Warum pflanzlich? Die Antwort ist einfach: Gesundheit. Wenn Sie jetzt und später Ihr gesündestes Leben führen möchten, wechseln Sie von einer Ernährung, die viel Fleisch, Geflügel und Milchprodukte enthält. und Fisch und konzentrieren Sie sich stattdessen darauf, so viel Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen wie möglich zu essen. Es ist nicht schwer, und sobald Sie den Dreh raus haben, müssen Sie keine großen Opfer bringen.
Wenn du anfängst, dich mehr pflanzlich zu ernähren, merkst du, dass es einfach und lecker ist – und du wirst dich so viel besser fühlen.Innerhalb weniger Tage und Wochen werden Sie weniger Entzündungen, weniger Reizdarmsyndrom, natürlichere Gewichtsabnahme und Fettverbrennung erleben – und sich als Verbraucher in Bezug auf Tierschutz und Umwelt viel besser fühlen.
Hinweis: Sie müssen nicht vegan oder sogar vollständig pflanzlich werden, um den Unterschied zu sehen und gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Je pflanzlicher du gehst, desto besser, aber auch 85 oder 90 oder 95 Prozent reichen aus. Das heißt, wenn Sie 21 Mahlzeiten pro Woche essen und 19 oder 20 davon auf pflanzlicher Basis zu sich nehmen, erh alten Sie fast alle gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung, die Sie benötigen.
Es gibt so viele Versionen von milchfreiem Käse auf Nussbasis, Mandel- oder Hafermilch und Sahne, Eiscreme, fleischlosen Burgern und sauber schmeckenden vegetarischen Burgern, die köstlich und gesünder für Sie sind. Wenn Sie sich jetzt vegan oder pflanzlich ernähren, haben Sie die Möglichkeit, einen ganz neuen Teil des Supermarkts zu erkunden, und es gibt Tausende von veganen Rezepten, mit denen Sie Ihre Lieblingsspeisen in veganen Versionen zubereiten können.Sobald Sie anfangen, diese Welt zu erkunden, sind die Möglichkeiten endlos.
Warum sollten Sie pflanzlich sein: Für Gesundheit und Umwelt
Die Gründe, auf Pflanzenbasis umzusteigen (oder mehr pflanzliche Lebensmittel zu essen): Erstens, Ihre eigene persönliche Gesundheit und der Gesundheit des Planeten zuliebe, und ja, vielleicht am grundlegendsten, die Wohlergehen von Nutztieren. Hier sind die 3 wichtigsten Gründe, jetzt auf pflanzliche Basis umzusteigen. Wenn Sie es ausprobieren möchten, haben wir einen Leitfaden für Anfänger erstellt, der es einfach, unterh altsam und köstlich macht. Es ist alles im Leitfaden für Anfänger zu einer pflanzlichen Ernährung dargelegt. Es enthält Rezepte, Tipps, wo Sie Ihr Protein bekommen, ob Sie ein B12-Präparat einnehmen sollten – alles, was Sie für eine Woche brauchen.
Gesundheitliche Vorteile einer pflanzlichen Ernährung
Als ob die Pandemie uns nicht genug darüber gelehrt hätte, wie wichtig es ist, auf uns selbst aufzupassen, müssen wir alle darüber nachdenken, wie wir jeden Tag ein bisschen gesünder leben können.Das bedeutet, optimal zu schlafen, unseren Körper zu trainieren (auch wenn es nur ein Spaziergang ist) und unsere Ernährung von der amerikanischen Standarddiät voller Junk Food, gesättigten Fetten und wenig Vollwertkost auf eine Ernährung umzustellen, die sich auf die gesündeste Ernährung konzentriert Lebensmittel, die wir finden können
"Der letzte Teil der gesündesten Lebensmittel, die wir finden können, stand zur Debatte, da die Fleischliebhaber Ihnen sagen werden, dass sie tierische Produkte für Protein benötigen, aber die Wahrheit ist, dass Sie das gesamte Protein erh alten, wenn Sie sich auf pflanzlicher Basis ernähren brauchen von der gleichen Stelle wie die Tiere: Pflanzen. Ja, Pflanzen haben Protein, und davon reichlich."
1. Die beste Ernährung für Ihre Gesundheit: Meist pflanzlich
"Die mediterrane Ernährung ist dafür bekannt, dass sie herzgesund ist, also erreichen die meisten Menschen dieses Niveau und denken, dass es mir gut geht.>"
Warum empfehlen das American College of Cardiologists (ACC) und die American Heart Association (AHA) weiterhin beide? Das liegt daran, dass „Amerika normalerweise Mist isst“, sagt der pflanzliche Kardiologe Joel Kahn, MD.„Die mediterrane Ernährung ist gesünder als eine fleischbasierte Ernährung.“ Aber wenn Sie am gesündesten sein wollen, fügt er hinzu, gehen Sie vollständig auf pflanzliche Basis und verzichten Sie auf gesättigte Fette, die in Käse, Milchprodukten, Fleisch und tierischen Produkten enth alten sind.
Mit anderen Worten, Ärzte als Gruppe sind praktisch – schlechte Angewohnheiten, insbesondere schlechte Essgewohnheiten, die für viele Menschen hartnäckig sind. Gesundheitsexperten wollen Verbesserungen sehen. Aber letztendlich ist es nicht Sache Ihres Kardiologen, wie Sie sich für Ihr Herz entscheiden. Es liegt an Ihnen, und Sie können es besser machen, indem Sie sich für eine fettarme, pflanzliche Ernährung entscheiden.
Studien: Wenn Langlebigkeit das Ziel ist, wechseln Sie zu einer überwiegend pflanzlichen Ernährung
Es gibt Studien über Studien, die zeigen, dass eine Ernährung mit vielen pflanzlichen Lebensmitteln und wenig oder ohne tierische Produkte wie rotes Fleisch und Milchprodukte Ihrer Gesundheit zugute kommt und das Risiko von Krankheiten wie Herzerkrankungen verringert. Der erste Mechanismus, der einen Vorteil bietet, ist, dass Pflanzen voller Ballaststoffe sind, die Tiere nicht haben.Indem Sie mehr Ballaststoffe mit Ihrem Kraftstoff liefern, dient es dazu, den Blutzucker stabil zu h alten und einen Anstieg des Insulinspiegels zu vermeiden, der signalisiert, dass es Zeit ist, Fett zu speichern.
Wenn Sie Ihr System mit einer gesunden Mischung aus komplexen Kohlenhydraten aus Vollkorn und Hülsenfrüchten und ungesättigten Fetten aus Oliven, Avocados und anderen pflanzlichen Quellen versorgen, senken Sie Ihr Risiko für Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck bestimmte Krebsarten, die zu den Todesursachen der Amerikaner gehören.
Essen Sie, um Ihr Krankheitsrisiko zu senken
Es kommen jede Woche weitere Studien heraus, die zeigen, dass Sie Ihr lebenslanges Risiko für Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes, einige Krebsarten (einschließlich Brust-, Prostata- und Eierstockkrebs und solche, die mit hormonsensitivem Tumorwachstum in Verbindung stehen, wie z Gebärmutterkrebs), ist eine Ernährung mit weniger tierischen Produkten und mehr pflanzlicher Vollwertkost am besten.
Erkrankungen gehen oft mit chronischen Entzündungen einher. Und Entzündungen wurden mit Fleisch, Milchprodukten und insbesondere verarbeitetem Fleisch in Verbindung gebracht. Also lass Fleisch und Milchprodukte weg.
Studien zeigen, dass die Verringerung chronischer Entzündungen auf zellulärer Ebene der Schlüssel zur Vermeidung chronischer Krankheiten, Bluthochdruck und schlechter Gesundheit ist. Um Entzündungen in Schach zu h alten, essen Sie eine pflanzliche Vollwertkost voller Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte (denken Sie an proteinreiche Bohnen), herzgesunde Nüsse und Samen. In diesen Lebensmitteln bekommst du viel Protein. Wenn Sie diese Lebensmittel mit einer geringeren Ölaufnahme kombinieren (insbesondere Kokosöl, das gesättigte Fettsäuren enthält), können Sie Ihre Marker für Herzerkrankungen in Schach h alten.
"In einer umfassenden Forschungsstudie, die im Journal of the American Heart Association veröffentlicht wurde, ergaben die Daten, dass eine pflanzliche Ernährung nicht nur mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, sondern für alle Todesursachen verbunden ist>"
Mit anderen Worten, jeder kann von dieser Art der Ernährung profitieren, nicht nur diejenigen, die an einer Herzkrankheit leiden. Wenn Sie denken, dass Sie sich gesund ernähren, müssen Sie sich fragen: „Ist meine Ernährung die gesündeste, die es sein könnte?“ Wenn Sie nicht hauptsächlich pflanzliche Vollwertkost essen, sagt uns die neue Wissenschaft: Sie könnten es besser machen, um am gesündesten zu sein.
Es dauert nur 4 Wochen, um die Ergebnisse einer pflanzlichen Ernährung zu sehen
Es dauert nur einen Monat, um die Herzgesundheitsmarker Ihres Körpers zu ändern! Ein Monat reicht aus, um messbare Gesundheitsindikatoren wie Cholesterin, Blutdruck und Lipide in Ihrem Blut signifikant zu senken. In einer Studie mit 31 Teilnehmern, die in nur vier Wochen einer fettarmen Vollwertkost auf pflanzlicher Basis folgten:
- Beim Bluthochdruck wurden signifikante Senkungen beobachtet
- Ein Abfall der Serumlipide, oft ein Vorläufer von Plaque und Verstopfung
- Eine Verringerung des gesamten Medikamentenverbrauchs und einige nahmen überhaupt keine Medikamente ein
Andere kardiovaskuläre Risikofaktoren verbessert: Gewichtsverlust, kleinerer Taillenumfang, niedrigere Ruheherzfrequenz und alle Blutmarker für Herzerkrankungen.
2. Der zweite Grund, pflanzlich zu werden: Es ist besser für den Planeten.
Die Leugner des Klimawandels können alle auf dem Mars live gehen. Für den Rest von uns, wenn wir letztes Jahr den Amazonas brennen sehen und Regenwälder routinemäßig für die Landwirtschaft gerodet werden – bei einer Rate von 3,5 Milliarden bis 7 Milliarden Bäumen pro Jahr, fragen wir uns: Was kann ich tun?
Wenn wir Sir David Attenboroughs A Life on Our Planet ansehen, glauben wir, dass alles, was wir tun können, um unseren CO2-Fußabdruck zu reduzieren, eine gute Sache ist. Das beginnt mit dem, was wir essen. Der heute 94-jährige pflanzenbasierte BBC-Produzent und Dokumentarerzähler glaubt, dass er Zeuge der jahrzehntelangen Verwüstung unserer natürlichen Tierwelt, unserer Lebensräume und vieler Arten, einschließlich unserer eigenen, geworden ist.
"Wie wurde dieser Sender zu einem Planetenhelden? Mit 28 Jahren arbeitete Attenborough für die BBC, als er seine Chefs davon überzeugte, dass er die Welt bereisen und über Tiere berichten sollte. Jetzt blickt Attenborough auf all die exotischen Reisen zurück, die er unternommen hat, nur um festzustellen, dass diese Länder nicht mehr dieselben sind. „Wo immer ich hinkam, war Wildnis, man konnte stundenlang über die unberührte Wildnis fliegen. Heute sehen Gebiete, die einst lebhaft und farbenfroh waren, wie das Great Barrier Reef in Australien, aus wie ein Friedhof."
"Vor kurzem flehte er seine Fans an, ihre Ernährung zum Wohle des Planeten zu ändern: Wir müssen unsere Ernährung ändern. Der Planet kann Milliarden von Fleischessern nicht ernähren. Wenn wir uns hauptsächlich pflanzlich ernähren würden, könnten wir den Ertrag des Landes steigern."
Wir können pflanzliche Proteine den tierischen vorziehen, um die Auswirkungen der Tierh altung auf den Klimawandel zu minimieren, da Berichte bestätigt haben, dass die Aufzucht von Nutztieren exponentielle Mengen an Energie, Land und Wasser erfordert (und mehr von Menschenhand produziert wird). CO2-Emissionen als jede andere Industrie) im Vergleich zum Anbau und zur Aufzucht von Pflanzen. Jedes Mal, wenn Sie das Huhn in Ihrem Salat weglassen und sich stattdessen für die Kichererbsen entscheiden, helfen Sie dem Planeten.
3. Wenn Sie den Wechsel vornehmen, fühlen Sie sich einfach besser. Alles
Jeder kann sein Leben nach seinen eigenen Sitten und Werten leben. Die einzige Sache ist, dass Sie sich bei Ihrer persönlichen Wahl besser fühlen, wenn Sie anfangen, Fleisch und Milchprodukte zu überspringen und sich für pflanzliche Mahlzeiten entscheiden. Die Wahrheit ist, dass wir alle Tiere lieben, den Planeten respektieren und ein langes Leben führen wollen, so gesund wie möglich.
"Wir alle kümmern uns um das Zuhause, das wir als Planet Erde teilen, und wenn Sie sich pflanzlich oder so viel wie möglich ernähren, richten Sie Ihre Konsumentscheidungen an Ihrem Wertesystem aus.Ich werde nicht auf das unappetitliche Thema Fleischverarbeitungsbetriebe eingehen, die früher als Schlachthöfe bekannt waren, obwohl ich Sir Paul McCartney und Joaquin Phoenix, Edie Falco und andere in der Öffentlichkeit dafür respektiere, dass sie das Bewusstsein für die Sache des Tierschutzes und gegen die Massentierh altung schärfen ."
Der Ort, aus dem heute der Großteil unseres Fleisches stammt, sieht nicht mehr aus wie die alten Bauernhöfe aus der Zeit unserer Großeltern. Sich pflanzlich zu ernähren ist Teil des Wunsches, sein persönliches Bestes zu geben. Wenn Sie versucht sind, es auszuprobieren, aber nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, enthält der Anfängerleitfaden alles, was Sie zum Erfolg brauchen.
