Jetzt, wo der 4. Juli vorbei ist, sollten Sie vielleicht noch einmal darüber nachdenken, was die klassische amerikanische Ernährung voller rotem und verarbeitetem Fleisch für Ihre Gesundheit bedeutet. Eine neue Studie, die gerade in der Zeitschrift Gastroenterology veröffentlicht wurde, legt nahe, dass eine Ernährung mit viel rotem und verarbeitetem Fleisch mit einem höheren Darmkrebsrisiko verbunden ist.
Forscher des Brigham and Women’s Hospital in Boston untersuchten Daten von über 134.000 Teilnehmern (erfasst in zwei landesweiten Kohortenstudien), um festzustellen, wie die Darmmikrobiota durch die traditionelle westliche Ernährung mit hohem Fleischanteil beeinflusst wurde. Die Forscher verglichen Ernährungsmuster und Escherrichiacoli (E.Coli)-Bakterien, die in kolorektalen Tumoren auftraten und herausfanden, dass die nährstoffarme westliche Ernährung das krebsauslösende Colibactin stimuliert – eine Substanz, die aus E. Coli gewonnen wird.
Darmkrebs ist der dritthäufigste Krebs in den USA und der zweittödlichste
Derzeit ist Dickdarmkrebs die dritthäufigste und zweittödlichste Krebsart in den Vereinigten Staaten und fordert jedes Jahr über 50.000 Todesopfer. Diese kürzlich durchgeführte Studie bietet wichtige Hinweise zur Ernährung, um potenzielle zukünftige Diagnosen von Dickdarmkrebs zu verhindern. Bei der Untersuchung der als Polyketidsynthase (pks) bekannten Bakterienstämme stellte das Team fest, dass die Darmkrebspatienten, die eine westliche Diät einhielten, höhere Werte von pks+ E. Coli aufwiesen, was sie dazu veranlasste, den Zusammenhang zwischen Fleischverzehr und diesem Bakterienstamm zu erkennen , und das potenzielle Wachstum von Tumoren.
"Diese Ergebnisse stützen unsere Hypothese, dass westliche Ernährungsweisen das Darmkrebsrisiko durch ihre Wirkung auf pks+ E erhöhen.coli, Shuji Ogino, MD, Ph.D., MS, Hauptautor der Studie aus dem Programm für molekulare pathologische Epidemiologie in der Abteilung für Pathologie am Brigham, sagte. Dies ist die erste Studie, die die westliche Ernährung mit spezifischen pathogenen Bakterien bei Krebs in Verbindung bringt. Unsere nächste Frage ist, welche Komponente der westlichen Ernährung und Lebensweise mit Darmkrebs in Zusammenhang steht, der diese Bakterienart enthält."
Verbesserung der Methoden zur Krebsprävention
Die Studie stellt auch fest, dass die westliche oder amerikanische Ernährung Darmentzündungen verursachen kann – eine häufige Vorstufe von kolorektalen Tumoren. Die herkömmlich unausgewogene Ernährung birgt viele Risiken für Patienten, und diese Studie reiht sich nun in eine wachsende Forschungsgruppe ein, die auch E. Coli und assoziierte Bakterien mit Risikofaktoren für Darmkrebs in Verbindung bringt. Die Forschungsteams hoffen, dass diese Studie Präventionsmethoden durch Ernährungsumstellung fördern wird.
„Als Gesellschaft erkennen wir die Bedeutung von Prävention im Allgemeinen nicht an.Vielmehr bedauern wir es immer, wenn ein Schaden passiert ist (z. B. wenn Krebs auftritt) “, sagte Ogino gegenüber Medical News Today. „Wir müssen unsere Denkweise ändern und proaktiv werden. Die Medien sind sehr heiß auf neue Behandlungen für Krebspatienten im Endstadium, die das Leben um einige Monate verlängern können. Obwohl dies wichtig ist, ist es viel besser, es zu verhindern. Wenn wir 10 Prozent der Darmkrebsfälle verhindern können, würden aus 150.000 neuen CRC-Fällen pro Jahr – in den USA – 135.000 neue CRC-Fälle. Sie können jedes Jahr 15.000 Menschen sehen, die keine Nebenwirkungen von Behandlungen oder Operationen erleiden müssen. Das wäre eine große Wirkung.“
Diese Studie berücksichtigte auch andere Faktoren, darunter Body-Mass-Index, Tabakkonsum, Familienanamnese, körperliche Aktivität und Alkoholkonsum. Die Autoren der Studie stellten fest, dass viel mehr Forschung erforderlich ist, um die Risikofaktorniveaus und den Einfluss der amerikanischen Ernährung auf die Mikrobiota im Laufe der Zeit angemessen zu bestimmen.
Fleischreiche Ernährung im Zusammenhang mit mehreren tödlichen Krankheiten
Letzten Sommer reichte das Physicians Committee for Responsible Medicine eine Klage ein, in der Kalifornien aufgefordert wurde, verarbeitetes Fleisch auf die Karzinogenliste zu setzen. Dieser Schritt unterstrich das zunehmende Verständnis, dass das Fleisch, das in der amerikanischen Ernährung zentral ist, das Krebsrisiko erheblich erhöhen könnte. Eine aktuelle Studie aus diesem März deutet darauf hin, dass der Verzicht auf Fleisch das Krebsrisiko um 14 Prozent senkt. Diese Forschung ergänzt die Forschungsergebnisse, die zeigen, dass pflanzliche Ernährung das Risiko senken kann, an mehreren Todesursachen zu sterben.
Amerikaner davon zu überzeugen, weniger Fleisch zu essen, ist eine schwierige Aufgabe, aber die Forschung zeigt zunehmend, wie tödlich der Konsum von rotem Fleisch ist. Eine Studie ergab, dass der Verzehr von rotem Fleisch das Risiko einer tödlichen Herzkrankheit um 18 Prozent erhöht. Durch die Reduzierung des Fleischkonsums oder die Anpassung der westlichen Ernährungsweise an gesündere Alternativen können die Amerikaner die Präventionsmethoden für verschiedene Krankheiten verbessern.
Weitere aktuelle Studien finden Sie in den Artikeln zu Gesundheit und Ernährung von The Beet.
Die 13 besten Lebensmittel zur Stärkung Ihres Immunsystems zur Bekämpfung von COVID-19-Symptomen
Hier sind die besten Lebensmittel, die Sie wiederholt essen können, um die Immunität zu stärken und Entzündungen zu bekämpfen. Und h alte dich von rotem Fleisch fern.
Getty Images
1. Zitrus für Ihre Zellen und Heilung
Ihr Körper produziert kein Vitamin C, was bedeutet, dass Sie es täglich zu sich nehmen müssen, um genug zu haben, um gesundes Kollagen (die Bausteine für Ihre Haut und Heilung) zu bilden.Die empfohlene tägliche Aufnahmemenge beträgt 65 bis 90 Milligramm pro Tag,was dem Äquivalent von einem kleinen Glas Orangensaft oder dem Verzehr einer ganzen Grapefruit entspricht. Fast alle Zitrusfrüchte haben einen hohen Vitamin-C-Geh alt. Bei einer solchen Auswahl wird man schnell satt.
Getty Images
2. Rote Paprika zum Aufpumpen der Haut und zur Stärkung der Immunität mit doppelt so viel Vitamin C wie eine Orange
Möchten Sie noch mehr Vitamin C, fügen Sie Ihrem Salat oder Ihrer Nudelsoße rote Paprika hinzu. Eine mittelgroße rote Paprika enthält 152 Milligramm Vitamin C oder genug, um Ihre RDA zu erfüllen. Paprika ist auch eine großartige Quelle für Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A (Retinol).Wie viel Beta-Carotin brauchen Sie pro Tag: Sie sollten versuchen, 75 bis 180 Mikrogramm pro Tag zu sich zu nehmen, was einer mittelgroßen Paprika pro Tag entspricht. Aber eine rote Paprika hat mehr als das Zweieinhalbfache Ihrer RDA für Vitamin C, also essen Sie sie den ganzen Winter lang.
Getty Images
3. Brokkoli, aber essen Sie ihn fast roh, um die meisten Nährstoffe aus ihm herauszuholen!
Brokkoli ist vielleicht das beste aller Superfoods auf dem Planeten. Es ist reich an den Vitaminen A und C sowie E. Die darin enth altenen sekundären Pflanzenstoffe sind großartig, um Ihr Immunsystem zu stärken und zu stärken.Wie viel Lutein sollten Sie an einem Tag essen: Es gibt keine RDA für Lutein, aber Experten sagen, dass Sie mindestens 6 Milligramm erh alten sollten.
Getty Images
4. Knoblauch, von der Nelke gefressen
Knoblauch ist nicht nur ein toller Geschmacksverstärker, sondern auch wichtig für deine Gesundheit. Die immunstärkenden Eigenschaften von Knoblauch sind an seine schwefelh altigen Verbindungen wie Allicin gebunden. Es wird angenommen, dass Allicin die Fähigkeit Ihrer Immunzellen verbessert, Erkältungen und Grippe sowie Viren aller Art abzuwehren. (Sie riechen mehr Knoblauch in der U-Bahn? Es könnte ein intelligentes Coronavirus-Management sein.) Knoblauch hat auch antimikrobielle und antivirale Eigenschaften, von denen angenommen wird, dass sie Infektionen abwehren.Wie viel sollten Sie an einem Tag essen: Die optimale Menge an Knoblauch ist mehr, als die meisten von uns erahnen können: Zwei bis drei Zehen pro Tag. Obwohl dies möglicherweise nicht machbar ist, nehmen einige Menschen realistischerweise Knoblauchpräparate ein, um 300 mg getrockneten Knoblauch in einer Pulvertablette zu erh alten.
Getty Images
