Was wäre, wenn Ihr Gemüse unbegrenzt nachwachsen könnte? Nein, es ist kein künstlich hergestelltes Science-Fiction-Gemüse aus der Zukunft. Es ist ein ziemlich routinemäßiger Gartenhack, der Geld spart, Lebensmittelverschwendung reduziert und jeden Tag der Woche einen frischen Vorrat an gesundem Gemüse in Ihrer Küche hält. Und es ist ganz einfach.
Hier ist die gute Nachricht: Sie müssen kein Gartenexperte sein, um Gemüse nachwachsen zu lassen. (Sie müssen auch kein Experte sein, um aus Samen zu züchten.) Je nachdem, was Sie nachwachsen lassen, können Sie dies in Ihrer Küche tun oder das Gemüse schließlich in Ihren Garten umsiedeln.
Wie man Salatblätter, Sellerie, Karotten und Frühlingszwiebeln aus Resten anbaut
1. Blattgemüse
Blattgemüse ist das gesündeste Essen, das du auf deinen Teller legen kannst. Voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, wenn Sie einer einzelnen Lebensmittelgruppe den Vorrang geben wollen, entscheiden Sie sich für Grünzeug. Es ist einfach, sich für die vorverpackten Grüns zu entscheiden, aber es ist noch einfacher, Ihr eigenes anzubauen. Ob Römersalat, Sellerie, Napa oder sogar Pak-Choi-Kohl, Sie können diese ungenießbare Basis verwenden, um gesundes neues Grün zu sprießen.
Wie man neues Gemüse anbaut: Legen Sie einfach den abgeschnittenen Boden dort hin, wo sich die Blätter oder Rippen verbinden, und legen Sie die Schnittseite nach oben in eine kleine Schüssel oder ein Tablett mit etwa einem ½ Zoll Wasser (oder etwa halb so viel Wasser wie die Höhe des Kerns). Wechseln Sie regelmäßig das Wasser und innerhalb weniger Tage sollten Sie frisches neues Grün haben. Bewegen Sie diese auch in den Garten, sobald sie Wurzeln haben.
2. Wurzelgemüse & Karotten
Rüben- und Rübengrün sind unglaublich gesund und vielseitig. Und wie andere Blattgemüse können sie auch nachwachsen, obwohl sie technisch gesehen Wurzelgemüse sind. Wenn Sie frische Rüben oder Rüben schneiden, lassen Sie etwa einen halben Zoll der Gemüseoberseite in zwei Hälften – nicht die faserige Wurzel, sondern die Oberseite, wo das Gemüse wächst. Mit der Schnittfläche nach unten in halb so viel Wasser legen und regelmäßig wechseln. Frisches Grün wird bald erscheinen.
Das funktioniert auch mit Karotten. Pflanzen Sie den Stummel (nicht das spitze Ende) dort, wo das Grün in den Boden hineinwächst (im Wesentlichen umgekehrt) und es beginnt zu wachsen neue Wurzeln.
3. Zwiebelgemüse
Frühlingszwiebeln, Lauch und Fenchel können ebenfalls leicht nachwachsen. Schneiden Sie bis auf die ungenießbaren weißen Wurzeln herunter und legen Sie sie wie die belaubten grünen Kerne mit der Schnittseite nach oben auf halber Höhe in Wasser. Erfrischen Sie das Wasser dann regelmäßig. Sie können auch aus Zwiebel- und Knoblauchknollen nachwachsen.
Aber pflanze sie direkt in Erde, nicht in Wasser. Decken Sie die Wurzelbasis ab und lassen Sie die Oberseite frei. Denken Sie daran: Die Wurzel ist der zottelige harte Teil, nicht die spitzen Spitzen! Haben Sie eine Knoblauchknolle, die bereits gekeimt ist? Wenn Sie sehen, dass der grüne Spross durch Ihre Zwiebel schießt, legen Sie den Knoblauch in eine kleine Menge Wasser und er beginnt nachzuwachsen. Dann können Sie auf Erde übertragen.
4. Kräuter
Im Laden gekaufter Koriander, Basilikum und Petersilie können in ein paar Tagen wieder Wurzeln schlagen. Entfernen Sie die Blätter am unteren Ende der Stängel und legen Sie sie in (warmes) Wasser wie einen Blumenstrauß. Nachdem die Wurzeln in ein paar Wochen zu wachsen beginnen, können Sie in Erde pflanzen. Kräuter mögen viel Sonne und Wasser, können aber in der richtigen Umgebung ziemlich viel wachsen!
5. Ananas
Okay, erwarte also nicht, dass eine reife, saftige Ananas in zwei Wochen nachwächst, aber diese hat es in sich. Nach dem ach so befriedigenden Abdrehen der Ananasspitze stecken Sie sie in etwas Wasser oder Erde.Es sollte innerhalb weniger Wochen Wurzeln schlagen. Sie werden so schnell keine Früchte sehen, aber Sie werden eine schöne Zimmerpflanze haben. Und wenn die Bedingungen gut sind, könntest du in ein paar Jahren auch eine Ananas haben!
6. Avocado
"Nimm den Kern, trockne ihn aus und schäle die dunkle Haut ab, sodass die helle Nuss>"
Fazit: Um sich gesund zu ernähren und Geld zu sparen, bauen Sie Ihr eigenes Gemüse an
Abfälle sind eigentlich die Anfänge einer ganz neuen Pflanze, wenn man weiß, wie man sie züchtet. Befolgen Sie einfach die einfachen Schritte, um Salat, Karotten, Zwiebeln und mehr nachwachsen zu lassen. Es ist einfach und Sie können es auf Ihrer Fensterbank machen.
