Das Experimentieren mit neuen Dessertrezepten ist immer eine aufregende Herausforderung, aber noch mehr Spaß macht es, wenn Sie mit Milch- und Ei alternativen backen, die Ihr Meisterwerk ein bisschen gesünder machen. Wenn Sie den pflanzlichen Joghurt, das vegane Ei und die Milch auf Nussbasis finden, die je nach Konsistenz und Geschmack am besten für Sie geeignet sind, verwenden Sie diese Zutaten wiederholt und backen mehr, gesündere Alternativen zu Ihrem Lieblingsrezept -Vergnügen.
Das heutige Rezept des Tages ist ein feuchter, klebriger, köstlicher Birnenkuchen mit Chai-Gewürzen, beträufelt mit einer cremigen Vanilleglasur, die auf der Zunge zergeht und genauso gut schmeckt. Wenn Sie die Zutaten für die Glasur zusammenmischen, ist es verlockend, die Glasur löffelweise zu essen. Ich bewahre gerne eine zusätzliche Schüssel im Kühlschrank auf und dippe Erdbeeren und Schokolade ein, wenn ich eine süße Lösung brauche. Aber neben dem i-Tüpfelchen hat der Laib eine weiche, schwammige Textur mit kleinen Stücken süßer Birne und knusprigen, zuckerh altigen, schuppigen Rändern, die das Endstück zu Ihrem Lieblingsteil dieses Kuchens machen werden. Wenn Sie das Gefühl haben, dass es an der Zeit ist, Ihren Lieblings-Vanille-, Schokoladen- oder Karottenkuchen zu wechseln, wird dieses Rezept Ihren Geschmacksknospen ein völlig anderes Geschmackserlebnis bieten. Da der Frühling vor der Tür steht, versuchen Sie, Ihre Desserts aufzulockern, indem Sie Früchte für natürliche Süße und pflanzliche Zutaten verwenden, um Entzündungen zu reduzieren. Viel Spaß beim Backen!
Rezeptentwickler: Nikki Jahnke, @its_nicolettemarie
Chai Gewürzbirnenkuchen
Zutaten
- 1 Becher milchfreier gemischter Beerenjoghurt
- 2 Tassen AP-Mehl
- 1 Messlöffel Vanille-Chai-Protein
- 1/2 Tasse Kokosblütenzucker
- 2 Päckchen Chai-Latte-Mix (oder Chai-Gewürz)
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 Leinsamenei
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 Birne, gehackt
Optionale Glasur:
- 1 Tasse Puderzucker
- 2-3 EL Nussmilch
- 1 TL Chai-Gewürz
- Splash Vanilleextrakt
Anleitung
- Ofen auf 350F vorheizen. Leinsamen-Ei & Zucker in einer Schüssel mischen und dann Öl & Vanille hinzugeben & erneut mischen. Joghurt hinzufügen (nicht zu k alt) und zu einer glatten Konsistenz verrühren.
- Alle trockenen Zutaten außer der Birne in eine Schüssel geben & vermischen. Nass einrühren.
- Birne unterheben. In eine gefettete Backform geben. 45 Minuten backen oder bis der Zahnstocher sauber ist. optionale Glasur Alle Zutaten miteinander vermischen und nach dem Abkühlen über den Laib gießen.
