Pizza mit Artischocken

Nichts sagt Sommer so sehr aus wie eine Pizza-Party im Hinterhof. Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem Deluxe-Pizzarezept aus hausgemachtem Teig und frischem Gemüse. In diesem Rezept können Sie die Sorgf alt schmecken, die in die Herstellung veganer Pizza gesteckt wird, die genauso gut schmeckt, wenn nicht sogar besser als die echte Pizza.

Gekrönt mit Beilagen wie sonnengetrockneten Tomaten, geröstetem Knoblauch, frischem Rucola und marinierten Artischockenherzen. Wenn Sie einen Garten haben, wie können Sie überschüssiges Gemüse und Kräuter besser verbrauchen?

Wenn Sie versuchen, auf Ihre Gesundheit zu achten, ist diese vegetarische Pizza voller Nährstoffe. Tomaten enth alten Lycopin, Rucola ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K und Artischocken sind reich an Vitamin C und Folsäure.

Servieren Sie ein Glas gekühlten Wein mit einem Stück dieser hausgemachten Pizza für eine Sommererinnerung, die Sie nicht vergessen werden!

Vorbereitungszeit: 90 MinutenRuhezeit: 10 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Kosten: $2,70 Rezept | $0,68 Portion

Pizza mit Artischocken, Oliven, Tomaten und milchfreiem Käse

Für 4 Personen (3 Scheiben pro Portion)

Zutaten

Teig

• ¾ Tasse lauwarmes Wasser (0,01 $)
• 2 ¼ Teelöffel Instanthefe (0,01 $)
• 2 Teelöffel Rohrzucker (0,01 $)
• 2 Tassen Allzweckmehl (0,07 $)
• 1 Teelöffel Salz (0,01 $)
• 2 Esslöffel Olivenöl (0,22 $)

Toppings

• 1 große Knoblauchzehe, geröstet (0,40 $)
• 2/3 Tasse milchfreies Pesto oder Pizzasauce (0,27 $)
• 2/3 Tasse milchfreier Mozzarella, zerkleinert ($0,65)
• ½ Tasse marinierte Artischockenherzen (0,50 $)
• ½ Tasse sonnengetrocknete Tomaten (0,25 $)
• ½ Tasse grüne Oliven halbiert (0,20 $)
• 1 Handvoll Rucola (0,10 $)
• Milchfreier Parmesan optional

Anleitung

Für den Teig

1. In einer kleinen Rührschüssel warmes Wasser, Hefe und Rohrzucker mischen. Mit einem sauberen Handtuch abdecken und 10 Minuten zum Blühen beiseite stellen.
2. In der Zwischenzeit Mehl und Salz in einer anderen großen Rührschüssel verquirlen. Sobald die Hefe schaumig aussieht, gib die Mischung aus Olivenöl und Hefe in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.
3. Mische so viel wie möglich mit einem Spatel zusammen. Wenn Sie sich mit dem Spatel nicht mehr gut verrühren lassen, bestreichen Sie Ihre Hände mit etwas Öl, damit der Teig nicht kleben bleibt. Zusammen kneten, bis es glatt und elastisch ist, etwa 7-8 Minuten.
4. Die Oberfläche des Teigs und eine große Rührschüssel mit etwas mehr Olivenöl bestreichen, dann den Teig in die Schüssel geben und mit einem sauberen Handtuch abdecken. 60–90 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen (z. B. in Ihrem Backofen bei eingesch altetem Licht).

Für die Toppings

1. Gerösteter Knoblauch: Schneide den oberen Teil des Knoblauchkopfes ab und lege ihn auf ein Stück Alufolie. Mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz bestreuen, dann die Folie verschließen. Bei 400 Grad F 30-40 Minuten lang rösten oder bis sie goldbraun und weich sind.
2. Weitere Beläge: Den Mozzarella zerkleinern, die Artischockenherzen grob hacken, die Oliven in Scheiben schneiden, die sonnengetrockneten Tomaten abtropfen lassen usw.

Montage

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 500 Grad F vor und nehmen Sie eine Pizzapfanne oder Backform heraus, die groß genug ist, um die Pizza aufzunehmen.
2. Stecken Sie vorsichtig die Luft aus dem Teig, formen Sie ihn dann wieder zu einer Kugel und teilen Sie ihn in zwei Hälften.
3. Rolle jede Hälfte auf einer bemehlten Fläche dünn aus.
4. Gib einen Pizzaboden in deine Backform. Verteilen Sie eine Schicht Pizzasauce oder milchfreies Pesto, dann Mozzarella, geröstete Knoblauchzehen, sonnengetrocknete Tomaten, Artischockenherzen und Oliven. 10-15 Minuten backen oder bis die Kruste gebräunt und der Käse geschmolzen ist.
5. Aus dem Ofen nehmen und mit frischem Rucola und etwas milchfreiem Parmesan (optional) bestreuen. Mit der anderen Pizza wiederholen und sofort genießen!

Ernährung: 1 von 4 PortionenKalorien 445| Gesamtfett 15 g | Gesättigtes Fett 3 g | Cholesterin 0 mg | Natrium 705 mg | Gesamtkohlenhydrate 66,9 g | Ballaststoffe 6,2 g | Gesamtzucker 5,4 g | Eiweiß 11,1 g | Kalzium 85 mg | Eisen 4,2 mg | Kalium 428,7 mg |

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