Holey Grail Donuts plant, mit einer veganen Version von Amerikas beliebtestem Gebäck, dem Donut, einen Hauch von Hawaii auf das Festland der Vereinigten Staaten zu bringen. Der hawaiianische Donut-Laden hat gerade mit Hilfe der Skateboard-Legende Tony Hawk 9 Millionen US-Dollar gesammelt, um seine Expansion in den Vereinigten Staaten zu beginnen. Das spezielle Donut-Rezept von Holey Grail Donuts verwendet Taro – eine äußerst nachh altige und stärkeh altige Pflanze, die in der hawaiianischen Küche beliebt ist
Aktuell betreibt das Unternehmen zwei Läden in Honolulu und Hanalei und einen Imbisswagen in Waikiki. Holey Grail plant, seine Expansion mit zwei Standorten in Los Angeles zu beginnen – Santa Monica und Larchmont.Kurz darauf wird ein Imbisswagen die auf Taro basierenden Donuts an die Kunden von The Platform in Culver City servieren.
Die Mitbegründer und Geschwister Nile und Hana Dreiling begannen 2018 damit, ihr Pop-up „Sonntagsritual“ in Kaui zu veranst alten. Das Pop-up, das ihre handgebratenen Taro-Donuts servierte, zog ab 6:30 Uhr riesige Menschenmengen an. Der Donut auf Taro-Basis wird in biologischem, fair gehandeltem Kokosöl frittiert. Der vegane Donut von Holey Grail soll Kunden eine umweltfreundlichere und gesündere Variante des amerikanischen Klassikers bieten.
„Wir nehmen etwas, mit dem jeder vertraut ist, und erfinden es neu, um unseren Werten gerecht zu werden, während wir den Geschmack wesentlich verbessern, ohne die negativen Folgen für Gesundheit und Umwelt“, sagte Nile Dreiling gegenüber TechCrunch. „Der Prozess, den wir integrieren, ergibt eine Donut-Basis, die heiß und knusprig und nicht zu süß ist, was das perfekte Gefäß ist, um die Beilagen im Wesentlichen gleichmäßig zu drehen. Wir haben derzeit über 60 Geschmacksrichtungen, die wir in den letzten Jahren entwickelt haben.”
Tony Hawk sichert sich 9 Millionen US-Dollar
Hawk schloss sich mehreren anderen Investoren in der ersten Finanzierungsrunde von Holey Grail Donut an. Die Finanzierungsrunde wurde von Tony Conrad, Partner von True Ventures, geleitet und umfasste weitere bemerkenswerte Persönlichkeiten, darunter den Gitarristen von Third Eye Blind, Stephan Jenkins, den Gründer von Blue Bottle Coffee, James Freeman, und den mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Koch Christopher Kostow.
„Um Holey Grail Donuts herum baut sich eine aufregende Begeisterung auf, die uns an einige der anderen produktiven Lebensmittel- und Getränkemarken unserer Zeit erinnert“, sagte Conrad in einer Erklärung. „Gleichzeitig ist Holey Grail Donuts bescheiden einzigartig in seiner Herangehensweise an Lebensmittel und seinem Engagement für nachh altige, pflanzliche Zutaten, während es sich intensiv auf das konzentriert, was den Kunden am wichtigsten ist: Geschmack. Nile und Hana erschaffen etwas ganz Besonderes.“
Jetzt zielt Holey Grail Donuts darauf ab, vom schnell wachsenden Donut-Markt zu profitieren, der voraussichtlich 5 US-Dollar erreichen wird.02 Milliarden bis 2025. Ein Marktbericht von Technavio behauptet, dass 35 Prozent des Wachstums auf das Nordamerika-Geschäft zurückzuführen sind. Mit dem wachsenden veganen Interesse wird die Nachfrage nach pflanzlichen Donuts in den kommenden Jahren wahrscheinlich steigen.
Holey Grail bringt Hawaii in die Lower 48
Was macht einen Donut vegan? Die meisten herkömmlichen Donuts (von Ketten wie Krispy Kreme und Dunkin‘ Donuts) enth alten tierische Zutaten wie Eier und Milchprodukte. Während Holey Grail seine Auswahl nicht als vegan vermarktet, schließt das Rezept auf Taro-Basis herkömmliche Butter-, Milch- und Eizutaten aus. Derzeit haben die Dreiling-Geschwister etwa 60 Donut-Geschmacksrichtungen kreiert und es ist geplant, weitere hinzuzufügen.
Die charakteristischen Donut-Aromen von Holey Grail umfassen Ave Mary mit Kardamom und Rosenblättern; die Nordküste mit auf Kauai angebauter Kurkuma, schwarzem Pfeffer und Tangelo; und L&L mit Limettenquark, Zitronenschalenzucker, Fingerlimettenkaviar und Begonienblättern.Die fachmännisch gest alteten Taro-Donuts werden mit Hilfe eines proprietären Roboters hergestellt, der dazu beiträgt, dass ein Mitarbeiter den ganzen Tag an der Fritteuse bleibt. Einige Donut-Aromen sind aufgrund von Honig- oder Bienenpollen-Toppings nicht vegan, aber diese Menüpunkte sind für Kunden deutlich gekennzeichnet.
Um köstliche Gerichte auf pflanzlicher Basis in Ihrer Nähe zu finden, besuchen Sie The Beet's Find Vegan Near Me.
