Obwohl die pflanzliche Lebensmittelproduktion deutlich weniger verschwenderisch ist als die tierische, ist immer noch Abfall im Spiel. Miyoko’s Creamery und die Upcycling-Marke Renewal Mill gaben gerade bekannt, dass sie sich zusammenschließen werden, um die Lebensmittelverschwendung im pflanzenbasierten Sektor weiter zu minimieren. Die beiden Unternehmen haben gemeinsam einen neuen veganen Keks entwickelt, der aus dem Upcycling-Okara-Mehl von Renewal Mill – dem Nebenprodukt der Sojamilchproduktion – und übrig gebliebener veganer Butter aus den Produktionsläufen von Miyoko’s Creamery besteht.
Durch die Herstellung der neuen pflanzlichen Kekse minimieren die Unternehmen den Abfall aus dem pflanzlichen Sektor und setzen einen neuen Standard für Nachh altigkeit auf dem Markt.Gemeinsam haben die Marken zwei Keksgeschmacksrichtungen herausgebracht, darunter gesalzene Erdnussbutter und Schokoladensplitter. Bald beabsichtigen die Unternehmen, eine Snickerdoodle-Variante herauszubringen. Kunden können diese Cookies für 2,99 $ auf der Website von Renewal Mill kaufen.
„Was für ein wahr gewordener Traum, einen Partner wie Renewal Mill zu haben, der die Branche revolutioniert, indem er köstliche Zuhause für gerettete Zutaten wie unsere End-of-Run-Butter findet“, sagte Jennifer Kaplan, Direktorin für Nachh altigkeit bei Miyoko's Creamery ein Statement. „Wir können es kaum erwarten, dass alle unseren kollaborativen Erdnussbutterkeks probieren und schmecken, wie großartig es sein kann, Gutes zu tun.“
Kekse gegen Lebensmittelverschwendung
Miyoko’s und Renewal Mill haben diese nachh altigen Kekse mit Hilfe der mit dem James Beard Award ausgezeichneten Köchin Alice Medrich kreiert. Medrich arbeitet derzeit als Produktentwickler für Renewal Mill und half bei der Erstellung des Rezepts für den kollaborativen Keks. Der angesehene Küchenchef hat das Rezept entwickelt, um Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen und die Innovation nachh altiger pflanzenbasierter Industrien weiter voranzutreiben.
“Laut Project Drawdown, einer führenden Forschungsorganisation zum Klimawandel, sind die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und eine pflanzenreichere Ernährung zwei der drei wichtigsten Dinge, die wir tun können, um die globale Klimaerwärmung unter zwei Grad zu h alten, “ Die Mitbegründerin von Renewal Mill, Caroline Cotto, sagte in einer Erklärung. „Die Herstellung handwerklicher Kekse aus den recycelten Zutaten von Renewal Mill und der Pflanzenmilchbutter von Miyoko’s Creamery ist eine köstliche Möglichkeit, diese beiden Ziele zu erreichen und den Verbrauchern wieder die Macht zu geben, etwas zu bewegen.“
Die Kekse von Miyoko’s Creamery x Renewal Mill tragen dazu bei, nachh altige Lebensmittel für alle Kunden zu fördern, ob vegan oder nicht-vegan. Die beiden Unternehmen weisen darauf hin, dass die Lebensmittelproduktion auf tierischer Basis ernsthafte Gefahren für den Planeten darstellt. Eine kürzlich durchgeführte Studie behauptet, dass die Tierh altung potenziell für 87 Prozent der lebensmittelbedingten Treibhausgasemissionen verantwortlich ist.
Miyoko Schinners Bemühungen auf pflanzlicher Basis
Miyoko Schinner – Gründerin und CEO von Miyoko’s Creamery – kämpft weiterhin gegen große Tierzucht-Giganten, um die pflanzliche Ernährung und Produktion zu fördern. Letztes Jahr gewann Schinner eine vom Animal Legal Defense Fund eingereichte Klage nach einem Streit mit dem kalifornischen Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft über das Recht, „Butter“ und „Milchprodukte“ für ihre veganen Produkte zu verwenden. Schinners Sieg vor Gericht schuf einen Präzedenzfall für den landesweiten Schutz pflanzlicher Kennzeichnungen für Unternehmen.
Diesen April hat sich Schinner mit Mercy for Animals und Animal Outlook zusammengetan, um ein Toolkit auf den Markt zu bringen, das Landwirten helfen soll, sich von der industriellen Tierh altung abzuwenden und stattdessen Feldfrüchte anzubauen. Das Farmer Toolkit wird landwirtschaftlichen Betrieben dabei helfen, von der Tierh altung wegzukommen – einem Sektor, der die Bedürfnisse der Landwirte oft übersieht. Das Programm wird Landwirten dabei helfen, ihre Farmen zu schützen und gleichzeitig nachh altigere Methoden der Lebensmittelproduktion einzuführen.
Schinner hilft auch pflanzlichen Verbrauchern bequem von zu Hause aus.Im vergangenen November startete Schinner ihre erste vegane Kochshow auf YouTube, um Hobbyköchen dabei zu helfen, Gerichte mit der charakteristischen pflanzlichen Butter ihres Unternehmens zuzubereiten. Der Vegan Butter Channel bietet mehrere Rezepte auf pflanzlicher Basis, Unterstützung von renommierten Köchen und Tipps, wie man so einfach wie möglich pflanzlich und nachh altiger kochen kann.
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
Der ultimative vegane und milchfreie Eiscreme-Geschmackstest
Van Leeuwen Vegane Minzchip-Eiscreme
"Diese Marke ist eine der besten überhaupt und ihre veganen Entscheidungen sind nicht anders. Der Minzchip ging in unseren Essensduellen über die Distanz>"So köstliches milchfreies Oh-So Erdbeer-Kokosmilch-Tiefkühldessert
"Wir haben noch nie erlebt, dass Kinder so verrückt nach Eiscreme waren wie diese Tester für diese Dose Erdbeeren. Es wurde buchstäblich mit Gesängen und Schreien beantwortet, dass es wie echte Erdbeere schmeckte.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Non-Dairy Frozen Dessert
Wenn Sie Zimt lieben, lernen Sie Ihren neuen Lieblingsgenuss kennen. Es ist, als ob eine Keksteigkugel auf eine Zimtschnecke trifft. Wenn Sie kohlenhydratbewusst sind, beachten Sie, dass eine halbe Tasse Portion 35 Gramm und 25 Gramm Zucker enthält.
Halo Top Milchfreier Chocolate Chip Cookie Dough
Halo Top ist die beste Wahl für einen gesundheitsbewussten Cookie-Teig liebenden Eiscreme-Sucher. Eine Portion (eine halbe Tasse) hat 90 Kalorien und 3 Gramm Protein. Wenn Sie also den Spaß einer süßen Erkältung mit weniger Kalorien haben möchten, ist dies Ihre beste Option. Allerdings ist die Textur glatt, wenn Sie also nach Keksteigstücken suchen, ist dies nicht die richtige Wahl für Sie.
