In einem Sommer, in dem es nur sehr wenige gute Nachrichten über den Klimawandel gibt, gibt es einen Hoffnungsschimmer aus dem Salk Institute. Eine Alltagspflanze namens Sorghum kann ein Schlüssel zur Bekämpfung übermäßiger Kohlenstoffemissionen sein, die von der Agrarindustrie und anderen menschengemachten Umweltverschmutzern verursacht werden. Die Harnessing Plant Initiative des Salk Institute arbeitet an der Bewertung und Entwicklung von Sorghum-Pflanzen, die atmosphärischen Kohlenstoff effizient einfangen und speichern, indem sie ihn im Wesentlichen aus der Luft saugen.
Die fünfjährige Kampagne gibt 6,2 Millionen US-Dollar aus, um das Wachstum von Sorghumpflanzen zu fördern, die Kohlenstoff am effizientesten und direktsten aus der Atmosphäre leiten und im Boden speichern können, um den steigenden Kohlenstoffgeh alt umzukehren.
„Unsere Forschungsgemeinschaft hat die Möglichkeit, mithilfe modernster Wissenschaft und Innovation dazu beizutragen, den Verlauf des Klimawandels zu ändern“, sagt Nadia Shakoor, Senior Research Scientist am Donald Danforth Plant Science Center, das mit dem zusammenarbeitet Sagte Salk HPI. „Sorghum ist eine unglaubliche Pflanze, die als kohlenstoffbindende Pflanze vielversprechend ist“
Der Schlüssel dazu, wie Sorghum Kohlenstoff aus der Luft zieht, ist Suberin, ein Pflanzengewebe, das Kohlenstoff liebt und bereits in den Wurzeln von Pflanzen vorkommt. Durch die Erhöhung der Wurzelmasse, der Tiefe und des Suberingeh alts werden die Salk-Forscher Sorghum sowie Weizen, Reis, Mais und andere Pflanzen in kohlenstoffspeichernde Maschinen verwandeln. Darüber hinaus bedeutet mehr Bodenkohlenstoff, dass die Landwirte von einer verbesserten Bodengesundheit profitieren.Die Initiative wird teilweise durch einen Zuschuss des Bezos Earth Fund finanziert.
“Wenn wir die natürliche Fähigkeit von Pflanzen, Kohlenstoff zu binden und zu speichern, optimieren können, können wir Pflanzen entwickeln, die nicht nur das Potenzial haben, Kohlendioxid in der Atmosphäre zu reduzieren, sondern auch dazu beitragen können, Böden anzureichern und Ernteerträge zu steigern, " sagt Salk-Professor und die Co-Direktorin der Pflanzeninitiative, Joanne Chory, auf der Website.
Shakoor hat Sensoren entwickelt, die die Umgebung und das Verh alten von Pflanzen überwachen, um die beste Sorghumsorte zu identifizieren, die Kohlenstoff am effektivsten absorbiert. Das Projekt wird dann die Sorghumkulturen mit den optimalen Eigenschaften auswählen und insbesondere nach Sorghum mit tiefem Wurzelsystem suchen, das den meisten Kohlenstoff aus der Luft speichert.
Die Harnessing Plant Initiative wurde ins Leben gerufen, um Pflanzen und Feldfrüchte zur direkten Bekämpfung des Klimawandels einzusetzen. Die nachh altige Initiative argumentiert, dass die Auswahl von Pflanzen, die Kohlenstoff am besten speichern, den atmosphärischen Kohlenstoffgeh alt senken könnte, und glaubt, dass Sorghum für ihre Mission von zentraler Bedeutung sein könnte.Der Forschungsprofessor und Mitglied der Harnessing Plant Initiative Todd Michael plant, die von Shakoor ausgewählte Pflanzenprobe zu analysieren und daran zu arbeiten, Sorghumpflanzen zu züchten, die die Kohlenstoffaufnahme maximieren.
„Wir glauben, dass Sorghum so optimiert werden kann, dass es möglicherweise mehr Kohlenstoff einfängt und speichert und in Kombination mit seinen inhärenten Eigenschaften wie Dürretoleranz einen positiven Beitrag sowohl zur Widerstandsfähigkeit der Ernährungssicherheit als auch zur Abschwächung negativer Klimaauswirkungen leistet“, Shakoor fortgesetzt. „Ich weiß die Unterstützung des HPI bei der Durchführung dieser Forschung sehr zu schätzen.“
Landwirte pflanzten 2020 in den Vereinigten Staaten etwa 7 Millionen Morgen Sorghum an. Die dürreresistente Pflanze ist eine ideale Ernte für den Anbau, um den Kohlenstoffgeh alt in der Atmosphäre zu reduzieren. Abgesehen von den Auswirkungen auf die Umwelt ist die Pflanze im Lebensmittelsektor äußerst vielseitig, was sie zu einem profitablen und nachh altigen Unternehmen im Agrarsektor macht.
Startanlagen, die Menschen ernähren können, binden Kohlenstoff und geben ihn an den Boden zurück
Das Salk Institute hat diese Initiative ins Leben gerufen, um nützliche Methoden zur Verbesserung der Nachh altigkeit im Agrarsektor zu finden und eine saubere Lösung zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen bereitzustellen. Neben Sorghum untersucht die Organisation Mais, Weizen, Sojabohnen, Raps und Reis, um zu untersuchen, wie diese Pflanzen verwendet werden können, um die überwältigenden Kohlenstoffmengen zu absorbieren.
„Kulturpflanzen gehören zu den am weitesten verbreiteten Pflanzen auf diesem Planeten, weil es Millionen von Landwirten auf der ganzen Welt gibt, die Pflanzen anbauen“, sagte der Pflanzenbiologe und Professor am Salk-Institut Wolfgang Busch. „Wenn Sie also ein paar Pflanzen verwenden, die Kohlenstoff länger besser speichern können, hätten Sie einen enormen Einfluss.“
In den letzten Jahren sicherte sich das Salk Institute mehr als 80 Millionen US-Dollar für seine Harnessing Plants Initiative. Das Projekt hat derzeit drei weitere Jahre Zeit, um die verschiedenen Pflanzen zu testen, um die besten Iterations- und Züchtungskapazitäten der Cash Crops zu ermitteln. Die Organisation hat erhebliche Unterstützung aus dem Agrar- und Wissenschaftssektor erh alten, einschließlich der Unterstützung des globalen Klimaführers Dr.Veerabhadran Ramanathan an der Scripps Institution of Oceanography.
Ramanathan betonte, dass die gesamten Treibhausgasemissionen ungefähr eine Billion Tonnen CO2 erreicht haben und dass die Menschen in den nächsten 40 Jahren 500 Milliarden Tonnen beseitigen müssten, um den Klimawandel erfolgreich einzudämmen. Der Wissenschaftler bemerkte, dass „Mutter Natur bereits den Kohlenstoff aus der Luft nimmt, die 25 Prozent des Mülls, den wir bereits hineingekippt haben, sonst hätte es bereits ein katastrophales Problem gegeben“, als er diskutierte, wie menschliches Engagement notwendig ist, um das Negative umzukehren Nebenwirkungen.
Die Harvesting Plants Initiative ist nicht die einzige Organisation, die daran arbeitet, die Produktion von Marktfrüchten zu verbessern: Vier verschiedene Pflanzenzüchtungsprojekte des Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences Department of Soil and Crop Sciences erhielten fast 1,75 Millionen US-Dollar von das National Institute of Food and Agriculture (NIFA) des US-Landwirtschaftsministeriums.Die vier Programme starteten ähnliche Forschungsprojekte zur Verbesserung der Anbaumethoden für Sorghum, Mais, Weizen und Erdnüsse.
„Dies ist ein fantastisches Programm zur Förderung unserer nationalen Pflanzenzüchtungsbemühungen“, sagte der Leiter der Abteilung für Boden- und Pflanzenkunde, Dr. David B altensperger. „Wir haben das große Glück, vier Projekte für dieses Programm ausgewählt zu haben. Diese Projekte werden nicht nur für Texas, sondern auch für unsere Nation einen Unterschied machen.“
Die Pflanzenzüchtungsprogramme zielen darauf ab, den Gesamtbeitrag zu erhöhen, den diese Marktfrüchte für den Lebensmittelsektor in Bezug auf Ertrag, Ernährung und effiziente Ressourcennutzung leisten können. Die Partnerschaft spiegelt eine ähnliche Mission wider wie das Ziel der Harvesting Plants Initiative, die Nachh altigkeit von Marktfrüchten zu maximieren.
„Diese innovativen Projekte werden die Effizienz der Pflanzenproduktion, die Gesundheit, die Produktqualität und den Wert landwirtschaftlicher Pflanzen in den USA verbessern und gleichzeitig die Rentabilität und Nachh altigkeit der Landwirte steigern“, sagte NIFA-Direktor Dr.sagte Carrie Castille, als sie Anfang des Sommers die Stipendien ankündigte.
Wie man genug Eisen bekommt, wenn man sich pflanzlich ernährt
Sie denken vielleicht, dass Eisen gleichbedeutend mit Fleisch ist, und obwohl tierisches Protein es sicherlich enthält, bedeutet das nicht, dass Sie nicht genug Eisen bekommen können, wenn Sie sich hauptsächlich pflanzlich ernähren. In der Tat können Sie, wenn Sie die richtigen Lebensmittel auswählen und wissen, wie Sie sie kombinieren. Die tägliche Empfehlung der National Institutes of He alth (NIH) für die Eisenaufnahme beträgt 18 Milligramm (mg), aber nicht alle Eisenquellen sind gleich. Hier ist, was pflanzliche Esser über Eisen wissen müssen und welche eisenreichen Lebensmittel am besten dazu beitragen, die Vorteile zu nutzen.Galerie-Credit: Getty Images
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1. Weiße Pilze
1 Tasse gekocht=3 mg Eisen (17 % Tageswert (DV))\ Es gibt viele Gründe, Pilze regelmäßig zu essen, aber ihre fleischige Textur (versuchen Sie eine Portobello-Kappe als Fleischersatz für einen Burger!) und reichlich Protein sind es zwei der Highlights.Fügen Sie sie zu Ihren Pfannengerichten, Tacos oder sogar anstelle von Fleisch in einer künstlichen Bolognese-Sauce hinzu.
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2. Linsen
1/2 Tasse=3 mg Eisen (17 % DV) Sie müssen keine große Portion Linsen essen, um eine herzhafte Dosis Eisen zu erh alten. Nur eine halbe Tasse liefert fast 20 % des Eisens, das Sie an einem Tag benötigen. Genau wie Pilze haben Linsen eine fleischige Textur, die sich gut in Burgern, Tacos oder Getreideschalen macht.
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3. Kartoffeln
1 mittelgroße Kartoffel=2 mg Eisen (11 % DV) Die arme Kartoffel hat so einen schlechten Ruf bekommen. Die Angst vor dieser kohlenhydratreichen Kartoffel ist unbegründet, da sie tatsächlich eine erschwingliche und köstliche Quelle für Eisen und Kalium ist. Also machen Sie weiter und essen Sie Haschisch, Ofenkartoffel oder Kartoffelsuppe und lassen Sie die Haut für zusätzliche Ballaststoffe dran.
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4. Cashewnüsse
1 Unze=2 mg Eisen (11 % DV) Die meisten Nüsse enth alten Eisen, aber Cashewnüsse ragen heraus, weil sie weniger Fett haben als einige der anderen Nüsse. Eine Unze Cashewnüsse (etwa 16 bis 18 Nüsse) hat 160 Kalorien, 5 Gramm Protein und 13 Gramm Fett. Fügen Sie eine Handvoll Cashewnüsse zu Smoothies, Suppen oder Saucen hinzu, um etwas mehr Cremigkeit zu erzielen.
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