Im Sommer ist Erdbeerzeit, und eine Erdbeer-Shortcake-„Nice“-Creme ist die perfekte Art, etwas davon aufzubrauchen! Dieses milchfreie Eis auf Basis von gefrorenen Bananen und Kokoscreme ist genau das Richtige für heiße Sommertage.
Nice Cream ist eine gesündere Version von Eiscreme, so etwas wie eine Mischung aus einem Smoothie und einem Sorbet. Es ist zuckerfrei, milchfrei und wird in einem Hochgeschwindigkeitsmixer mit echten gefrorenen Früchten hergestellt. Servieren Sie Ihre Eiscreme direkt aus dem Mixer für eine Soft-Serve-Textur. Alternativ können Sie es für schöpfbares Eis einfrieren.
Die Erdbeerbasis passt gut zu einem hausgemachten Keks-Crumble und erzeugt einen „Shortcake“-Geschmack. Es ist leicht knusprig, dezent süß und verstärkt die Beerenaromen unglaublich gut.
Eis muss nicht ungesund sein oder Völlegefühl verursachen. Indem Sie auf Milchprodukte verzichten, können Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken und sich auf den Weg zu einem gesünderen Leben machen. Bewahren Sie den ganzen Sommer über einen Behälter dieser Erdbeer-Shortcake-Nice-Cream für gesunde und erfrischende Desserts in Ihrem Gefrierschrank auf!
Vorbereitungszeit: 10 MinutenGefrierzeit: 30 MinutenGesamtzeit: 40 Minuten Kosten: 4,00 $ Rezept | $0,67 Portion
Strawberry Shortcake Nice Cream
Für 6 Personen
Zutaten
Nice Cream
- 1 Dose Vollfett-Kokosmilch, gekühlt ($1,11)
- ½ Pint gefrorene Erdbeeren ($1,25)
- 4 reife Bananen, gefroren (0,64 $)
- ½ Vanilleschote oder 1 ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt (0,30 $)
Shortbread Crumble
- 6 (50 Gramm) vegane Verdauungskekse, Butterkekse oder Graham Cracker (0,24 $)
- ¼ Tasse Cashewnüsse (0,43 $)
- Eine Prise Meersalz (0,01 $)
- 1 Esslöffel Agaven- oder Ahornsirup (0,08 $)
Anleitung
- Wenn du eine Vanilleschote verwendest, schneide die Schote in zwei Hälften und kratze die Samen mit einem Messerrücken heraus. Schöpfen Sie die Kokoscreme von der Oberseite der Dose Kokosmilch.
- Bewahre das Kokoswasser für einen Smoothie oder ein anderes Rezept auf.
- Kokoscreme, Erdbeeren, Banane und Vanilleschote oder -extrakt in die Küchenmaschine oder den Hochgeschwindigkeitsmixer geben. Auf mittlerer Stufe mixen, bis alles glatt ist, was je nach Mixer 3-10 Minuten dauert.
- In eine Kastenform geben und vor dem Servieren 30 Minuten lang im Gefrierschrank kühlen.
- Mürbekekse oder Graham Cracker, Cashewnüsse, Salz und Süßstoff in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und zerkleinern, bis sie krümelig sind.
- Die Eiscremepfanne mit den Streuseln belegen und beim Servieren weitere hinzufügen. Viel Spaß!
Notizen
- Serviere diese schöne Creme mit gefriergetrockneten Erdbeeren für noch mehr Geschmack.
- Lassen Sie die Schüssel weg und versuchen Sie, Ihre schöne Sahne in Waffelhörnchen zu servieren.
- Kein Fan von Erdbeeren? Ersetzen Sie sie durch andere Früchte wie Himbeeren, Mango oder Blaubeeren.
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Ernährung: 1 von 6 PortionenKalorien 248 | Gesamtfett 12.4g | Gesättigtes Fett 8,8 g | Cholesterin 0 mg | Natrium 47,1 mg | Gesamtkohlenhydrate 33,9 g | Ballaststoffe 3 g | Gesamtzucker 18 g | Eiweiß 3,6 g | Kalzium 14,5 mg | Eisen 1 mg | Kalium 382 mg |
