Die Jahreszeiten und Ihr Körper verändern sich ständig und entwickeln sich weiter, wie uns Ayurveda lehrt. Der Mensch ist nur ein Ausdruck der Natur – ein Mikrokosmos des Makrokosmos. So bewegen wir uns mit den Jahreszeiten ständig vorwärts.
Der Frühling ist da, die Vögel sind laut und jeder Tag ist erfüllt von der Lebendigkeit des neuen Lebens, das überall sprießt.Das Gleiche können wir für unseren Körper tun. Wärmeres Wetter lädt uns ein, einige Schichten abzulegen und etwas leichter zu werden. Dabei bietet uns die Erde die Mittel dazu: Reichlich Sonnenschein, wärmere Tage und Nahrung, die dabei hilft, unsere Systeme zu reinigen und unsere Last zu erleichtern.
Achte auf die Lebensmittel, nach denen dein Körper gerade verlangt. Wenn das Thermometer steigt, fühlen wir uns möglicherweise von Natur aus zu mehr Smoothies, Salaten und leichtem Gemüse berufen, im Gegensatz zu Eintöpfen, schweren Suppen und reichh altigen Saucen. Wenn Sie zum Lebensmittelgeschäft gehen, schauen Sie sich zuerst die Produkte an. Was wirkt gerade besonders lebendig? Der saisonale Lebensmittelführer ist eine einfache Möglichkeit, um zu sehen, welche Lebensmittel in Ihrer Region derzeit reichlich vorhanden und reif sind.
Im Ayurveda achten wir mehr auf bestimmte „Geschmacksrichtungen“ von Lebensmitteln, um eine optimale Gesundheit zu unterstützen, als auf die Makronährstoffe von Lebensmitteln. Wenn das Wetter wärmer wird und das Licht länger am Himmel bleibt, wenden wir uns von öligen, schweren, sauren und süßen Speisen – Geschmacksrichtungen, die uns erden und uns warm h alten – zu scharfen, bitteren, adstringierenden und trockenen Speisen ab und zitronig – Geschmacksrichtungen, die helfen, das System zu reinigen und unserem Schritt etwas mehr Frühling zu verleihen.Sie werden feststellen, dass Ayurveda eigentlich ziemlich intuitiv ist, da sich Ihr Körper wahrscheinlich von Natur aus nach mehr dieser Lebensmittel sehnen wird.
9 Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung integrieren sollten, um sich leichter zu fühlen
1. Rucola
Eines meiner Lieblingsgrüns, es ist leicht, dieses Grün von anderen durch seinen bitteren, pfeffrigen und adstringierenden Geschmack zu unterscheiden. Rucola ist eine großartige Basis für jeden Salat, vollgepackt mit Kalzium und Vitamin K, die beide zu einer normalen Blutgerinnung beitragen.
2. Artischocken
Artischocken sind reich an Ballaststoffen, Folsäure und Vitamin C und lassen sich einfach zubereiten. Einfach etwa 20-30 Minuten dämpfen und beginnen, die Blätter abzuschälen, um das Herz zu erreichen.
3. Spargel
Dies ist ein Gemüse, das Sie jetzt überall auftauchen sehen werden, und das aus gutem Grund. Spargel ist reich an Ballaststoffen und Vitamin K. Gebraten mit etwas Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer ist die einfachste Art, Spargel zuzubereiten.
4. Erdbeeren
Ja, die perfekte Erdbeere kann köstlich süß sein, aber sie ist auch leicht und eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien. Eine großartige Option für ein leichtes Frühstück oder eine süße Leckerei.
5. Kreuzblütler
Diese gesunden Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und Rosenkohl sind reich an Folsäure und Phytonährstoffen. Leicht dämpfen oder rösten ohne übermäßige Saucen oder Öle.
6. Radieschen
Der bittere und pfeffrige Geschmack von Radieschen macht sie wie Rucola zu einem Favoriten im Frühling. Sie können bei der Entgiftung von Magen und Leber helfen und sind ein natürliches Diuretikum, das hilft, das System zu reinigen.
7. Rüben
Alles, was Sie tun müssen, ist einen Blick auf die satte rote Farbe der Rüben zu werfen, um ihre Kraft zur Unterstützung von Blut und Kreislauf zu verstehen. Sie sind auch ein tolles Entgiftungsmittel und schmecken geröstet in Salaten köstlich.
8. Frühlingszwiebeln
In dieser Jahreszeit sind Lauch und Rampen die Lieblingszutaten von Köchen, die sich auf regionale Produkte verlassen, um saisonale Menüs zu kreieren. Wie ihre Brüder und Schwestern, Knoblauch und Zwiebeln, haben sie starke bittere und adstringierende Eigenschaften.
9. Bestimmte Gewürze
Diese können verwendet werden, um den Reinigungsprozess des Körpers zu unterstützen. Kurkuma, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Asafoetida (ähnlich wie Knoblauch), Cayennepfeffer und Senfsamen unterstützen alle dabei, den Körper von zusätzlichem Schleim und Toxinen (im Ayurveda als Ama bekannt) zu befreien, die zu dieser Jahreszeit entstehen können. Sie unterstützen auch die Verdauung. Erwägen Sie, diese zu etwas sautiertem Gemüse hinzuzufügen, machen Sie ein hausgemachtes Salatdressing mit einigen der Zutaten oder experimentieren Sie mit einer Gewürzmischung, die all diese Zutaten enthält, und streuen Sie etwas geröstetes Gemüse darüber.
Darüber hinaus ist intermittierendes Fasten eine gute Möglichkeit, den inneren Reinigungsprozess des Körpers zu unterstützen und Krankheiten vorzubeugen.Es wird empfohlen, am Nachmittag eine Mahlzeit am Tag zu sich zu nehmen, möglicherweise mit einem leichten Frühstück wie Obst und einer leicht verdaulichen Mahlzeit am Abend wie einer grünen Suppe oder einfach einer Brühe. Versuchen Sie zu erkennen, wann der Körper satt ist, und widerstehen Sie übermäßigem Essen.
All diese Tipps tragen dazu bei, dass Sie wie Mutter Natur vor Energie und Vitalität strotzen, wenn Sie in den Frühling und Sommer starten. Für leichte, sommerliche Gerichte, schau dir unseren Rezepte-Tab auf The Beet an.
