Hulu's The Bear gab den amerikanischen Zuschauern einen Einblick in eine geschäftige Küche im Herzen Chicagos und rückte eines der legendären Sandwiches der Stadt ins Rampenlicht: Italian Beef. Seit der Veröffentlichung der Show hat sich die Suche nach dem Sandwich laut Google Trends fast verdoppelt. Um hungrigen, neugierigen Kunden auf pflanzlicher Basis zu helfen, haben sich die in Chicago ansässigen Unternehmen Upton's Naturals und Buona zusammengetan, um landesweit das pflanzliche italienische Rindfleisch mit Soße für Einzelhändler zu entwickeln.
Buona –– die für ihre erschwinglichen italienischen Beef-Sandwiches bekannte Kette aus dem Mittleren Westen – hat mit Hilfe von Uptons Expertise im Bereich pflanzlicher Proteine die pflanzliche Alternative zu ihrem charakteristischen Sandwich entwickelt.Das Tiefkühlgericht ist derzeit in Geschäften von Fresh Thyme, Jewel-Osco und Whole Foods für 7,49 $ erhältlich.
Das pflanzliche Rindfleisch-Sandwich enthält eine maßgeschneiderte Soße, die dazu beiträgt, die Saftigkeit traditioneller italienischer Rindfleisch-Sandwiches nachzubilden. Ähnlich wie das Originalrezept der Familie Buona ist das Sandwich mit Oregano, Knoblauch und Pfeffer gefüllt. Das verzehrfertige Produkt ist mit 36 Gramm Protein pro Portion vollgepackt.
Buonas erstes veganes Sandwich seit 40 Jahren
Buona betreibt derzeit 26 Standorte in Illinois, Indiana und Colorado, plant aber in den kommenden Jahren eine Franchise. In Vorbereitung auf die nationale Expansion brachte das Restaurant sein erstes pflanzliches Sandwich seit 24 Jahren auf den Markt. Mit Hilfe von Upton's stellte das Unternehmen an allen Standorten erstmals das Plant-Based Italian Beefless Sandwich vor. Die Kette war innerhalb von 24 Stunden ausverkauft.
„Unser Plan war es herauszufinden, ob die Leute das pflanzliche italienische „Beef“ genauso lieben wie wir – und die gute Nachricht ist, dass sie es sogar noch mehr liebten, als wir uns hätten vorstellen können.“, sagte Candice Jordan, Marketingdirektorin von Buona. „Die hervorragende Unterstützung der veganen Community hat wirklich dazu beigetragen, dies zu einem dauerhaften Menüpunkt zu machen. Es ist zu einem unserer beliebtesten Menüpunkte geworden und das ist wirklich toll zu sehen.“
Nach dem herausragenden Erfolg kündigte Buona an, dass es plant, das fleischlose Sandwich zu einem festen Bestandteil der Speisekarte zu machen. Das Unternehmen zielt darauf ab, die wachsende Zahl von Veganern, Vegetariern und Flexitariern sowohl im Raum Chicago als auch in den Vereinigten Staaten zu bedienen.
Pflanzenbasierte statt Rindfleisch für dein Herz wählen
Buonos beliebtes fleischlastiges Menü bot den Kunden keine Optionen für herzgesunde Mahlzeiten, bis es sein fleischloses italienisches Sandwich auf den Markt brachte. Laut einer Studie der University of Oxford kann das Essen von original italienischem Rindfleisch Ihr Risiko für Herzerkrankungen um 18 Prozent erhöhen. Pflanzenprotein kann sogar einige Todesursachen rückgängig machen. Eine andere Studie ergab, dass der Verzehr von pflanzlichem Protein das Risiko für mehrere Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen, verringern kann.
"„Unter den wichtigsten Proteinquellen war der Vergleich der höchsten mit der niedrigsten Verzehrmenge, verarbeitetem rotem Fleisch oder Eiern, mit einem höheren Risiko für Gesamtmortalität verbunden, so die Studie. Unverarbeitetes rotes Fleisch, Eier oder Milchprodukte waren mit einem höheren Sterblichkeitsrisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden.“"
Die erschwinglichen Rindfleischsandwiches von Buona machen es den Kunden leicht, rotes Fleisch zu essen. Aber jetzt bietet die Fast-Food-Kette ihren Kunden die Möglichkeit, sich zu einem angemessenen Preis gesünder zu ernähren. Für jüngere Generationen kann die Einführung einer pflanzlichen Ernährung im Alter zwischen 18 und 30 Jahren erheblich dazu beitragen, das Risiko einer Herzerkrankung 30 Jahre später zu senken. Wenn Sie sich jetzt für ein erschwingliches, fleischloses Sandwich entscheiden, können Sie Jahrzehnte später Ihr Herz schützen.Weitere pflanzliche Ereignisse finden Sie in den Artikeln von The Beet's News.
Die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte
Fast-Food-Restaurants haben endlich das Memo bekommen, dass ihr Kundenstamm nicht nur wegen eines Burgers, Brathähnchens oder eines Rindfleisch-Tacos vorbeikommt. Viele haben jetzt pflanzliche Lebensmittel und lassen sich kreative, köstliche Wege einfallen, um mehr Grün auf den Speiseplan zu bekommen. Hier sind die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte.
Burger King
1. Burger King
Es stellt sich heraus, dass es viel mehr gibt, auf das man sich verlassen kann, als auf einen Salat, wenn man sich pflanzlich ernährt. Burger King hat den Impossible Whopper mit einem fleischlosen Patty sowie einigen heimlich veganen Optionen wie French Toast Sticks und Hashbrowns.
Weißes Schloss
2. Weißes Schloss
Diese Hamburgerkette, die für ihre quadratischen Mini-Schieber bekannt ist, sprang an einigen teilnehmenden Standorten auf den pflanzlichen Zug auf. Auf einigen White Castle-Menüs finden Sie einen Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Dies war die erste nationale mexikanische Fast-Food-Kette, die Beyond Meat in den 580 Restaurants des Unternehmens im ganzen Land anbot. Del Taco hat den Beyond Avocado Taco zusammen mit dem Epic Beyond Original Mex Burrito und der Avocado Veggie Bowl auf der Speisekarte.
Carls Jr.
4. Carls Jr.
Carl’s Jr., eine weitere Marke, die für Beef Burger steht, bietet verschiedene pflanzliche Optionen für Vegetarier und Pflanzenliebhaber, wie Beyond Famous Star Burger und Guacamole Thickburger.
Taco Bell
