Etwa 90 Prozent der Amerikaner über 2 Jahre ernähren sich laut CDC natriumreich. Dies treibt den Blutdruck in die Höhe und belastet das Herz stärker und kann zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sogar zum Tod führen, wie eine neue Studie herausgefunden hat. Forscher in Europa schlagen jetzt vor, dass eine herzgesunde Ernährung mehr Kalium enth alten muss, insbesondere für Frauen, die sich natriumreich ernähren.
Diese neue bahnbrechende Studie, die die Daten 20 Jahre nach der ersten Überprüfung weiterverfolgte, kam zu dem Schluss, dass der Verzehr von kaliumreichen Lebensmitteln wie Linsen, Spinat, Bananen und Avocados dazu beitragen kann, den Bluthochdruck umzukehren und zu senken das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Tod, insbesondere bei Frauen.Der Grund? Kalium wirkt als Gegengewicht zu Natrium, um die innere Gesundheit unserer Zellen aufrechtzuerh alten, indem es der Zellmembran ermöglicht, sich zu öffnen und zu schließen, um Energie und Sauerstoff gegen Abfall auszutauschen.
Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Frauen, insbesondere diejenigen, die zu viel Natrium in ihrer Ernährung haben, von der Zugabe kaliumreicher Lebensmittel profitieren können, um die Herzgesundheit zu verbessern und Bluthochdruck zu senken.
Kalium arbeitet mit Natrium zusammen, um die Funktion Ihres Kreislaufs auf zellulärer Ebene zu erleichtern, einen Anstieg des Blutdrucks zu verhindern und schließlich die langfristige Herzgesundheit zu unterstützen. Die Studie ergab, dass Frauen mit einer höheren Kaliumaufnahme ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Todesfälle hatten als diejenigen, die weniger Kalium zu sich nahmen. Die Studie legt nahe, dass es durch die Erhöhung des Kaliumgeh alts in der Ernährung möglich ist, den hohen Natriumgeh alt in der amerikanischen Standarddiät auszugleichen. Auch interessant: Frauen scheinen sogar noch mehr zu profitieren als Männer, wenn sie kaliumh altige Lebensmittel in ihren Alltag integrieren.
Natriumreicher Ernährung mit kaliumh altigen Lebensmitteln entgegenwirken
Die Studie ergab, dass der einfachste Weg, die Herzrisiken einer natriumreichen Ernährung zu reduzieren, darin besteht, kaliumh altige Lebensmittel hinzuzufügen. Laut der Studie, die im European Heart Journal der European Society of Cardiology (ESC) veröffentlicht wurde, scheinen Frauen am meisten zu profitieren.
Das Forscherteam fand einen Zusammenhang zwischen höherem Kaliumverbrauch und niedrigerem Blutdruck und folglich auch dem Risiko von Herzerkrankungen. Die Forscher untersuchten Daten von fast 25.000 Teilnehmern (11.000 Männer und 14.000 Frauen) der EPIC-Norfolk-Studie – einer zwischen 1993 und 1997 gesammelten Datenbank.
"Es ist allgemein bekannt, dass ein hoher Salzkonsum mit erhöhtem Blutdruck und einem erhöhten Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle verbunden ist, sagt Studienautor Professor Liffert Vogt von den Amsterdam University Medical Centers, Niederlande."
"Gesundheitsratschläge haben sich darauf konzentriert, den Salzkonsum zu begrenzen, aber dies ist schwer zu erreichen, wenn unsere Ernährung verarbeitete Lebensmittel enthält. Kalium hilft dem Körper, mehr Natrium im Urin auszuscheiden. In unserer Studie wurde Kalium in der Nahrung mit den größten gesundheitlichen Vorteilen bei Frauen in Verbindung gebracht."
Bestimmung der Verbindung zwischen Kalium und Herzgesundheit
Die Forscher analysierten die Unterschiede zwischen Männern und Frauen in Bezug auf den Salzkonsum, den Kaliumkonsum und den allgemeinen Gesundheitszustand. Die Ernährungsdaten wurden über fünf Jahre erhoben, indem die Teilnehmer, die alle Ende 50 waren, gebeten wurden, Fragebögen auszufüllen, regelmäßige Urinproben abzugeben und Blutdrucktests durchzuführen. Unter Verwendung dieser Proben teilten die Forscher die Teilnehmer in drei Gruppen ein, die anhand ihrer Kalium- und Natriumaufnahme bestimmt wurden, ob sie niedrig, mittel oder hoch war.
Die Tests zeigten, dass mit steigendem Kaliumverbrauch, insbesondere bei Frauen, der Blutdruck sank. Diese Korrelation war noch dramatischer bei denen, die den höchsten Natriumgeh alt in ihrer Ernährung hatten. Interessanterweise sahen Männer nicht den gleichen Vorteil eines niedrigeren Blutdrucks, wenn sie mehr kaliumh altige Lebensmittel zu sich nahmen.
„Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Kalium zur Erh altung der Herzgesundheit beiträgt, aber dass Frauen mehr davon profitieren als Männer“, sagte Vogt.Bei den Männern „war die Beziehung zwischen Kalium und kardiovaskulären Ereignissen unabhängig von der Salzaufnahme gleich, was darauf hindeutet, dass Kalium neben der erhöhten Natriumausscheidung auch andere Möglichkeiten hat, das Herz zu schützen.“
Eine herzgesunde Ernährung geht über die Begrenzung von Natrium hinaus und fügt Kalium hinzu
Die Forscher führten dieses Jahr eine Folgestudie durch, die 19 Jahre nach der Erhebung der ersten Daten stattfand, und stellten fest, dass 55 Prozent der Teilnehmer aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen entweder gestorben oder ins Krankenhaus eingeliefert worden waren.
Kann eine Avocado am Tag dein Leben retten? Wenn diese Studie etwas dazu zu sagen hat, ja! In den Follow-up-Daten fanden die Forscher heraus, dass die Teilnehmer, die den höchsten Kaliumspiegel zu sich genommen hatten, am besten abschnitten, mit einem um 13 Prozent geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Vergleich zu denjenigen, die sich kaliumarm ernährten. (Das Forschungsteam analysierte die männlichen und weiblichen Teilnehmer getrennt und ergab, dass die Risikominderungen 7 bzw. 11 Prozent betrugen.)
„Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine herzgesunde Ernährung über die Begrenzung des Salzgeh alts hinausgeht und den Kaliumgeh alt erhöht“, sagte Vogt. „Lebensmittelunternehmen können helfen, indem sie in verarbeiteten Lebensmitteln herkömmliches Salz auf Natriumbasis gegen eine Alternative zu Kaliumsalz austauschen. Darüber hinaus sollten wir alle frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln Vorrang einräumen, da sie sowohl reich an Kalium als auch salzarm sind."
Was man für die Herzgesundheit essen sollte
Diese Studie ergänzt eine Reihe von Forschungsergebnissen darüber, wie nährstoffreiche pflanzliche Lebensmittel dazu beitragen können, das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern. Letzten Juli fand eine andere Studie heraus, dass der Verzehr von rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch das Risiko für Herzerkrankungen um 18 Prozent erhöht.
In einer weiteren Studie fanden Forscher heraus, dass je früher im Leben jemand auf eine pflanzliche Ernährung umsteigt, desto besser für die langfristige Herzgesundheit. Die Daten zeigten, dass die Einführung einer pflanzlichen Ernährung im Alter von 18 bis 30 Jahren das Risiko von Herzerkrankungen etwa 30 Jahre später verringern kann.
Die neueste Kaliumstudie empfiehlt, dass wir Lebensmittel wie Avocados und Bananen zu unserer täglichen Ernährung hinzufügen. Eine Avocado liefert 15 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Kaliumzufuhr oder 708 mg pro Tasse Avocado.
Hier sind 10 kaliumreiche Lebensmittel, die Sie Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen können:
- Cantaloupe 1.474 Milligramm pro Melone
- Linsen 731 Milligramm pro Tasse
- Avocado 708 pro Frucht
- Spinat 839 Milligramm pro Tasse
- Tomaten 670 Milligramm pro ¼ Tasse
- Lotuswurzel 640 Milligramm pro Gemüse
- Kokoswasser 600 Milligramm pro Tasse
- Banane 422 pro Frucht
- Weiße Bohnen 421 Milligramm pro ½ Tasse
- Winterkürbis 406 Milligramm pro Tasse
- Pilze 57 mg in einem mittelgroßen weißen Pilz
Schau dir diese 8 veganen herzgesunden Rezepte an, um deiner Ernährung mehr Kalium hinzuzufügen.
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln zu Gesundheit und Ernährung von The Beet.
Die 13 besten Lebensmittel zur Stärkung Ihres Immunsystems zur Bekämpfung von COVID-19-Symptomen
Hier sind die besten Lebensmittel, die Sie wiederholt essen können, um die Immunität zu stärken und Entzündungen zu bekämpfen. Und h alte dich von rotem Fleisch fern.
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1. Zitrus für Ihre Zellen und Heilung
Ihr Körper produziert kein Vitamin C, was bedeutet, dass Sie es täglich zu sich nehmen müssen, um genug zu haben, um gesundes Kollagen (die Bausteine für Ihre Haut und Heilung) zu bilden.Die empfohlene tägliche Aufnahmemenge beträgt 65 bis 90 Milligramm pro Tag,was dem Äquivalent von einem kleinen Glas Orangensaft oder dem Verzehr einer ganzen Grapefruit entspricht. Fast alle Zitrusfrüchte haben einen hohen Vitamin-C-Geh alt. Bei einer solchen Auswahl wird man schnell satt.
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2. Rote Paprika zum Aufpumpen der Haut und zur Stärkung der Immunität mit doppelt so viel Vitamin C wie eine Orange
Möchten Sie noch mehr Vitamin C, fügen Sie Ihrem Salat oder Ihrer Nudelsoße rote Paprika hinzu. Eine mittelgroße rote Paprika enthält 152 Milligramm Vitamin C oder genug, um Ihre RDA zu erfüllen. Paprika ist auch eine großartige Quelle für Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A (Retinol).Wie viel Beta-Carotin brauchen Sie pro Tag: Sie sollten versuchen, 75 bis 180 Mikrogramm pro Tag zu sich zu nehmen, was einer mittelgroßen Paprika pro Tag entspricht. Aber eine rote Paprika hat mehr als das Zweieinhalbfache Ihrer RDA für Vitamin C, also essen Sie sie den ganzen Winter lang.
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3. Brokkoli, aber essen Sie ihn fast roh, um die meisten Nährstoffe aus ihm herauszuholen!
Brokkoli ist vielleicht das beste aller Superfoods auf dem Planeten.Es ist reich an den Vitaminen A und C sowie E. Die darin enth altenen sekundären Pflanzenstoffe sind großartig, um Ihr Immunsystem zu stärken und zu stärken.Wie viel Lutein sollten Sie an einem Tag essen: Es gibt keine RDA für Lutein, aber Experten sagen, dass Sie mindestens 6 Milligramm erh alten sollten.
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4. Knoblauch, von der Nelke gefressen
Knoblauch ist nicht nur ein toller Geschmacksverstärker, sondern auch wichtig für deine Gesundheit. Die immunstärkenden Eigenschaften von Knoblauch sind an seine schwefelh altigen Verbindungen wie Allicin gebunden. Es wird angenommen, dass Allicin die Fähigkeit Ihrer Immunzellen verbessert, Erkältungen und Grippe sowie Viren aller Art abzuwehren. (Sie riechen mehr Knoblauch in der U-Bahn? Es könnte ein intelligentes Coronavirus-Management sein.) Knoblauch hat auch antimikrobielle und antivirale Eigenschaften, von denen angenommen wird, dass sie Infektionen abwehren.Wie viel sollten Sie an einem Tag essen: Die optimale Menge an Knoblauch ist mehr, als die meisten von uns erahnen können: Zwei bis drei Zehen pro Tag. Obwohl dies möglicherweise nicht machbar ist, nehmen einige Menschen realistischerweise Knoblauchpräparate ein, um 300 mg getrockneten Knoblauch in einer Pulvertablette zu erh alten.
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