In den letzten Monaten wurde die Fleisch- und Milchindustrie auf unerklärliche Weise mit der sich zunehmend verschärfenden globalen Klimakrise in Verbindung gebracht. Nach dem UN IPCC-Bericht wird die Tierh altungsindustrie für die von ihr verursachten gefährlichen Emissionen und die übermäßige Lebensmittelverschwendung verantwortlich gemacht. Ein neuer Bericht der Heinrich-Boll-Stiftung und Friends of the Earth Europe mit dem Titel „Fleischatlas“ ergab, dass 20 Viehunternehmen mehr Treibhausgase produzieren als Großbritannien, Deutschland oder Frankreich.
„Die industrielle Fleischzucht schürt die Flammen der Klimakrise und des Zusammenbruchs der Artenvielf alt und bedroht gleichzeitig die Gesundheit von Landwirten, Arbeitern und Verbrauchern – die Beweise sind eindeutig“, sagte Stanka Becheva, Aktivistin für Ernährung und Landwirtschaft bei Friend of the Earth Europe . „Die EU muss diese unersättliche Industrie eindämmen, aber im Moment fressen ihre Führer nur aus der Hand der großen Agrarindustrie. Europa muss handeln, um gegen Entwaldung und Menschenrechtsverletzungen in Lieferketten vorzugehen, die Umstellung auf mehr pflanzliche Ernährung zu erleichtern und Milliarden von Euro an Subventionen und Finanzmitteln an kleine nachh altige Landwirte umzuleiten.“
Der Fleischatlas 2021 ist ein 76-seitiger Bericht, der die direkten Auswirkungen von Viehzuchtbetrieben auf die Umwelt aufzeigt. Die Studie vergleicht die Treibhausgasemissionen mehrerer Unternehmen und versucht, die Schwere der Emissionen und das Abfallniveau darzustellen. Neben den 20 Viehzuchtbetrieben stellte der Bericht fest, dass die fünf größten Fleisch- und Milchproduzenten Treibhausgasemissionen erzeugen, die denen des Gas- und Ölgiganten Exxon entsprechen.
Der Umweltbericht befasste sich auch mit den negativen Folgen der Massentierh altung für die Landnutzung und die öffentliche Gesundheit. Der Bericht enthüllte, dass drei Viertel der landwirtschaftlichen Nutzfläche weltweit der Viehzucht gewidmet sind, zwischen den eigentlichen Tieren oder den Feldfrüchten, die sie ernähren. Der Bericht hebt hervor, dass das Land besser genutzt werden könnte, um nachh altige Lebensmitteloptionen mit weitaus weniger Emissionen zu produzieren, und stellt fest, dass „allein in Brasilien 175 Millionen Hektar der Viehzucht gewidmet sind“, was der gesamten landwirtschaftlichen Fläche der EU entspricht.
Der Fleischatlas erklärt auch, dass Tierh altung und Massentierh altung ein massives Risiko für die öffentliche Gesundheit darstellen können. Der Bericht beschreibt, wie hohe Antibiotikadosen bei Nutztieren die Virus- und Mikrobenresistenz schnell erhöhen können. Die Resistenz kann zu Viren mutieren, die schädliche Auswirkungen auf den Menschen haben.
„Dies gefährdet die Wirksamkeit von Antibiotika, einer der wichtigsten Behandlungsformen in der Humanmedizin“, erklärt der Bericht.
Der Bericht analysierte nicht nur die CO2-Emissionen und Abfallmengen, sondern auch die finanziellen Auswirkungen der Viehwirtschaft. Die Studie ergab, dass Fleisch- und Milchunternehmen zwischen 2015 und 2020 insgesamt 478 Milliarden US-Dollar erhielten. Die immensen Mittel stammten aus einer Rente von fast 2.500 Pensionsfonds, Investmentfirmen und Banken weltweit. Der Fleischatlas erklärt, dass die finanzielle Unterstützung die Fleischproduktion bis 2029 auf fast 366 Millionen Tonnen pro Jahr steigern könnte, was einer Steigerung von 40 Millionen Tonnen gegenüber der derzeitigen Produktion entspricht.
Der Bericht betont, dass Regierungen weltweit es versäumen, angemessene Maßnahmen zu ergreifen, da sich die Klimakrise verschlimmert und die Menge an Treibhausgasen exponentiell ansteigt. Während der pflanzliche Sektor schnell wächst, schlägt der Bericht vor, dass die Regierungen mehr Maßnahmen ergreifen müssen, um die Gefahren und Risiken zu mindern, die von den Viehunternehmen und dem gesamten Tierh altungssektor ausgehen.
„Trotz der globalen Auswirkungen von Fleisch hat kein Land der Welt eine Strategie zur Reduzierung des Konsums oder zur Umstellung der Produktion“, heißt es in dem Bericht.
Mehrere Kampagnen und Initiativen haben erklärt, dass eine pflanzenbasierte Ernährung ein Schlüssel zur Eindämmung der CO2-Emissionen aus der Tierh altungsindustrie ist. Organisationen wie der Plant Based Treaty haben daran gearbeitet, pflanzliche Lebensmittel und Lebensmittelsysteme in den Vordergrund der Klimadiskussion zu stellen und die Fleisch- und Milchindustrie für die negativen Auswirkungen auf die Umwelt verantwortlich zu machen. Der Vertrag auf Pflanzenbasis zielt darauf ab, Maßnahmen von Regierungen auf der ganzen Welt zu fordern und dafür einzutreten, dass der erste Schritt in Richtung Klimaschutz die Probleme im derzeitigen Ernährungssystem sind.
20 Athleten, die vegan wurden, um stärker zu werden
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1. Novak Djokovic: Tennisweltmeister Nummer eins
Der Tennisspieler Nummer eins der Welt, Novak Djokovic, ging vor mehr als zwölf Jahren auf pflanzliche Basis, um seine sportliche Leistung zu verbessern und mehr Spiele zu gewinnen.In kürzlichen Interviews hat er zugeschrieben, vegan zu leben, weil es ihm geholfen habe, vom dritten Platz der Welt auf den ersten Platz der Welt aufzusteigen, weil es ihm geholfen habe, seine Allergien zu beseitigen. Bevor Djokovic seine Ernährung umstellte, suchte er nach Heilmitteln für die Atemprobleme, die ihn Matches und Konzentration kosteten, was dazu führte, dass er während seiner intensivsten Matches zu kämpfen hatte. Die Allergien führten früher dazu, dass er das Gefühl hatte, nicht atmen zu können und gezwungen wäre, sich wie in Australien von Pflichtspielen zurückzuziehen. "Fleisch zu essen war schwer für meine Verdauung und das kostete mich viel essentielle Energie, die ich für meine Konzentration, für die Erholung, für die nächste Trainingseinheit und für das nächste Spiel brauche, >"2. Tia Blanco: Professionelle Surferin und Botschafterin von Beyond Meat: 20 Sportler, die auf eine pflanzliche Ernährung schwören, um ihre Leistung zu steigern
Tia Blanco gewann 2015 Gold bei den International Surfing Association Open und schreibt ihren Erfolg ihrer veganen Ernährung zu. Blanco berichtet, dass eine vegane Ernährung ihr hilft, stark zu bleiben, und dass sie gerne verschiedene Formen von veganem Protein wie Nüsse, Samen, Bohnen und Hülsenfrüchte isst. Die professionelle Surferin wurde von ihrer Mutter beeinflusst, die Vegetarierin ist und in einem Veggie-Forward-Haush alt aufgewachsen ist. Blanco hat noch nie in ihrem Leben Fleisch gegessen, was den Umstieg auf pflanzliche Basis erheblich erleichtert hat. Apropos Vereinfachung: Blanco hat eine Instagram-Kochseite namens @tiasvegankitchen, auf der sie ihre einfachen veganen Lieblingsrezepte teilt, damit alle ihre Fans wie ihr veganer Lieblingssportler essen können. Zusätzlich zu ihren hausgemachten Mahlzeiten wurde Blanco kürzlich Botschafterin des veganen Unternehmens Beyond Meat und veröffentlicht jetzt Instagram-Geschichten und Highlights ihrer Lieblingsrezepte für fleischloses Fleisch.
3. Steph Davis: Weltweit führender professioneller Kletterer
"Steph Davis ist seit 18 Jahren Veganerin und sagt, es gibt nichts in meinem Leben, das dadurch nicht besser geworden ist, vom Klettern und Leichtathletik bis hin zum mentalen und spirituellen Wohlbefinden.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis Great
Tennismeisterin Venus Williams schwört, dass der Wechsel zum Veganismus einer der Faktoren war, die dazu beigetragen haben, ihre Leistung zu verbessern und eine Autoimmunerkrankung zu überwinden. Der Tennisstar wurde bereits 2011 vegan, als bei ihr das Sjögren-Syndrom diagnostiziert wurde, eine schwächende Autoimmunerkrankung mit einer Reihe von Symptomen, die von Gelenkschmerzen bis hin zu Schwellungen, Taubheitsgefühl, brennenden Augen, Verdauungsproblemen und Müdigkeit reichen. Sie entschied sich für eine pflanzliche Ernährung, um sich wieder zu ihrem ehemals gesunden Ich zu erholen, und es funktionierte, also blieb sie dabei. Die siebenmalige Grand-Slam-Einzelmeisterin erholt sich jetzt mit einer pflanzlichen Ernährung schneller als zuvor, als sie tierisches Protein aß. Wenn Sie an einer Autoimmunerkrankung leiden, verspüren Sie oft extreme Müdigkeit und gelegentliche Gliederschmerzen, und für Venus liefert eine pflanzliche Ernährung Energie und hilft ihr, Entzündungen zu reduzieren. The Beet berichtete über Willaims Ernährung und was sie normalerweise an einem Tag isst, um gesund und fit zu bleiben und mehr Spiele zu gewinnen. In Bezug auf ihr Lieblingsessen zum Abendessen fügt Williams hinzu: „Manchmal braucht ein Mädchen einfach einen Donut!“
