Genügend Eisen zu sich zu nehmen ist nicht nur eine Frage der Energiereserven, es kann sogar dein Leben retten. Laut einer neuen Studie könnten 10 Prozent der neuen Fälle von Herzerkrankungen, die im späteren mittleren Lebens alter (im Gegensatz zum hohen Alter) auftreten, einfach durch die Korrektur eines Eisenmangels verhindert werden. Wie viel Eisen braucht man wirklich? Sollten Sie ein Eisenpräparat einnehmen, insbesondere wenn Sie vegan sind oder sich pflanzlich ernähren?
Die in der Zeitschrift ESC Heart Failure der European Society of Cardiology veröffentlichte Studie untersuchte die Rolle von Eisenmangel bei der Entstehung von Herzerkrankungen.Eisenmangel kann auf zwei Arten definiert werden: Erstens als absoluter Eisenmangel, der sich auf gespeichertes Eisen (Ferritin) bezieht, und zweitens als funktioneller Eisenmangel, der sowohl das in Ihrem Körper zirkulierende als auch gebrauchsfertige Eisen umfasst gelagertes Eisen.
Wie häufig ist Eisenmangel?
Funktioneller Eisenmangel ist eine wichtige Maßnahme, da jemand möglicherweise genug gespeichertes Eisen hat, aber nicht genug zirkulierendes Eisen, damit der Körper richtig arbeiten kann. In der neuen Studie war ein funktioneller Eisenmangel mit einem um 24 Prozent höheren Risiko für koronare Herzkrankheiten und einem um 26 Prozent erhöhten Risiko für kardiovaskuläre Mortalität und einem um 12 Prozent erhöhten Risiko, an irgendeiner Ursache zu sterben, im Vergleich zu jemandem ohne funktionellen Eisenmangel verbunden.
"Die Studie zeigte, dass Eisenmangel in dieser Bevölkerung mittleren Alters weit verbreitet war, wobei fast zwei Drittel einen funktionellen Eisenmangel hatten, sagte Studienautor Dr. Benedikt Schrage vom Universitäts-Herz- und Gefäßzentrum Hamburg, Deutschland in a Pressemitteilung.Diese Personen entwickelten mit größerer Wahrscheinlichkeit eine Herzkrankheit und starben auch mit größerer Wahrscheinlichkeit in den nächsten 13 Jahren. Dr. Schrage wies darauf hin, dass eine Beobachtungsstudie nicht zu dem Schluss kommen kann, dass Eisenmangel Herzkrankheiten verursacht, es gibt jedoch immer mehr Hinweise darauf, dass es einen Zusammenhang gibt, und diese Ergebnisse bilden die Grundlage für weitere Forschungen, um die von ihm genannten Ergebnisse zu bestätigen. "
Wie viel Eisen brauchen Sie?
Du brauchst Eisen, um Hämoglobin herzustellen, ein Protein in roten Blutkörperchen, das Sauerstoff durch den Körper zu den Zellen transportiert. Eisen ist wichtig für Wachstum und Entwicklung sowie für neurologische Funktionen, gesunde Muskeln und Bindegewebe und für die Herstellung einiger Hormone.
Die National Institutes of He alth (NIH) weisen darauf hin, dass die Menge an Eisen, die jemand benötigt, von Alter, Geschlecht, Aktivitätsgrad und davon abhängt, ob er sich pflanzlich ernährt.
Die folgenden sind die empfohlenen Eisenmengen pro Tag für Erwachsene:
- 8 Milligramm (mg) für Männer
- 18 mg für Frauen
- 27 mg in der Schwangerschaft
- 9 mg während der Stillzeit
Für alle, die kein Fleisch essen – wie Veganer, Vegetarier oder diejenigen, die sich hauptsächlich pflanzlich ernähren – empfiehlt das NIH eine tägliche Eisenmenge, die 1,8-mal höher ist als für Personen, die Fleisch essen. Dies liegt daran, dass das Häm-Eisen in Fleisch im Körper besser bioverfügbar ist als pflanzliche Nicht-Häm-Quellen wie Blattgemüse.
Ist zu viel Eisen schlecht?
Zu viel Eisen durch Nahrungsergänzung kann Symptome wie Verstopfung, Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen verursachen. Extrem hohe Eisendosen sind giftig und können sogar tödlich sein. Eine versehentliche Überdosierung von eisenh altigen Nahrungsergänzungsmitteln ist eine der Hauptursachen für tödliche Vergiftungen bei Kleinkindern. Darüber hinaus haben manche Menschen eine genetische Störung namens Hämochromatose, die dazu führt, dass sich Eisen im Körper in schädlichen Mengen ansammelt.
Symptome eines Eisenmangels
Eisenmangel ist in den USA nicht ungewöhnlich, besonders bei Kindern, Schwangeren und Frauen im gebärfähigen Alter. Eisenmangelanämie kann zunächst keine Anzeichen oder Symptome aufweisen, kann jedoch schwerwiegender werden, wenn sie unbehandelt bleibt. Zu den Anzeichen und Symptomen gehören:
- Müdigkeit und Erschöpfung
- Infektanfälligkeit
- brüchige Nägel oder Risse an der Seite des Mundes
- geschwollene oder wunde Zunge
- Blässe
- Verringerter Appetit
- Reizbarkeit
- Restless-Legs-Syndrom
- Verdauungsbeschwerden
- Atemnot
- Schwindel
- pica (ein Verlangen nach ungewöhnlichen Speisen)
- Brustschmerzen oder unregelmäßiger Herzschlag
Bluttests für Eisen
Ärzte können den Eisenspiegel einer Person messen, um herauszufinden, ob sie an einer Eisenmangelanämie leidet, und ihre Ferritin-, Hämoglobin- und andere Marker bestimmen.
Um herauszufinden, ob jemand einen funktionellen Eisenmangel hat, kann ein Bluttest die Transferrinsättigung messen. Ein funktioneller Eisenmangel zeigt sich möglicherweise nicht als Anämie, könnte aber das Risiko eines vorzeitigen Todes an einer Herzkrankheit erhöhen (wie die neue Studie zeigt) oder zu anderen Symptomen ohne Anämie führen.
Was verursacht Eisenmangel?
Starke Menstruationsblutungen können Eisenmangel sowie Blutungen im Magen-Darm-Trakt verursachen, die bei Erkrankungen wie Geschwüren oder chirurgischen Eingriffen auftreten können. Häufige Blutspender und Menschen mit Krebs können auch niedrigere Eisenwerte haben
Infektionen mit Helicobacter pylori (der Hauptursache für Magengeschwüre) können Eisenmangel verursachen und den Vitamin-C-Spiegel senken. Jemand mit H.Pylori-Symptomen wie Magenschmerzen oder Geschwüren sollte seinen Arzt aufsuchen, der ihm Medikamente zur Behandlung verschreiben kann.
Vegane Eisenquellen
Selbst wenn du rotes Fleisch vermeidest, gibt es in einer pflanzlichen Ernährung viele Eisenquellen. Die Aufnahme der folgenden Lebensmittel in Ihre tägliche Ernährung kann helfen, einen Mangel zu vermeiden:
- Linsen
- Kichererbsen
- Bohnen
- Samen wie Chia, Leinsamen, Kürbis und Hanf
- getrocknete Aprikosen, Feigen und Rosinen
- Tofu
- Cashewkerne
- Quinoa
- Grünkohl
- angereicherte Frühstückszerealien
Der Verzehr von Lebensmitteln mit Eisen in Kombination mit Lebensmitteln, die Vitamin C enth alten, kann dem Körper helfen, Eisen besser aufzunehmen. Um mehr Eisen aus der Nahrung zu bekommen, werden Sie kreativ: Fügen Sie Brokkoli und Paprika zu einer Pfanne aus Tofu und Grünkohl hinzu oder bereiten Sie Haferflocken mit Quinoaflocken, Chiasamen und Cashewnüssen zu und belegen Sie sie mit Kiwischeiben oder Erdbeeren. beide hoch in C.
Das Endergebnis: Holen Sie sich genug Eisen, um Herzkrankheiten oder vorzeitigem Tod vorzubeugen
Die Ernährung und Gesundheit einer Person kann beeinflussen, wie viel Eisen sie in ihrem Körper hat, egal ob sie pflanzlichen Ursprungs ist oder Fleisch isst.Überwachen Sie vor allem, wie viel Eisen Sie ergänzen, da es giftig sein und schädliche Nebenwirkungen verursachen kann. Ein Arzt kann Ihren Eisenspiegel testen und feststellen, ob irgendwelche Symptome mit einer Eisenmangelanämie zusammenhängen.
Weitere forschungsgestützte Inh alte finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
