Manchmal kann dich das Essen eines Gerichts aus deiner Kindheit an all die lustigen Zeiten mit deinen Geschwistern erinnern. Vielleicht sollten Prinz William und Harry ihren Lieblings-Makkaroni mit Käse probieren, der vom Royal Chef kreiert wurde. Hier haben wir das Gericht, das drei verschiedene Käsesorten erfordert, in einer milchfreien (gesünderen) Version neu zubereitet. Der Küchenchef Darren McGrady teilte dieses Rezept kürzlich in einem Interview mit einer Zeitschrift und enthüllte auch, dass die Prinzen als Jugendliche eine Abneigung gegen Gemüse hatten.
"Als kleine Jungen schmuggelte ihre Nanny Brokkoli auf ihren Teller und tat, was sie konnte, um sie dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen, so der ehemalige Royal Chefkoch.Ihr Kindermädchen zwang sie, jedes Stück Brokkoli zu essen, bevor sie in ihre Hauptspeise eintauchen durften. Also mussten die Jungen den Brokkoli haben, wenn sie das Huhn haben wollten, erinnert sich McGrady. Als Koch arbeitete McGrady fünfzehn Jahre lang für Königin Elizabeth II., Prinzessin Diana und den Palast."
Veganer Mac and Cheese, passend für einen oder zwei Prinzen
McGrady hat seinen eigenen YouTube-Kanal, auf dem er Ihnen beibringt, wie man die Mahlzeiten und Gerichte zubereitet, die Price William und Harry als Kinder genossen haben. Die königlichen Prinzen hatten immer großen Appetit, sagt McGrady, also kochte er ihre Lieblingsgerichte wie Cottage Pie, Brathähnchen und herzhafte Beilagen. William und Harry genossen Kartoffeln mit Soße und liebten seinen cremigen und beruhigenden Mac and Cheese.
Glücklicherweise verrät der königliche Küchenchef jetzt, wie man das Makkaroni-Käse-Gericht zubereitet, das die königlichen Jungs liebten, als sie aufwuchsen, aber da es nicht vegan ist, haben wir uns entschieden, eine pflanzliche Variante hinzuzufügen.
"The Beet hat eine vegane Version von Mac and Cheese entwickelt, die alle Liebhaber von Mac and Cheese auf pflanzlicher Basis genießen und sich wie Könige fühlen können. Das Geheimnis der Zubereitung der klebrigen Lieblingsbeilage liegt in der Verwendung von drei verschiedenen Käsesorten. McGrady fügt Mozzarella, Parmesan und Cheddar hinzu und kreiert dann aus Mehl und Butter eine cremige, dicke Mehlschwitze. Wir haben das gleiche Rezept mit unseren Lieblingszutaten auf pflanzlicher Basis gemacht. McGrady erklärt, wie man sein Rezept gesünder macht als das im Laden gekaufte, und fügt hinzu: Sagen Sie mir nicht, Sie verwenden immer noch die Verpackungsmischungen zu Hause. Schauen Sie sich die Zutaten auf der Seite an! Sie enth alten zu viele Zusatz- und Konservierungsstoffe."
Royal Mac and Cheese Vegan gemacht
Nun zur Zubereitung des königlichen Mac and Cheese auf pflanzlicher Basis. Kochen Sie zuerst die Nudeln und h alten Sie sie leicht al dente, damit sie nicht zu matschig werden, wenn Sie den Käse darauf geben. Verwenden Sie mittelgroße Ellbogen-Makkaroni (William und Harrys Favorit). Sobald die Nudeln größtenteils gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite, während Sie Ihre Käsesauce zubereiten.Mischen Sie bei mittlerer Hitze in einem Topf die folgenden Zutaten:
- 1 Tasse Allzweckmehl (verwende Reismehl, um es glutenfrei zu machen)
- 1 Tasse Cashewmilch (wenn Sie es vorziehen, können Sie Hafermilch oder Mandelmilch verwenden)
- 1/2 Tasse Kokoscreme (dies ist wichtig für die Dicke
Mischen Sie während des Erhitzens, bis die Sauce zu verdicken beginnt, und fügen Sie dann drei Sorten Käse auf pflanzlicher Basis, Cheddar, Parmesan und Mozzarella zu gleichen Teilen hinzu, jeweils etwa eine halbe Tasse.
- Für Cheddar mögen wir Cheddarschnitzel von Violife
- Für Parmesan mögen wir Follow Your Heart Parmesankäse
- Für Mozzarella mögen wir Parmela Creamery Mozzarella Cheese
- Fügen Sie einen halben Stick Miyokos Classic Butter hinzu
- Füge eine Prise Salz hinzu.
"Koch sagt, lass die Sauce etwa 10-15 Minuten kochen, damit sich die Stärkekörner öffnen, und dann habe ich meine Ellbogen-Makkaroni, die ich gerade etwas früher gekocht, aber nur in die Sauce gegeben habe.Und voila, Sie haben eine köstliche pflanzliche Version von William und Harrys Lieblingsmakkaroni mit Käse, und wir machen Traditionen gesünder!"
Um eine schön knusprige Textur zu erh alten, fügen Sie eine weitere Schicht veganen Parmesankäse hinzu und werfen Sie das Ganze fünf Minuten lang auf 425 in den Überzug. Lassen Sie es abkühlen und servieren Sie es.
Royal Vegan Mac and Cheese
Zutaten
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Cashewmilch
- 1/2 Tasse Kokoscreme
- 1/2 Tasse Violife Cheddarschnitzel
- 1/2 von Follow Your Heart Parmesankäse
- 1/2 Tasse Parmela Creamery Mozzarella Style Cheese
- 1/2 Stück Miyoko's Classic Butter
- Eine Prise Salz
Anleitung
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Mehl, Cashewmilch und Kokoscreme hinzugeben. Mischen, bis es dickflüssig ist.
- Füge dann die drei Käsesorten hinzu und rühre um.
- Lassen Sie die Sauce etwa 10-15 Minuten lang kochen.
- Makkaroni-Nudeln in den Ellbogen geben.
- Bestäuben Sie die Oberseite mit der veganen Parmelade und stecken Sie sie für 5 Minuten bei 425 Grad zurück in den Ofen, um oben braun zu werden
