An alle Sushi-Liebhaber: Hier ist dein neues Lieblingsrezept, das das Aussehen von Sushi nachahmt, aber wie ein Dessert schmeckt. Mango Sticky Rice Sushi wird mit Kokoszucker und Kokosmilch für eine reichh altige, dekadente Textur hergestellt. Jede Rolle ist mit frischen Mangoscheiben gefüllt, was eine unserer Lieblingskombinationen ist, wenn es mit Kokosnuss-Klebreis gemischt wird.
Wenn du noch nie Sushi gemacht hast, ist dieses Rezept einfach und zeigt dir Schritt für Schritt, wie du aus Nori-Blättern, einer Art Seetang, die perfekte Rolle machst. Dieses Dessert schmeckt am besten, wenn es frisch ist, aber die Reste h alten sich ein oder zwei Tage im Kühlschrank.Genießen Sie den ganzen Sommer über Mango-Klebreis-Sushi, und weil es erfrischend und köstlich ist, wird es jeder lieben!
Rezeptentwickler: Lauren, Flora & Vino, @flora_and_vino
Warum wir es lieben: Sushi ist nicht immer das Richtige für Veganer, weil die meisten japanischen Restaurants keine große Auswahl an vegetarischem Sushi haben, es sei denn, es ist eine Avocado rollen. Es ist an der Zeit, die klassischen Brötchen auf pflanzlicher Basis gegen etwas kreativeres und süßeres auszutauschen, wie dieses Mango-Klebreis-Dessert.
Machen Sie es für: Eine süße Leckerei, die Sie nach dem Abendessen genießen können. Bereiten Sie dieses Rezept mit Ihren Kindern und Ihren Lieben zu, denn es ist ein lustiges Kochprojekt für eine Gruppe!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Mango Sticky Rice Dessert Sushi
Zutaten
- 1 Tasse Sushireis
- 1 1/2 Tassen gefiltertes Wasser
- 1/4 Tasse Vollfett-Kokosmilch
- 4 EL Kokosblütenzucker
- Prise Himalaya Meersalz
- 1 bis 2 reife Mango, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Blätter Eden Food Noriblätter
- Dattelsirup (optional)
- Frische Minze (optional für Ästhetik)
- Sesamsamen
Anleitung
- In einem mittelgroßen Topf Sushireis und Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln und decken Sie ab. Köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert und der Reis weich ist – etwa 20 Minuten.
- Vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten mit geschlossenem Deckel stehen lassen. In der Zwischenzeit Kokosmilch, Kokoszucker und Meersalz in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker verflüssigt Salz werden gelöst. Bis zur Verwendung beiseite stellen.
- Sobald der Reis fertig ist, fügen Sie die Kokosmilchmischung hinzu und rühren Sie gut um, um den Reis vollständig zu bedecken. Die Mango schälen und für die Montage in dünne Scheiben schneiden.
- Zeit, dein Sushi zu rollen. Schnappen Sie sich Ihre Sushi-Matte und belegen Sie sie mit einem Blatt Nori, glänzende Seite nach unten.
- Benutzen Sie Ihre in Wasser getauchten Hände (um ein Anhaften zu vermeiden), tupfen Sie eine sehr dünne Schicht Reis auf das Nori und achten Sie darauf, dass es nicht zu dick zum Rollen ist.
- Als nächstes arrangiere die geschnittene Mango. Beginnen Sie, Nori und Reis mit den Fingern zu rollen, und sobald die Mango bedeckt ist, rollen Sie die Matte um, um die Rolle zu formen und zu komprimieren.
- Rolle auf diese Weise weiter, bis alles aufgerollt ist.
- Tupfe etwas Wasser auf die Abschlusskante, um die Rolle zu schließen. Rolle in 8 einzelne Sushi-Scheiben schneiden.
- Wiederholen, bis Reis und Füllung aufgebraucht sind; etwa 3-4 Rollen, je nachdem wie viel Sie sie füllen. Sofort mit optionalem Dattelsirup und frischer Minze servieren.
