Machen Sie gesündere Oreo-Kekse zu Hause mit diesem schnellen und einfachen Rezept, das alle großartigen Aromen von im Laden gekauften Oreos bewahrt, indem nur natürliche Zutaten auf Pflanzenbasis verwendet werden. Diese Kekse sind ölfrei, frei von raffiniertem Zucker und glutenfrei, was sie zu einer großartigen Wahl für alle Ernährungsbedürfnisse macht.
Knusprige Schokoladenkekse aus Amaranthmehl, Kakaopulver und Ahornsirup als Sandwich mit cremiger Kokosbutterfüllung. Sie sind der perfekte Begleiter zu einem großen Glas Pflanzenmilch!
Egal, ob du nach einem süßen Dessert oder einem Muntermacher am Nachmittag suchst, diese hausgemachten Oreos sind genau das Richtige für dich. Außerdem hilft die Reduzierung der Aufnahme von zugesetztem Zucker, das Risiko für chronische Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit zu senken. Hausgemachte Oreos für den Gewinn!
Vorbereitungszeit: 30 MinutenBackzeit: 10 MinutenGesamtzeit: 40 Minuten
Kosten: 4,44 $ Rezept| $0,28 Plätzchen
Hausgemachte Oreos
Macht 16
Zutaten
Keks
- 1 Tasse holländisches Kakaopulver ($1,62)
- ¾ Tasse Hafer-, Amaranth- oder Reismehl (0,15 $)
- ¼ Teelöffel Salz (0,01 $)
- ¾ Tasse Agave, Ahornsirup oder brauner Reissirup (1,92 $)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (0,22 $)
- 1 Esslöffel Pflanzenmilch (0,02 $)
Füllung
- ¼ Tasse Kokosnussbutter (0,50 $)
- Süßungsmittel optional - siehe Anmerkungen
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad F vor und legen Sie eine Backform mit Pergamentpapier aus.
- In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten verquirlen. Ahornsirup und Vanille hinzugeben und mit einem Spatel verrühren. Wenn Ihr Teig krümelig ist, fügen Sie 1 Esslöffel Sojamilch hinzu, bis der Teig zusammenklebt.
- Rollen Sie den Teig zwischen zwei Stücken Pergamentpapier oder Frischh altefolie zu einer ½-Zoll-Schicht aus. Verwenden Sie einen 2-Zoll-Ausstecher, um kreisförmige Kekse zu machen.
- Legen Sie die Kekse in Ihre Backform und backen Sie sie 8–10 Minuten lang bei 325 Grad F. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten lang auf dem Blech ruhen.
Für die Füllung
Mit einem Handmixer oder Löffel die Kokosnussbutter und optional den Puderzucker verrühren, bis alles gut eingearbeitet und cremig ist.
Montage
- Geben Sie eine Kugel Füllung auf einen Keks, legen Sie einen weiteren Keks darauf und drücken Sie ihn leicht zusammen. Befolgen Sie die gleichen Schritte für die restlichen Kekse.
- Bewahre die fertigen Oreos bis zu 3-4 Tage in deinem Kühlschrank auf. Viel Spaß!
Notizen
- Verwenden Sie als Süßungsmittel Lakanato-Mönchsfruchtpulver 1:1-Ersatz oder Bio-Puderzucker.
- Die Füllung kann auch mit Puderzucker und Kokoscreme, Kokosmilch, Erdnussbutter oder Bananenscheiben zubereitet werden.
Ernährung: 1 von 16 PortionenKalorien 81 | Gesamtfett 1,9 g | Gesättigtes Fett 1,2 g | Cholesterin 0mg | Natrium 40,9 mg | Gesamtkohlenhydrate 17,2 g | Ballaststoffe 2,8g | Gesamtzucker 9,2 g | Protein 1,9 g | Kalzium 26,4 mg | Eisen 1mg | Kalium 142 mg |
