Hungrige Esser auf pflanzlicher Basis müssen sich nicht mehr mit einem Salat zufrieden geben, wenn sie in ihren Lieblingsrestaurants in London bestellen. Das israelische Food-Tech-Unternehmen Redefine Meat hat gerade angekündigt, dass seine 3-D-gedruckten veganen Flankensteaks diesen Monat bei Lebensmitteldienstleistern eingeführt werden. Das innovative vegane Unternehmen wird seine veganen Flankensteaks und mehrere andere pflanzliche Fleisch alternativen in beliebten Restaurants wie Mr. Whites, German Gymnasium, Chotto Matte und Gillray’s Steakhouse and Bar vorstellen.
Das innovative vegane Fleisch von Redefine Meat verwendet eine 3-D-Drucktechnologie, die das Rezept durch die Analyse von 70 sensorischen Parametern optimiert.Sobald das Geschmacksprofil vollständig ist, produziert die 3-D-Technologie ein ganzes Stück veganes Fleisch, das die Textur, Saftigkeit und den Geschmack von traditionellem Fleisch nachahmt. Die Expansion des Unternehmens in den Londoner Foodservice-Sektor wird seine „New Meat“-Linie präsentieren, die gemahlene Rüben, Würstchen, Premium-Burger, Lammkebabs und Flankensteaks umfasst.
„Wir freuen uns, mit diesen renommierten Restaurants zusammenzuarbeiten und New Meat zu ihrer anspruchsvollen Kundschaft zu bringen“, sagte Eshchar Ben-Shitrit, CEO und Mitbegründer von Redefine Meat, in einer Erklärung. „Während wir unsere Expansion in Europa fortsetzen, freuen wir uns darauf, die Verfügbarkeit von New Meat für mehr Köche und Gastronomen zu erhöhen und ihnen dabei zu helfen, die hohe Nachfrage von Fleischliebhabern, Flexitariern, Vegetariern und Veganern zu befriedigen.“
In diesen 6 Restaurants gibt es veganes Flanksteak
Mr. Weiß
Chefkoch Marco Pierre White verdiente sich seine drei Michelin-Sterne aufgrund seiner erfinderischen Techniken und risikofreudigen Gerichte.Nun pflegt Küchenchef White sein Vermächtnis als Pionier der gehobenen Küche. Der Küchenchef – einst Mentor von Gordon Ramsay – führte Redefine Meat Ende 2021 in seinen britischen Restaurants ein und wurde damit der erste in London ansässige Koch, der mit dem in Israel ansässigen Unternehmen zusammenarbeitet.
„Als ich Redefine Meat zum ersten Mal probierte, war ich überwältigt“, sagte White damals. „Die New-Meat-Produkte von Redefine Meat sind einfach genial und bieten Ihnen alle Nachh altigkeits- und Gesundheitsvorteile auf pflanzlicher Basis, ohne Kompromisse bei Geschmack und Textur einzugehen.“
Jetzt stellt der legendäre Küchenchef mehrere neue Gerichte in seinem Restaurant Mr. White's vor, darunter einen Redefine Burger, Redefine Gnocchi Bolognese, Redefine Macaroni Cheese, Redefine Salsiccia Pizza und mehrere Gerichte mit dem neuen Flankensteak.
Deutsches Gymnasium
Deutscher Gymnasiums-Chefkoch Björn Wassmuth will seine pflanzenbasierte Klientel mit drei neuen Menüpunkten bedienen. Das riesige Restaurant wird einen Redefine Beef Burger mit Römersalat, knusprigen Zwiebeln, einer Spezialsauce und Cheddar anbieten. ein Redefine Beef Flank Steak, überzogen mit einer Soja-Chili-Glasur und serviert mit Brokkoli; und ein Redefine Lamb Kofta mit gelbem Erbsendahl, Zucchini, Ingwer und Tomaten.
„Die Nachfrage nach Fleisch alternativen in London wächst und wird immer modischer“, sagte Wassmuth in einer Erklärung. „Bei Redefine Meat habe ich entdeckt, dass ihre Produkte Tierfleisch sehr ähnlich schmecken und ihm die Textur und den Geschmack ohne künstlichen Nachgeschmack verleihen. Es ist der Beginn der Zukunft.“
Chotto Matt
Chocco Matte erlangte weltweite Aufmerksamkeit für die Nikkei-Küche von Küchenchef Jordon Sclare – ein peruanisch-japanischer Kochstil. Mit 11 Standorten weltweit trägt Chocco Matte dazu bei, die Nikkei-Küche bekannter zu machen, und jetzt arbeitet Küchenchef Sclare daran, die Zugänglichkeit für pflanzenbasierte Gäste zu verbessern. Sclare wird an seinen Standorten in Soho und Marylebone veganes Steak und Lammfleisch einführen.
An den beiden Londoner Standorten wird Küchenchef Sclare die Redefine Beef Flank mit würzigem Teriyaki und Koriander einführen; ein in Gyoza gefülltes Redefine-Hackfleisch mit Ingwer, Miso-Gemüse, rotem Paprika-Ponzu und Yuzu-Süßkartoffel; und eine geräucherte Redefine Lammflanke, die mit Koriander und peruanischem Chili-Miso mariniert ist
“Nachh altigkeit und Innovation sind zwei wichtige Säulen der Marke Chotto Matte und wir haben in unseren Restaurants schon immer ein vielfältiges Angebot an Gerichten auf pflanzlicher Basis angeboten, aber Redefine Meat ist die erste Fleisch alternative auf pflanzlicher Basis, die serviert wurde bei Chotto Matte“, sagte Sclare in einer Erklärung. „Jetzt haben unsere Gäste die Möglichkeit, eine einzigartige Fleisch alternative gepaart mit unseren charakteristischen Nikkei-Aromen zu genießen.“
Gillray’s Steakhouse und Bar
Direkt an der Themse gelegen, wird Gillray’s Steakhouse and Bar seinen Kunden zwei pflanzliche Optionen anbieten, die so gest altet sind, dass sie genau wie ihre traditionellen Fleischoptionen schmecken und aussehen. Das Londoner Steakhouse serviert das Redefine Beef Flank Steak mit einem Yorkshire Pudding sowie einen Redefine Beef Burger, der mit den herkömmlichen Toppings zubereitet wird.
Redefine Meat soll Hotelessen neu definieren
Diesen Juli gab Redefine seine Partnerschaft mit Selina bekannt – einer Hotelkette im Stil digitaler Nomaden.Selina wird Produkte von Redefine Meat in seinen 155 Hotels weltweit einführen. Das Unternehmen strebt an, an allen Standorten eine pflanzenbasierte Version jedes Menüpunkts zu entwickeln, um der wachsenden Bevölkerung jüngerer Veganer gerecht zu werden. Die Hotelkette begann im letzten Monat mit der Einführung der New-Meat-Auswahl, beginnend mit Selina Tel Aviv Beach in Israel und Selina Cambden in London.
"Wir arbeiten daran, eine große Vision zu verwirklichen, nämlich Redefine Meat zum größten Fleischunternehmen der Welt zu machen – und unsere Zusammenarbeit mit Selina ermöglicht es uns, New-Meat einem viel breiteren globalen Publikum zugänglich zu machen und ein weiteres zu erreichen Schritt in diese Richtung, sagte Ben-Shitrit. Wir freuen uns sehr, mit Selina einen perfekten Partner gefunden zu haben und die Möglichkeit zu haben, Selinas Gästen eine Reihe von kulinarischen New-Meat-Erlebnissen zu bieten, egal ob sie Vegetarier, Veganer oder Fleischesser sind, denen die Umwelt am Herzen liegt. "
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
Die überraschenden Gründe, warum diese fünf Country-Sänger fleischlos wurden
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1. Carrie Underwood liebte die Farmtiere ihrer Familie
Die siebenfache Grammy-Gewinnerin Carrie Underwood wurde für ihren „enormen“ Stimmumfang gefeiert. Wenn es um ihre Ernährung geht, ist Underwood ein Fan von Frühstücks-Burritos und viel Tofu. Auch die Kohlenhydrate scheut sie nicht. Laut Cheat Sheet ist einer ihrer Lieblingssnacks ein gerösteter englischer Muffin mit Erdnussbutter.
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2. Blake Shelton will mit seiner älteren Freundin Schritt h alten
Sänger, Songwriter und „The Voice“-Coach Blake Shelton, 43, hat kürzlich mit Hilfe seiner langjährigen Liebe Gwen Stefani, die Vegetarierin ist, daran gearbeitet, fit zu bleiben, und ihm gesagt, er solle auf das Fleisch verzichten, wenn er will sich fitter zu fühlen und etwas Gewicht zu verlieren.Laut einem Interview, das Stefani diesen Herbst gegeben hat, hat Shelton versucht, mit Stefanis beeindruckendem Fitnessniveau Schritt zu h alten. Die ehemalige No Doubt-Sängerin und Hollaback-Girl ist seit langem Vegetarierin, ernährt sich überwiegend vegan und ist super fit – und sieht mit ihren 50 Jahren jünger aus als sie ist. Eine Quelle sagte gegenüber Gossipcop: „Gwen hat ihm gesagt, dass man es verlieren kann, wenn man sich verdammt noch mal von Fleisch und schlechten Kohlenhydraten fernhält.“ Wir feuern ihn an!.
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3. Shania Twain hat den Schlüssel zu wunderschöner Haut
Die meistverkaufte Country-Sängerin der Geschichte kauft nach einem Auftritt kein teures Steak-Dinner. Die „Queen of Country Pop“ hat mehr als 100 Millionen Platten verkauft, sagt aber, dass sie ihre fleischfreie Ernährung einfach hält. Sie ist Vegetarierin und isst sehr wenig Milchprodukte – obwohl sie manchmal sagt, dass sie Eier isst.
4. Annette Conlon, Volkskünstlerin aus Leidenschaft
Auch die Americana-Sängerin und Songwriterin Annette Conlon ist leidenschaftliche Veganerin. Sie startete „The Compassionette Tour“, um Mitgefühl, soziales Bewusstsein, menschliche Interaktion und Tierthemen einem Mainstream-Publikum nahe zu bringen.
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