bezug auf Geschmack, Aroma und Textur nahezu identisch sind.“
Die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte
Fast-Food-Restaurants haben endlich das Memo bekommen, dass ihr Kundenstamm nicht nur wegen eines Burgers, Brathähnchens oder eines Rindfleisch-Tacos vorbeikommt. Viele haben jetzt pflanzliche Lebensmittel und lassen sich kreative, köstliche Wege einfallen, um mehr Grün auf den Speiseplan zu bekommen. Hier sind die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte.
Burger King
1. Burger King
Es stellt sich heraus, dass es viel mehr gibt, auf das man sich verlassen kann, als auf einen Salat, wenn man sich pflanzlich ernährt. Burger King hat den Impossible Whopper mit einem fleischlosen Patty sowie einigen heimlich veganen Optionen wie French Toast Sticks und Hashbrowns.
Weißes Schloss
2. Weißes Schloss
Diese Hamburgerkette, die für ihre quadratischen Mini-Schieber bekannt ist, sprang an einigen teilnehmenden Standorten auf den pflanzlichen Zug auf. Auf einigen White Castle-Menüs finden Sie einen Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Dies war die erste nationale mexikanische Fast-Food-Kette, die Beyond Meat in den 580 Restaurants des Unternehmens im ganzen Land anbot. Del Taco hat den Beyond Avocado Taco zusammen mit dem Epic Beyond Original Mex Burrito und der Avocado Veggie Bowl auf der Speisekarte.
Carls Jr.
4. Carls Jr.
Carl’s Jr., eine weitere Marke, die für Beef Burger steht, bietet verschiedene pflanzliche Optionen für Vegetarier und Pflanzenliebhaber, wie Beyond Famous Star Burger und Guacamole Thickburger.
Taco Bell
