Wenn Sie eine Schachtel Blätterteig nicht im Gefrierschrank aufbewahren, verpassen Sie etwas. Es ist einfach zu bedienen, die meisten Marken sind vegan, es lässt alles, was Sie zubereiten, schick aussehen, und Sie können es für Hauptgerichte, Vorspeisen, süße und herzhafte, was auch immer, verwenden. Das Zeug ist unglaublich!
Hier verwenden wir Blätterteig, um eine supereinfache Tarte mit gewürztem, zerbröckeltem Tofu, veganem Käse, Spinat und Tomaten herzustellen. Dieses Gericht ist reich an Proteinen und ideal für einen Brunch mit Freunden. Die geheime Zutat? Eine Prise indisches schwarzes Salz (auch bekannt als Kala Namak). Dieses Salz ist reich an Schwefel und peppt den Eiergeschmack der Torte wirklich auf.Wenn Sie es nicht finden können, verwenden Sie einfach normales Salz.
"Die All-Day Breakfast Vegan Tart wurde von Derek und Chad Saro, den Gründern von Wicked Kitchen und Wicked He althy Food, kreiert."
Vorbereitungszeit:15 MinutenKochzeit: 20 Minuten
Ganztägige vegane Frühstückstorte
Für 6-8 Personen
Zutaten
- 2 Blöcke (je 14 oz) extrafester Tofu
- 1/2 TL Kala Namak (indisches schwarzes Salz)
- 1/2 TL granulierter Knoblauch
- 1/2 TL gemahlene Kurkuma
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
- 4 EL Wicked Kitchen Bac-No-Naise Vegane Mayo oder andere vegane Mayo mit Speckgeschmack
- 2 EL Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Gewürz
- 3/4 Tasse geriebener veganer Cheddar-Käse
- Pflanzenöl
- 1 Tüte (ca. 5 oz) Babyspinat
- 1 Blatt (ca. 8 oz) veganer Blätterteig, aufgetaut
- 10 Kirschtomaten
- Ein paar Spritzer deiner Lieblings-BBQ-Sauce
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 400ºF vor.
- Den Tofu abtropfen lassen und dann vorsichtig über dem Waschbecken ausdrücken, um etwas überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Versuchen Sie, nicht zu fest zu drücken, sonst bricht es. Wickeln Sie die Quetschblöcke in Papiertücher, um etwas mehr Feuchtigkeit zu entfernen. Dann den Tofu grob in eine Rührschüssel zerbröseln.
- Schwarzes Salz, Knoblauch, Kurkuma, Pfeffer, Mayonnaise, Nooch-Gewürz und Käse in die Schüssel geben. Mit etwas Salz abschmecken, dann alles miteinander vermischen.
- Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Pflanzenöl hineinschwenken. Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie ihn etwa eine Minute lang, bis er zusammenfällt. Übertragen Sie es in die Schüssel und mischen Sie es unter. Der Tofu sollte beim Mischen in kleinere Stücke zerfallen. Du willst es in der Größe von Rühreiquark.
- Den aufgetauten Blätterteig in seinem Pergamentpapier auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Streichen Sie etwas Pflanzenöl um den Rand des Gebäcks, etwa 1 Zoll breit. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen, dann alle Seiten über das Öl f alten, um einen etwa 1 Zoll breiten Rand zu bilden. Den Rand mit einer Gabel zusammendrücken. Das sieht schön aus und verhindert, dass es zu sehr aufbläht. Stich mit der Gabel Löcher in den Teig, damit er nicht aufbläht.
- Löffle die Füllung auf den Teig, verteile ihn dann bis zum Rand und drücke ihn leicht an, um eine gleichmäßige Schicht zu erh alten. Kirschtomaten darauf verteilen und leicht andrücken. Wenn Sie strauchgereifte Tomaten haben, lassen Sie die kleinen grünen Spitzen dran. Sie sehen toll aus!
- Heben Sie die gegenüberliegenden Enden des Pergaments an, um die Torte und das Pergament auf eine Viertelblechform (etwa 10 x 12 Zoll rechteckige Pfanne) zu übertragen. 20 bis 25 Minuten backen, bis der Teig aufgebläht und an den Rändern leicht gebräunt ist.
- Du kannst diese Tarte heiß servieren oder abkühlen lassen und bei Zimmertemperatur servieren. Wir schneiden gerne in 6-8 Quadrate. Die Quadrate auf Teller verteilen und mit etwas BBQ-Sauce bespritzen.
Notizen:
- Wenn du keine vegane Mayo mit Speckgeschmack finden kannst, verwende 4 EL einfache vegane Mayo + 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/2 TL Ahornsirup und 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Wenn Sie Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Seasoning nicht finden können, verwenden Sie 1 1/2 EL Nährhefe + 1 1/2 TL BBQ-Rub Ihrer Wahl.
- Mit ein paar frischen Thymianzweigen garnieren, um aufs Ganze zu gehen!
Nährwerte
Kalorien 216 | Gesamtfett 13,5 g | Gesättigtes Fett 5,5 g | Cholesterin 6mg | Natrium 436mg | Gesamtkohlenhydrate 19,8 g | Ballaststoffe 3,9 g | Gesamtzucker 6g | Protein 5,8g | Vitamin D 0 mcg | Kalzium 138 mg | Eisen 2mg | Kalium 772 mg |
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