Fast die Hälfte der Amerikaner stimmt laut Mintel zu, dass pflanzliche Proteine besser für Sie sind als tierische Optionen. Aber wie gesund sind vegane Optionen wie Impossible Foods und Beyond Meat? Während diese veganen Fleischsorten geringfügig gesündere Optionen bieten als herkömmliches Rindfleisch, enthält verarbeitetes veganes Fleisch einen hohen Geh alt an gesättigten Fetten und Natrium. Das spanische Food-Tech-Unternehmen Heura ist entschlossen, einen leckeren, nachh altigen Burger zu kreieren, der das letzte Problem führender veganer Marken löst.
Das pflanzliche Fleisch von Heura, das 2020 seinen ersten veganen Burger auf den Markt bringt, verwendet ein proprietäres Fettanalogon, um natives Olivenöl extra in eine feste Form umzuwandeln, was den Verbrauchern einen weitaus gesünderen Burger ohne Einbußen bei Geschmack oder Textur bietet.Durch die Verwendung von Olivenöl enthält der pflanzliche Burger von Heura weit weniger gesättigte Fettsäuren und weist im Vergleich zu führenden Marken wie Impossible und Beyond einen höheren Proteingeh alt auf. Jetzt steigt die jährliche Wachstumsrate des Unternehmens um 93 Prozent.
Heura behauptet, dass sein Burger die gesündeste Option für Verbraucher ist. Im Vergleich zu Rindfleischburgern enthält der Heura Burger 64,25 Prozent weniger Fett, 85,6 Prozent weniger gesättigte Fettsäuren und 11,3 Prozent mehr Protein pro Kalorie. Der Burger enthält nach Angaben des Unternehmens auch etwa 40 Prozent weniger Zutaten als andere Alternativen auf dem Markt.
„Wenn wir uns das Fett eines Burgers oder das Kokosöl im Supermarkt vorstellen, sind sie fest. Dies liegt daran, dass beide einen hohen Geh alt an gesättigten Fettsäuren haben. Wir mussten das mit einem flüssigen Öl reproduzieren “, sagte Lorena Salcedo, Produktentwicklungsmanagerin bei Heura, im Jahr 2020. „Wir haben beide Strukturen getrennt analysiert, den Beef Burger und das native Olivenöl extra, um die Erfahrung von einem aus den Nährwerten zu erh alten des anderen.Wenn Sie die Essenz dessen sehen, was Sie wirklich brauchen, ist es einfach, den effizientesten Weg dorthin zu finden.“
Das Wachstum von Heura könnte ein Signal für einen neuen fleischlosen Favoriten sein
Die spanische Marke für alternative Fleischprodukte hat gerade berichtet, dass sich ihr Umsatz innerhalb der ersten Jahreshälfte auf 14,7 Millionen Euro (umgerechnet 15 Millionen US-Dollar) fast verdoppelt hat. Derzeit ist Heura in der Schweiz, Frankreich, Spanien, Italien, dem Vereinigten Königreich und mehr verfügbar. Dieses Wachstum folgt der Ankündigung des Unternehmens, dass Heura im Jahr 2021 ein Rekordjahr erleben und seine Präsenz im Einzelhandel um 300 Prozent steigern wird.
„Das derzeitige Lebensmittelsystem ist kaputt, aber wir sehen die Kraft, die wir alle haben, um den Wandel zu beschleunigen“, sagte Marc Coloma, Mitbegründer und CEO von Heura. „Wir machen keine tierischen Fleisch alternativen, sondern Nachfolgeprodukte – Lebensmittel, die lecker, aber auch ernährungsphysiologisch hochwertiger und nachh altiger sind. Wir haben einen klaren Fahrplan für das Wachstum im Jahr 2022, der sich auf die Ausweitung der pflanzlichen Kategorie in ganz Europa konzentriert, und wir setzen uns dafür ein, Menschen auf der ganzen Welt bessere Lebensmitteloptionen anzubieten."
Heura fordert europäische Traditionen heraus
Diesen März startete Heura eine Kampagne, die Italiener ermutigt, am Karfreitag pflanzliches Fleisch zu essen. Die Kampagne trug dazu bei, die Einzelhandelsexpansion in ganz Italien einzuleiten und wurde in 300 Carrefour-Läden in ganz Europa erhältlich. Das Unternehmen beabsichtigt, die Tradition herauszufordern, indem es den Verbrauchern eine pflanzliche, nachh altige und gesunde Alternative bietet, die in Ländern mit fleischlastiger Ernährung mit traditionellem Fleisch konkurriert.
„Nachdem Heura sich bereits als bevorzugte Marke für Fleisch auf pflanzlicher Basis in Spanien etabliert hat und schnell in Großbritannien, Frankreich und Italien expandiert, ist Heura bestrebt, eine internationale Präsenz zu schaffen, um neue Märkte zu erreichen“, Mitbegründer Bernat Ananos Martinez gegenüber Vegconimist. „Es wird auch weiterhin Priorität haben, Preisparität zu erreichen, um dazu beizutragen, pflanzliche Lebensmittel für alle zugänglicher zu machen.“
Die besten veganen Burger in den USA
Während die Amerikaner darauf warten, dass Heura sein Debüt in den USA gibt, gibt es in den Vereinigten Staaten eine wachsende Liste gesünderer, nachh altigerer Burger. Der Verkauf von veganen Burgern übertrifft die meisten anderen Lebensmittelkategorien, und was interessant ist, ist, dass 93 Prozent der Käufer von Beyond Burgers Fleischesser sind.
Schauen Sie sich den Leitfaden von The Beet zu den besten veganen Burgern an, die so gut schmecken wie das Original. Auf der Suche nach etwas gesünderem? Hier sind die besten vegetarischen Burger zum Kaufen, die wirklich gesund sind.
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
Die überraschenden Gründe, warum diese fünf Country-Sänger fleischlos wurden
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Die siebenfache Grammy-Gewinnerin Carrie Underwood wurde für ihren „enormen“ Stimmumfang gefeiert. Wenn es um ihre Ernährung geht, ist Underwood ein Fan von Frühstücks-Burritos und viel Tofu.Auch die Kohlenhydrate scheut sie nicht. Laut Cheat Sheet ist einer ihrer Lieblingssnacks ein gerösteter englischer Muffin mit Erdnussbutter.
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2. Blake Shelton will mit seiner älteren Freundin Schritt h alten
Sänger, Songwriter und „The Voice“-Coach Blake Shelton, 43, hat kürzlich mit Hilfe seiner langjährigen Liebe Gwen Stefani, die Vegetarierin ist, daran gearbeitet, fit zu bleiben, und ihm gesagt, er solle auf das Fleisch verzichten, wenn er will sich fitter zu fühlen und etwas Gewicht zu verlieren. Laut einem Interview, das Stefani diesen Herbst gegeben hat, hat Shelton versucht, mit Stefanis beeindruckendem Fitnessniveau Schritt zu h alten. Die ehemalige No Doubt-Sängerin und Hollaback-Girl ist seit langem Vegetarierin, ernährt sich überwiegend vegan und ist super fit – und sieht mit ihren 50 Jahren jünger aus als sie ist. Eine Quelle sagte gegenüber Gossipcop: „Gwen hat ihm gesagt, dass man es verlieren kann, wenn man sich verdammt noch mal von Fleisch und schlechten Kohlenhydraten fernhält.“ Wir feuern ihn an!.
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3. Shania Twain hat den Schlüssel zu wunderschöner Haut
Die meistverkaufte Country-Sängerin der Geschichte kauft nach einem Auftritt kein teures Steak-Dinner. Die „Queen of Country Pop“ hat mehr als 100 Millionen Platten verkauft, sagt aber, dass sie ihre fleischfreie Ernährung einfach hält. Sie ist Vegetarierin und isst sehr wenig Milchprodukte – obwohl sie manchmal sagt, dass sie Eier isst.
4. Annette Conlon, Volkskünstlerin aus Leidenschaft
Auch die Americana-Sängerin und Songwriterin Annette Conlon ist leidenschaftliche Veganerin. Sie startete „The Compassionette Tour“, um Mitgefühl, soziales Bewusstsein, menschliche Interaktion und Tierthemen einem Mainstream-Publikum nahe zu bringen.
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