Du wirst nicht glauben, wie lecker diese hausgemachten Cheez-Its schmecken. Diese Version ist nicht nur gesünder als ihr verpacktes Gegenstück, sondern Sie werden auch froh sein zu wissen, dass sie zu 100 % auf pflanzlicher Basis ist.
Der käsige Geschmack kommt von Nährhefe (der Geheimwaffe eines Veganers), und Kurkuma bietet sowohl Farbe als auch entzündungshemmende gesundheitliche Vorteile. Diese knusprigen, knusprigen und herzhaften Cracker sind so lecker, dass Sie sich kaum daran erinnern werden, wie nahrhaft sie tatsächlich sind!
Aber warum nicht einfach Markencracker kaufen? Snacks, die mit verarbeiteten Ölen und überschüssigem Salz gefüllt sind, können zu Gesundheitsrisiken wie Diabetes, Herzerkrankungen und Bluthochdruck führen. Ein Grund mehr, eine oder zwei Chargen dieser hausgemachten Cheez-Its zuzubereiten!
Vorbereitungszeit: 20 MinutenBackzeit: 10 MinutenGesamtzeit: 30 Minuten
Kosten: 1,27 $ Rezept| $0,09 Portion
Gesunder hausgemachter Cheez-Its
14 Portionen mit 10-12 Crackern (~140 Cracker insgesamt)
Zutaten
- ¾ Tasse Allzweckmehl (0,05 $)
- 3 Esslöffel Nährhefe (0,75 $)
- ¼ Teelöffel Kurkuma (0,02 $)
- Eine Prise Paprika ist optional für Farbe (0,01 $)
- ½ Teelöffel Backpulver (0,01 $)
- ¾ Teelöffel Knoblauchpulver (0,02 $)
- ¾ Teelöffel Salz (0,01 $)
- 3 Esslöffel Avocadoöl (0,39 $)
- 3 Esslöffel k altes Wasser (0,01 $)
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor und legen Sie eine Backform mit Pergamentpapier aus.
- In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten gründlich verquirlen. Avocadoöl hinzugeben und mit einem Handmixer auf niedriger Stufe bröselig mixen.
- Füge jeweils 1 Esslöffel k altes Wasser hinzu, bis der Teig zusammenklebt, wenn du ihn zusammendrückst. Den Teig zu einer groben Scheibe verarbeiten und auf eine bemehlte Oberfläche geben.
- Wischen Sie Ihr Nudelholz und die Oberseite des Teigs ab und rollen Sie ihn dann auf eine Dicke von ¼ Zoll aus.
- Schneiden Sie den Teig mit einem Messer oder Pizzaschneider in etwa 2,5 x 2,5 cm große Quadrate. Verwenden Sie optional das Ende eines kleinen Essstäbchens, um die Mitten der Quadrate einzurücken (genau wie Cheez-Its).
- Übertrage die Quadrate auf deine Backform. 7-10 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und geben Sie sie dann zur Aufbewahrung in einen luftdichten Behälter. Viel Spaß!
Notizen
- Das Avocadoöl kann durch Olivenöl oder jedes andere neutrale Pflanzenöl ersetzt werden.
- Verwenden Sie mehr oder weniger Nährhefe, um den Käsegeschmack anzupassen.
- Machen Sie eine glutenfreie Version mit einem 1:1 GF Allzweck-Mehlersatz.
Ernährung: 1 von 14 PortionenKalorien 65 | Gesamtfett 3,5 g | Gesättigtes Fett 0,4 g | Cholesterin 0mg | Natrium 43,6 mg | Gesamtkohlenhydrate 6,9 g | Ballaststoffe 0,6g | Gesamtzucker 0g | Protein 1,6g | Kalzium 24,5 mg | Eisen 0,6 mg | Kalium 17,3 mg |
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