Das Abendessen kann zu einem Schlachtfeld werden, wenn Sie Ihr Kind bitten, sein Gemüse aufzuessen. Überall kämpfen Eltern darum, ihre Kinder davon zu überzeugen, mehr Gemüse zu essen, aber viele sind sich nicht sicher, wie sie es zum Laufen bringen können. Jetzt hat eine neue Studie herausgefunden, dass mehr als die Hälfte aller Eltern (55 Prozent) ihren Kindern auch schon in jungen Jahren pflanzliches Protein wie Tofu, Seitan, Hülsenfrüchte oder jede Form davon genießen möchten, so eine von veröffentlichte Studie Babynahrungsmarke Gerber.
Die Umfrage befragte 2.000 frischgebackene Eltern, um ihre größten Probleme mit den wählerischen Essgewohnheiten ihrer Kinder zu ermitteln und herauszufinden, wie sie hofften, ihren Kindern gesündere Lebensmittel einzuführen.Die Umfrage ergab, dass mehr als die Hälfte Kinder mit wählerischen Essgewohnheiten hatte, die gegen das Ausprobieren neuer Lebensmittel resistent waren, und noch größere 83 Prozent der Eltern sorgen sich darum, ihren Kindern genügend Nährstoffe zuzuführen. Die Umfrage ergab auch, dass zwei von drei Eltern hoffen, dass ihre Kinder verschiedene Lebensmittel ausprobieren, einschließlich pflanzlicher Proteine.
„Wir hören von Eltern, dass sie mehr pflanzliche Optionen wünschen, die ihren Ernährungswerten entsprechen“, sagte Tarun Malkani, President und CEO von Gerber, in einer Erklärung. „Deshalb möchten wir Eltern versichern, dass es nahrhaftere, entwicklungsgerechte Optionen gibt, damit sie ihre Kleinen abwechslungsreich ernähren können.“
Die Hauptprobleme der Eltern entstehen durch einen Mangel an Informationen. Die Umfrage ergab, dass 55 Prozent der Eltern Schwierigkeiten haben, Lebensmittel einzukaufen, die gleichzeitig interessant, schmackhaft und nahrhaft sind. Fast 54 Prozent der teilnehmenden Eltern gaben sogar zu, nicht viel über pflanzliche Lebensmittel zu wissen.Die Gerber-Umfrage soll verstehen, was Eltern brauchen, um sich sicher zu fühlen, während sie ihren Kindern gesündere Lebensmittel vorstellen.
„Es kann bis zu 10 Mal dauern, bis ein Baby eine neue Nahrung akzeptiert – also geben Sie nicht auf“, Whitney Casares, Ph.D., pädiatrischer Berater von Gerber und Mitglied der American Academy of Pädiatrie, sagte in einer Erklärung. „Eltern, die pflanzliche Entscheidungen einbeziehen möchten, empfehle ich, Babys mit dem Regenbogen aus einer Vielzahl von Lebensmitteln zu füttern.“
Was wollen Kinder essen?
Die Gerber-Studie untersuchte, wie Eltern und Kinder auf Ernährungsumstellungen und die Einführung gesunder Lebensmittel reagierten. Die Eltern antworteten, dass fehlende Informationen (45 Prozent), Vorlieben der Kinder (28 Prozent) und Kosten (22 Prozent) die dringendsten Hindernisse für die Einführung neuer Lebensmittel seien.
Die Gerber-Studie ging noch einen Schritt weiter, um herauszufinden, was die Lieblingsspeisen von Kindern sind. Am liebsten essen ihre Kinder laut Eltern Erdbeeren (30 Prozent) und Bananen (29 Prozent).Die Eltern stellten auch fest, dass Bohnen (22 Prozent), Erbsen (21 Prozent) und Mais (20 Prozent) von ihren Kindern am meisten zurückgewiesen wurden.
Die Umfrage ergab, dass 55 Prozent der Eltern hoffen, dass ihr Kind sich genauso ernährt wie sie. Eltern und Kinder teilten Mahlzeiten, darunter pflanzliches Protein (39 Prozent), Getreide und Hülsenfrüchte (36 Prozent), Brot (35 Prozent), Zitrusfrüchte (33 Prozent) und gewürzte Mahlzeiten (32 Prozent) gemeinsam.
Gerber setzt auf pflanzliche Kindernahrung
Diesen April gab Gerber bekannt, dass es eine pflanzliche Kleinkindnahrung entwickelt hat, die darauf ausgelegt ist, Kindern die richtigen Nährstoffe ohne tierische Zutaten zu liefern. In der Hoffnung, veganen Eltern ein Aufatmen zu verschaffen, ist die Plant-tastic-Auswahl darauf ausgerichtet, pflanzliche Lebensmittel für kleine Kinder appetitlich zu machen. Die pflanzliche Nahrung ist außerdem erschwinglich und vollständig klimaneutral, wie vom Carbon Trust zertifiziert. Fast 81 Prozent der Haush alte mit Kindern kaufen pflanzliches Protein, was auf eine wachsende Nachfrage nach familienorientierten veganen Lösungen hinweist.
„Wir hören von Eltern, dass sie mehr pflanzliche Proteinoptionen wünschen, die zu ihren Ernährungs- und Klimawerten passen“, sagte Tarun Malkani, Präsident und CEO von Gerber, damals. „Gerber Plant-tastic bietet stufenbasierte Ernährung über Meilensteine hinweg, angefangen bei Bio-Beutelchen, Snacks und Mahlzeiten für Kleinkinder.“
Manche Eltern sind skeptisch, sich auf pflanzliche Lebensmittel zu verlassen, um ihre Kinder mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Aber eine Studie, die diesen Mai veröffentlicht wurde, entlarvt den Mythos, dass pflanzliche Lebensmittel unzureichend sind. Die Studie von Forschern des St. Michael’s Hospital ergab, dass vegetarische Kinder genauso gesund sind wie Fleischesser. Die in Pediatrics veröffentlichte Studie ergab, dass beide Gruppen von Kindern einen ähnlichen Body-Mass-Index (BMI), Körpergröße, Eisen-, Vitamin-D- und Cholesterinspiegel aufwiesen.
“In den letzten 20 Jahren haben wir eine wachsende Popularität von pflanzlichen Ernährungsweisen und eine sich verändernde Ernährungsumgebung mit mehr Zugang zu pflanzlichen Alternativen gesehen, jedoch haben wir keine Forschung zu den Ernährungsergebnissen von Kindern gesehen, die sich vegetarisch ernähren Diäten in Kanada“, Hauptautor der Studie und Kinderarzt Dr.sagte Jonathon Maguire in einer Erklärung.
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
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Cajun Caesar Salat mit geschwärzten Kichererbsen
Uns wird immer gesagt, wir sollten mehr Salate essen, um gesund zu sein, aber Kopfsalat, Gurken, Tomaten und italienisches Dressing können schnell alt werden. Wenn Sie es satt haben, den immer gleichen Salat zu essen, probieren Sie diesen Cajun-Caesar-Salat mit geschwärzten Kichererbsen, der voller Ballaststoffe, Proteine und vor allem Geschmack ist!Gemüsepad Thai
Für die Tage, an denen Sie keine Zeit mit Kochen verbringen möchten, aber kein Junk Food essen oder etwas in die Mikrowelle stellen möchten, machen Sie dieses vegetarische Pad Thai, das in nur zehn Minuten fertig istGeröstete Auberginen-Tomaten-Nudeln mit Basilikumpesto
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Linsen-Süßkartoffel-Salat gerade rechtzeitig für den Sommer
Heißes Wetter voraus! Was gibt es für eine bessere Entschuldigung für eine Salatschüssel voller pflanzlicher Proteine und frischem Gemüse voller Vitamine und Mineralstoffe. Der Spinat ist reich an Eisen, um Ihre Energie zu steigern.Vegane Buddha Bowl mit Quinoa und Gemüse
Auf der Suche nach einer gesunden veganen Buddha Bowl? Dieses Rezept ist glutenfrei und eignet sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen. Fügen Sie frisches Gemüse vom Bauernstand oder Markt hinzu: Rotkohl, Gurke, Avocado und mehr.Curry-Quinoa und Gemüse-Tacos mit Knoblauch-Tahini-Dressing
Diese Tacos sind sauber und farbenfroh. Hergestellt aus Kichererbsen und Quinoa mit viel frischem Gemüse, eingewickelt in eine Maistortilla oder einen Hartschalen-Mais-Taco.Das entzündungshemmende Familienkochbuch
Süße und herzhafte Tempeh-Kokos-Curry-Schüssel
Wenn Sie in der Stimmung für eine warme, beruhigende Mahlzeit auf pflanzlicher Basis sind, probieren Sie diese unglaublich köstliche Schüssel mit nussigem, knusprigem Tempeh und frischem Gemüse, überzogen mit süßer cremiger Kokosmilch und gemischt mit Gewürzen nach indischer ArtMarokkanisch inspirierter Salat mit Superfoods und pflanzlichem Protein
Dieser marokkanisch inspirierte Salat ist glutenfrei, einfach zuzubereiten und gesund! Dieses proteinreiche Salatrezept verwendet frische und schmackhafte Zutaten. Beenden Sie es mit einem köstlich gewürzten marokkanischen Dressing.Mark Bittman
Mark Bittmans Gerstenrisotto mit Rüben und Grünem
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