Cabo ist eines der beliebtesten Touristenziele in Baja California Sur, Mexiko. Die meisten Besucher übernachten in All-Inclusive-Resorts, was eine Schande ist, da San José del Cabo über eine Reihe wunderschöner Farm-to-Table-Restaurants und coole Cafés verfügt, die pflanzliche und vegane Gerichte servieren. Sogar wunderschöne Strandresorts in Cabo San Lucas verbessern ihre Speisekarten, indem sie ihr Angebot um vegane Gerichte erweitern.
Hier sind sechs fantastische kulinarische Erlebnisse für Veganer in Los Cabos.
1. Veganes Café Chula
Calling All: Leute, die zwischen entspannten Stunden am Strand zwanglos speisen möchten. Chula war das erste 100 % vegane Restaurant in Los Cabos.
Plant Yourself: Es gibt Speisen im Innen- und Außenbereich. Kommen Sie für ein frühes Mittagessen, um einen Tisch auf der überdachten Terrasse zu ergattern.
Order to Share: Das Chula serviert traditionelle mexikanische Speisen auf pflanzlicher Basis und herzhafte vegane Hausmannskost. Beginnen Sie mit den Cashew-Käse-Nachos für den Tisch. Wenn Sie Lust auf ein mexikanisches Essen haben, können Sie mit den Enfrijoladas mit veganer Chorizo und Käse nichts falsch machen. Wenn Sie am Strand essen gehen möchten, holen Sie sich den veganen Lachsbagel mit gegrillten Karotten, Cashew-Frischkäse und Kapern. Es werden biologisch abbaubare Mitnahmebehälter verwendet.
Don’t Miss: Die Smoothie Bowls sind köstlich – besonders in den warmen Sommermonaten. Entscheiden Sie sich als Leckerbissen für die Açaí-Bowl, vollgepackt mit Nährstoffen und Vitaminen.
Leave Room For: Vegane Waffeln sind schwer zu bekommen und Chula hat ihre Wiedergabe perfektioniert. Die herzhaften Waffeln sind mit frischem Obst, Kokosflocken, Mandelbutter und Agavensirup beladen.
Adresse: Blvd. Mijares, Plaza La Mision 1A, San José del Cabo
2. Don Sanchez Restaurant
Calling All: Dies ist der Ort in Los Cabos für ein schmackhaftes, gehobenes veganes Degustationsmenü, das mit frischen regionalen Produkten und modernen Variationen traditioneller Zutaten für ein unvergessliches Mahl zubereitet wird. Don Sanchez erhielt 2020 den OpenTable Diners Choice Award.
Pflanzen Sie sich selbst: Die überdachte Außenterrasse ist der beste Ort, um Ihre Mahlzeit zu genießen.
Order to Share: Don Sanchez ist nicht ausschließlich pflanzlich. Wenn jeder sein eigenes Degustationsmenü bestellt, können Sie mit einer Bestellung von Guacamole für den Tisch beginnen.
Nicht verpassen: Die veganen Degustationsmenü-Teller wechseln mit der Saison, aber Sie werden wahrscheinlich eines der typischen veganen Gerichte des Restaurants probieren können, das servierte Rüben-Carpaccio mit einer fermentierten Hibiskus-Vinaigrette. Der vegane Taco ist außergewöhnlich, serviert auf einer Kaktusblatt-Tortilla mit sonnengetrockneter Jackfrucht und hausgemachtem veganem Hackfleisch.Wenn Sie Glück haben, sind auch Huitlacoche-Nudeln und Jicama-Tacos enth alten.
Leave Room For: Die Tostada Mi Rancho Vegan ist ein Muss mit Trüffelpulver aus schwarzen Bohnen und Cashewcreme.
Adresse: Blvd. Mijares s/n. Edificio Eclipse Int 3, San José del Cabo
3. Los Tamarindos
Calling All: Diejenigen, die einen gesunden und ausgefallenen Abend unter den Sternen suchen, werden dieses gehobene Bio-Farm-to-Table-Speiseerlebnis in einer grünen Oase lieben.
Selbst pflanzen: Wenn Sie eine Feier mit einer großen Gruppe feiern, können Sie einen Tisch in der Nähe des Hofes anfordern. Ansonsten können Sie auf der Terrasse des Bauernhofs aus dem 19. Jahrhundert im Freien speisen, die einen schönen Blick auf die essbaren Gärten darunter bietet.
Order to Share: Wenn Sie Austern essen, beginnen Sie die Mahlzeit mit einem Teller Baja-Austern, die mit hausgemachtem Ponzu serviert werden, da sie keine fühlenden Wesen sind.Für ein veganes Hauptgericht schmilzt der in Mesquite gebackene Blumenkohl auf der Zunge und wird mit Sikil P’ak, einer köstlichen traditionellen Maya-Salsa, übergossen.
Nicht verpassen: Nehmen Sie sich während Ihrer Reise nach Los Cabos Zeit für einen Kochkurs im Los Tamarindos. Der Kurs kann auf Veganer ausgerichtet werden. Das Vier-Gänge-Menü, das Sie zubereiten, variiert je nach saisonalen Produkten auf der Farm, aber Sie haben immer die Möglichkeit, Tortillas und Salsa von Grund auf neu zuzubereiten.
Leave Room For: Ein Cocktail aus Mezcal La Venia des Hauses, Guave und Minze.
Adresse: C. de Las Animas s/n, Animas Bajas, San José del Cabo
4. Mi Vegano Favorito
Calling All: Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen Mittagessen sind, holen Sie sich einen Happen von diesem beliebten Ort für Burger auf pflanzlicher Basis.
Pflanzen Sie sich selbst: Die Terrasse zum Essen im Freien ist klein. Wenn Sie also vorhaben, Ihren Burger vor Ort zu essen, kommen Sie nicht zu Stoßzeiten.
Order to Share: Jeder sollte seinen eigenen Veggie-Burger nach seinem Geschmack bekommen, aber bestellen Sie eine Beilage von den Käsekartoffeln Diego und Hummus zum Teilen.
Nicht verpassen: Der Sunrise-Burger ist wohl die beste Option, da er mit karamellisierten Zwiebeln, Pilzen und Käse geschmückt ist. Wenn Sie nach einem Burger mit mexikanischen Aromen suchen, bestellen Sie den Bajo Cero mit Chipotle und Avocado.
Leave Room For: Erdbeeren serviert mit hausgemachter Kokosnuss-Schlagsahne. Dieses dekadente Dessert ist von Natur aus glutenfrei.
Adresse: Av Centenario, Centro, 23400 San José del Cabo
5. Solaz Los Cabos
Calling All: Dieses umweltbewusste Resort hat kürzlich eine Reihe veganer Optionen zu seinen Menüs hinzugefügt, die Gerichte aus biologischen und gartenfrischen Zutaten aus der Region anbieten.
Pflanzen Sie sich selbst: Es gibt sieben Restaurants vor Ort, die alle auf pflanzliche Esser ausgerichtet sind.Das Al Pairo am Strand serviert kleine Gerichte zum Teilen. Cascabel und Erizo konzentrieren sich beide auf die mexikanische Küche. Das am Pool gelegene Mako hat die vegansten Gerichte, darunter Power Bowls, Salate von lokalen biologisch-dynamischen Bauernhöfen und hausgemachte Fladenbrote aus dem Holzofen.
Order to Share: Vegane Tacos für den Tisch mit geröstetem Blumenkohl und Avocado-Tacos.
Don’t Miss: Informieren Sie Ihren Kellner über Lebensmittelallergien oder Einschränkungen, die Sie haben, und bitten Sie den Koch, Ihnen etwas Besonderes zuzubereiten. Sie werden es nicht bereuen und ein einzigartiges Essen genießen.
Leave Room For: Wenn Sie Gast im Solaz sind und ein Zimmer mit privatem Tauchbecken gebucht haben, bestellen Sie Obst und Champagner für den Sonnenuntergang in Ihrer privaten Oase.
Adresse: Km 18,5 Carr Transpeninsular Csl-Sjc Cabo, San José del Cabo
6. Grand Solmar Rancho San Lucas
Calling All: Familienfreundliche Resortgastronomie mit pflanzlichen Optionen in Los Cabos.
Pflanze dich selbst: Reserviere einen Tisch im Anica Restaurant neben der Feuerstelle.
Order to Share: Guacamole und veganes Ceviche mit Pommes, die Sie am Pool von der Lagoon Bar genießen können. Genießen Sie später die Tostada mit Pilzen oder den Salat mit Quinoa und Limabohnen. Entscheiden Sie sich zum Abendessen für das gegrillte Portobello mit Tofu-Creme und einer Beilage aus gegrilltem Blumenkohl.
Nicht verpassen: Bitten Sie den Koch beim Frühstücksbuffet, vegane Chilaquiles mit schwarzen Bohnen (ohne Manteca, was Schmalz bedeutet) auf Avocado zuzubereiten.
Leave Room For: Der Chiasamenpudding zum Frühstück im Anica ist fantastisch und wird mit frischem Obst serviert. Es ist eine nahrhafte und proteinreiche Art, den Tag zu beginnen.
Adresse: Carretera Todos Santos Km 120 1, 23473 Cabo San Lucas
Um köstliche Gerichte auf pflanzlicher Basis in deiner Nachbarschaft zu finden, besuche die Kategorie „Find Vegan Near Me“ von The Beet.
