Die weltweite Nahrungsmittelproduktion ist für ein Drittel aller Treibhausgasemissionen verantwortlich, und innerhalb dieser erstaunlichen Statistik können fast 60 Prozent dieser Emissionen der Fleischproduktion zugeschrieben werden. Fleischprodukte könnten jedoch mehr Umweltbedenken aufwerfen als bisher angenommen. Die University of Oxford hat eine Studie veröffentlicht, in der 57.000 Lebensmittel untersucht wurden und festgestellt wurde, dass Würste und Burger auf pflanzlicher Basis bis zu zehnmal umweltfreundlicher sind als ihre Gegenstücke aus Fleisch.
Die Studie bewertete die Umweltauswirkungen häufig gekaufter Lebensmittel, um die Beziehung zwischen Lebensmittelproduktion und der Klimakrise zu verstehen.Unter der Leitung von Forschern des Oxford-Programms Livestock, Environment, and People und des Oxford Population He alth untersuchte die Studie Treibhausgasemissionen, Landnutzung, Eutrophierung (der Prozess, bei dem Wasser mit Nährstoffen und Mineralien angereichert wird) und Wasserstress, um diese Pflanze zu bestimmen -basiertes Fleisch ist die beste Wahl für den Planeten.
„Durch die standardisierte Abschätzung der Umweltauswirkungen von Lebensmitteln und Getränken haben wir einen bedeutenden ersten Schritt in Richtung der Bereitstellung von Informationen getan, die eine fundierte Entscheidungsfindung ermöglichen könnten“, sagte Hauptautor Dr. Michael Clark. „Wir müssen noch herausfinden, wie wir diese Informationen am besten kommunizieren können, um das Verh alten in Richtung nachh altigerer Ergebnisse zu verändern, aber die Bewertung der Auswirkungen von Produkten ist ein wichtiger Schritt nach vorne.“
Um festzustellen, ob pflanzliches Fleisch die beste Wahl für Käufer ist, kombinierten die Forscher die Bewertungen aller Lebensmittelproben. Ziel der Studie war es, mehr Informationen für Käufer bereitzustellen, die im Geschäft häufiger auf Nachh altigkeit achten.Obwohl Lebensmittelgiganten weiterhin kühne Behauptungen aufstellen, Netto-Null-Treibhausgasstandards zu setzen, verursachen die meisten Fleisch- und Milchunternehmen immer noch gefährlich hohe Emissionen.
Die Studie ergab auch, dass getrocknete Rindfleischprodukte – einschließlich Jerky – zu den umweltschädlichsten Lebensmitteln zählen. Die Wahl von Fleisch auf pflanzlicher Basis kann den Verbrauchern helfen, negative Umweltbeiträge um das Fünf- bis Zehnfache zu reduzieren.
„Zum ersten Mal haben wir eine transparente und vergleichbare Methode zur Bewertung des ökologischen Fußabdrucks von verarbeiteten Lebensmitteln mit mehreren Zutaten“, sagte Scarborough in einer Erklärung. „Diese Arten von Lebensmitteln machen den Großteil unserer Einkäufe im Supermarkt aus, aber bisher gab es keine Möglichkeit, ihre Auswirkungen auf die Umwelt direkt zu vergleichen.“
Hitzewellen haben diesen Sommer den Planeten versengt: Folgendes ist zu tun
In diesem Sommer haben weltweite Hitzewellen die Schwere der Klimakrise unterstrichen. Waldbrände und Dürren wurden durch rekordverdächtige Temperaturen verursacht, und neue Forschungsergebnisse zeigen, dass dies der Anfang ist, der behauptet, dass ähnliche extreme Hitzewellen in den kommenden Jahren um 30 Prozent zunehmen werden.Der dritte IPCC-Bericht der UN behauptet jedoch, dass die Welt noch Zeit hat, den Klimawandel zu bekämpfen. Der Bericht betont, dass Regierungen und Bürger gleichermaßen mit der Umstellung auf pflanzliche Lebensmittel beginnen sollten, um den Planeten zu schützen.
Ein Impossible Burger erfordert 78-mal weniger Landverbrauch als ein herkömmlicher Rindfleisch-Burger. Der Nachh altigkeitsbericht von Beyond Meat ergab, dass seine Fleisch alternativen 99 Prozent weniger Wasser, 93 Prozent weniger Land und 46 Prozent weniger Energie verbrauchen. Eine im Januar veröffentlichte Studie ergab, dass pflanzliche Ernährung die Treibhausgasemissionen um bis zu 61 Prozent reduzieren kann.
Veganes Fleisch ist nachh altiger und gesünder
"In diesem Monat stellte die University of Bath fest, dass veganes Fleisch gesünder und nachh altiger ist als normales Fleisch. Die umfassende Studie untersuchte 43 Studien, die sich mit Gesundheits- und Umweltfaktoren in Bezug auf das Konsumverh alten befassen. Die Forscher fanden heraus, dass 90 Prozent der Verbraucher, die pflanzliches Fleisch und Milchprodukte probiert haben, Fleischesser oder Flexitarier waren, die hoffen, ihren Tierkonsum zu minimieren, aber Fleisch und Milchprodukten nicht ganz abgeschworen haben."
Diese Studie konzentrierte sich auch darauf, wie Fleisch alternativen funktionieren, um Verbraucher davon zu überzeugen, nachh altige Optionen auszuprobieren. Durch die Einführung von mehr pflanzlichem Fleisch tendieren die Verbraucher eher dazu, pflanzliches Fleisch zu essen.
Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
Sandra Oh und 20 andere, die Sie vielleicht überraschen werden, sind pflanzlich
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1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney ist ein fleischloses Leben nicht fremd, da er seit 45 Jahren Vegetarier ist. Er wurde 1975 mit seiner ersten Frau Linda McCartney Vegetarier und begann, sich für Tierrechte einzusetzen.
Jason Bahr
2. Sia
"Wenn Sie ständig den Song The Greatest mitsingen, dann sind Sie bereits ein Sia-Fan. Sia hat getwittert, dass sie jetzt vollständig vegan ist>"Getty Images
3. Sandra Oh
Vor langer Zeit, zu Beginn von Grey's Anatomy, nahm Sandra Oh die Besetzung mit zu einem Mittagessen auf pflanzlicher Basis bei Truly Vegan in Hollywood. In ihrem Bemühen, Zeitgenossen zum veganen Essen zu inspirieren, lädt der TV-Star bekanntermaßen ihre Freunde zu köstlichen veganen Mahlzeiten ein. Sie hat den veganen Lebensstil vor Jahren angenommen und lebt weiterhin in aller Stille ein tierversuchsfreies Leben.
4. Gisele Bündchen
"Giselle enthüllte, dass ihre Ernährung auf dem Höhepunkt ihrer Modelkarriere aus Zigaretten, Wein und Mokka-Frappuccinos bestand, >"Getty Images für Robert F. Ken
