Die Lebensmittelpreise sind in den letzten 12 Monaten um 12,2 Prozent gestiegen und haben laut Verbraucherpreisindex die höchste Rate seit April 1979 erreicht. Weltweit erschweren historische Inflationsraten es den Verbrauchern, mit den Lebensh altungskosten fertig zu werden. Eine Umfrage ergab, dass etwa jeder vierte Erwachsene (28 Prozent) den Fleischkonsum reduziert, um die Lebensh altungskostenkrise zu bewältigen. Das Office for National Statistics (ONS) befragte Bürger des Vereinigten Königreichs, um zu verstehen, wie sich die Bürger an steigende Preise anpassen.
Das ONS hat analysiert, wie britische Bürger ihre Ausgabengewohnheiten angesichts steigender Inflationsraten ändern wollten.Angesichts der steigenden Fleisch- und Milchpreise, die die wahren Produktionskosten widerspiegeln, können Millionen von Haush alten nicht die gleichen Einkaufslisten führen. Das ONS gab an, dass der Durchschnittspreis für Hähnchen im letzten Jahr um 12 Prozent gestiegen ist.
Pflanzenbasierte Käufe sind in der Regel durch Umwelt- oder Tierschutzbedenken motiviert. Eine Studie ergab sogar, dass 55 Prozent der Verbraucher beim Lebensmitteleinkauf an Nachh altigkeit denken. Aber jetzt stellen die Fleischpreise eine ernsthafte Herausforderung für das Budget der Verbraucher dar.
„Verbraucher können sowohl moderate Preiserhöhungen über einen langen Zeitraum als auch starke Preiserhöhungen für sehr kurze Zeiträume verkraften. Die Bewältigung einer hohen Inflation über einen längeren Zeitraum – wo wir uns jetzt befinden – ist viel schwieriger“, sagte der Geschäftsführer von GlobalData Retail, Neil Saunders, gegenüber Grocery Dive. „Wir sind jetzt an dem Punkt angelangt, an dem die Verbraucher anfangen, ausweichendere Maßnahmen zu ergreifen, um ihre Ausgaben zu senken.“
Hohe Inflationsraten wirken sich auf die Tierh altung aus
Innerhalb der Vereinigten Staaten übertraf die Inflationsrate frühere Prognosen und erreichte diesen Juli 9,1 Prozent. Rindfleischprodukte sind im Preis pro Pfund schnell gestiegen, da Fleischunternehmen auf pflanzlicher Basis die Produktionspraktiken weiter verbessern und daher den Preis senken. Die Preislücke schließt sich, da es 5,57 $ für ein Pfund Rindfleisch und 6,29 $ für ein Pfund Impossible Meat kostet.
Diesen Februar stellte ein Bericht fest, dass die Preisparität bereits 2023 erreicht werden könnte. In Anbetracht von Lieferkettenproblemen in der Fleischindustrie, Inflationsraten und Preistreiberei sagt der Bericht des Good Food Institute voraus, dass Fleisch auf pflanzlicher Basis dies tun wird die günstigste Option für US-Verbraucher werden.
"Wir gehen davon aus, dass diese Kluft schrumpfen wird, da pflanzliche Erzeuger ihre Produktion zunehmend steigern, Skaleneffekte erzielen und Preisparität mit ihren konventionellen Konkurrenten anstreben, so der Bericht. Tatsächlich ist der Preisunterschied bei weiter entwickelten Kategorien wie Milch und Butter geringer."
In ähnlicher Weise verteuern Inflations- und Lieferkettenprobleme Milchprodukte weiterhin. Hafermilch ist im vergangenen Monat erstmals in Deutschland unter den Vollmilchpreis gefallen. Im Juli enthüllte das deutsche Nachrichtenmagazin Focus, dass die Milchpreise „historische Höchststände“ erreichten. In ganz Europa bleiben pflanzliche Alternativen weiterhin hinter ihren tierischen Gegenstücken zurück. In den Niederlanden erreichten laut Pablo Moleman von ProVeg Niederlande vegane Hühnchen und Burger aufgrund von Mängeln in der Lieferkette die Preisparität.
„Fleisch war schon immer ein Produkt, das eine enorme Menge an Rohstoffen benötigt“, sagte Moleman. „Um ein Kilogramm Fleisch herzustellen, braucht man bis zu zehn Kilogramm Getreide. Das fordert jetzt in Zeiten der Knappheit seinen Tribut.“
Ist pflanzlich wirklich billiger?
Als die Hähnchenpreise letztes Jahr in die Höhe schossen, verstärkte die pflanzliche Marke Alpha Foods ihre Bemühungen, billigere Fleisch alternativen herzustellen.Das vegane Unternehmen versprach, die Kosten seiner eigenen Produkte um jeden Cent zu senken, den der Preis für herkömmliches Hühnchen stieg. Alpha Food hat sich kürzlich auch mit Plant Power Fast Food zusammengetan, um die nationale Fast-Food-Industrie zu unterbieten, mit dem Ziel, der veganen Fast-Food-Kette dabei zu helfen, die Preise der großen Fast-Food-Marken zu erreichen, um den Amerikanern erschwingliche, nachh altige Lebensmittel anzubieten.
Eine Studie aus dem letzten Jahr ergab, dass die Lebensmittelkosten für Veganer um 40 Prozent niedriger sind als die Kosten für Fleischesser. Kantar fand heraus, dass eine durchschnittliche Mahlzeit mit Fleisch 2,36 $ pro Person kostet, während eine pflanzliche Mahlzeit 1,41 $ pro Person kostet. Fleisch- und Milchpreise steigen auch weiterhin über die Inflationsraten. Tyson Foods behauptet, die Preisspitzen seien auf eine höhere Nachfrage nach Arbeitskräften, Kraftstoffkosten und Tierfutterkosten zurückzuführen. Experten wie Claire Kelloway vom Open Markets Institute stellen fest, dass Preiserhöhungen auch mit Monopolmacht verbunden sind.
„ca. 1,5 Milliarden US-Dollar an höheren Kosten, aber das entspricht 2 Milliarden US-Dollar an Preiserhöhungen“, sagte Kelloway gegenüber Vox.„Das ist also eine solide halbe Milliarde Dollar, die nicht mit gestiegenen Geschäftskosten zusammenhängt. Das ist ein reines Ausüben ihrer Marktmacht und ihrer Fähigkeit, mehr zu verlangen, und ihre Gewinne sprechen wirklich dafür.“
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
Die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte
Fast-Food-Restaurants haben endlich das Memo bekommen, dass ihr Kundenstamm nicht nur wegen eines Burgers, Brathähnchens oder eines Rindfleisch-Tacos vorbeikommt. Viele haben jetzt pflanzliche Lebensmittel und lassen sich kreative, köstliche Wege einfallen, um mehr Grün auf den Speiseplan zu bekommen. Hier sind die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte.
Burger King
1. Burger King
Es stellt sich heraus, dass es viel mehr gibt, auf das man sich verlassen kann, als auf einen Salat, wenn man sich pflanzlich ernährt. Burger King hat den Impossible Whopper mit einem fleischlosen Patty sowie einigen heimlich veganen Optionen wie French Toast Sticks und Hashbrowns.
Weißes Schloss
2. Weißes Schloss
Diese Hamburgerkette, die für ihre quadratischen Mini-Schieber bekannt ist, sprang an einigen teilnehmenden Standorten auf den pflanzlichen Zug auf. Auf einigen White Castle-Menüs finden Sie einen Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Dies war die erste nationale mexikanische Fast-Food-Kette, die Beyond Meat in den 580 Restaurants des Unternehmens im ganzen Land anbot. Del Taco hat den Beyond Avocado Taco zusammen mit dem Epic Beyond Original Mex Burrito und der Avocado Veggie Bowl auf der Speisekarte.
Carls Jr.
4. Carls Jr.
Carl’s Jr., eine weitere Marke, die für Beef Burger steht, bietet verschiedene pflanzliche Optionen für Vegetarier und Pflanzenliebhaber, wie Beyond Famous Star Burger und Guacamole Thickburger.
Taco Bell
