Hugh Jackman ist ein bekannter Kaffeeliebhaber und eröffnete 2011 das Laughing Man Coffee. Das trendige Café in New York City enthüllt jetzt dank einer Stammkundin, Chefköchin Lauren Evans, eine vollwertige Bäckerei auf pflanzlicher Basis. Evans, ein lebenslanger Bewohner von Tribeca, wird dabei helfen, ein veganes Café namens Laughing V im Jackman’s Laughing Man Coffee zu eröffnen, das Kaffeeliebhabern aus Manhattan vegane Backwaren, Sandwiches und mehr bietet.
Trotz des trendigen Status von Tribeca mangelt es dem Viertel in der Innenstadt von Manhattan an pflanzlichen Speisen. Laut VegNews will Evans pflanzliches Essen fördern und sich für mehr vegane Optionen in der Nachbarschaft einsetzen.Während dieser Kampagne besuchte Evans häufig Laughing Man Coffee und erregte die Aufmerksamkeit der Mitbegründer David und Barry Steingard. Als ihnen das beeindruckende pflanzliche Backwarenmenü des Küchenchefs präsentiert wurde, beschlossen die Gründer, das Laughing V nebenan zu eröffnen.
Die Speisekarte des Cafés Laughing V bietet eine Auswahl an luxuriösen veganen Backwaren, Sandwiches, Gebäck und anderen Beilagen. Evans gut zusammengestellte Speisekarte umfasst vegane Philly Cheesesteaks, Tofu Caprese Sandwiches und Portobello Mushroom Wraps. Zu einigen veganen Backwaren gehören Vollkorn-Focaccia, Erdbeer-Matcha-Kekse und Palmiers.
Auch das Ableger-Café hat seit seiner Eröffnung in Tribeca große Aufmerksamkeit erregt. Der Anwohner und Stammkunde Peter Nussbaum sagte gegenüber VegNews, dass sie von dem neuen veganen Hotspot „überaus begeistert“ seien. Nussbaum und seine Frau Gabrielle betreiben ein Tierheim für gerettete Tiere aus der Lebensmittelindustrie namens Tamerlaine Sanctuary.
„Als ich vor 25 Jahren hierher zog, parkten jede Nacht Eier- und Butterlaster in diesem Block“, sagte Nussbaum.„Wir waren überglücklich, als wir entdeckten, dass ein ethischer veganer Nachbar ein vollständig veganes Café eröffnet hatte. Ich habe bereits jedes Sandwich auf der Speisekarte probiert und sie sind alle fantastisch.“
Laughing Man Coffee und Laughing V befinden sich in 184 Duane St. New York, NY 10013, und servieren Kunden frische Backwaren und Mahlzeiten sowie zubereitete Lebensmittel. Die kleinen Marktangebote umfassen milchfreie Saucen, Kesselmais, vorgefertigte Nudeln und vegane Pastete. Motiviert vom Tierschutz zielt Evans’ neues veganes Unternehmen darauf ab, ein besseres Ernährungssystem ohne Beteiligung von Tieren zu fördern.
Steigende Popularität von veganem Backen
Da pflanzliche Produkte immer beliebter werden, beabsichtigen die Gründer von Laughing Man, bei ihrem ersten Ausflug in die vegane Industrie von diesem Markt zu profitieren. Allein bei pflanzlichen Süßigkeiten steigt die vegane Nachfrage rasant. Der weltweite Markt für vegane Desserts wird von 2020 bis 2027 voraussichtlich um 10 Prozent CAGR wachsen und bis zum Ende des Prognosezeitraums fast 6 Milliarden US-Dollar erreichen.
Verbraucher suchen mehr denn je nach pflanzlichen Lebensmitteln. Google enthüllte, dass die Suchanfragen nach „Veganes Essen in meiner Nähe“ im Jahr 2021 um 5.000 Prozent gestiegen sind. Jetzt arbeitet Evan daran, die Zahl der Einrichtungen zu erhöhen, die Verbraucher in Tribeca besuchen können und die köstliche und gesunde Lebensmittel auf pflanzlicher Basis servieren.
Letzten November startete die vegane Käsemogulin Miyoko Schinner einen Youtube-Kanal, der sich dem Unterrichten des pflanzlichen Backens widmet. Schinner – der Eigentümer des Milch alternativen-Unternehmens Miyoko’s Creamery – hat The Vegan Butter Channel ins Leben gerufen, um Hobbyköchen dabei zu helfen, zu lernen, wie sie ihre Lieblingsbackwaren und herzhaften Backwaren zu Hause mit ausschließlich pflanzlichen Zutaten nachkochen können.
Für Tipps, wie du deine Lieblingsbackwaren zu Hause nachkochen kannst, sieh dir die vegane Backanleitung von The Beet an.
Die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte
Fast-Food-Restaurants haben endlich das Memo bekommen, dass ihr Kundenstamm nicht nur wegen eines Burgers, Brathähnchens oder eines Rindfleisch-Tacos vorbeikommt.Viele haben jetzt pflanzliche Lebensmittel und lassen sich kreative, köstliche Wege einfallen, um mehr Grün auf den Speiseplan zu bekommen. Hier sind die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte.
Burger King
1. Burger King
Es stellt sich heraus, dass es viel mehr gibt, auf das man sich verlassen kann, als auf einen Salat, wenn man sich pflanzlich ernährt. Burger King hat den Impossible Whopper mit einem fleischlosen Patty sowie einigen heimlich veganen Optionen wie French Toast Sticks und Hashbrowns.
Weißes Schloss
2. Weißes Schloss
Diese Hamburgerkette, die für ihre quadratischen Mini-Schieber bekannt ist, sprang an einigen teilnehmenden Standorten auf den pflanzlichen Zug auf. Auf einigen White Castle-Menüs finden Sie einen Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Dies war die erste nationale mexikanische Fast-Food-Kette, die Beyond Meat in den 580 Restaurants des Unternehmens im ganzen Land anbot. Del Taco hat den Beyond Avocado Taco zusammen mit dem Epic Beyond Original Mex Burrito und der Avocado Veggie Bowl auf der Speisekarte.
Carls Jr.
4. Carls Jr.
Carl’s Jr., eine weitere Marke, die für Beef Burger steht, bietet verschiedene pflanzliche Optionen für Vegetarier und Pflanzenliebhaber, wie Beyond Famous Star Burger und Guacamole Thickburger.
Taco Bell
