Willst du das beste vegane und glutenfreie Schokoladenkeksrezept aller Zeiten? Probieren Sie dieses für Kekse, die außen knusprig und innen klebrig sind.
Nichts ist köstlicher als der Moment, in dem Sie in einen warmen Schokoladenkeks beißen und der klebrige Teig und die Schokoladenstückchen in Ihrem Mund schmelzen. Ja, das passiert, wenn Sie sich diese veganen Kekse gönnen. Es ist nicht immer einfach, das beste Keksrezept auf pflanzlicher Basis zu finden, da vegane Kekse ohne Milchzutaten wie Eier, Butter und Milch manchmal etwas trocken und geschmacklos schmecken können – aber wir haben das BESTE Rezept.
Also, nachdem er das Internet durchsucht und experimentell gebacken hatte, fand The Beet das beste Rezept für vegane Schokoladensplitter – zweifellos. Dies könnte der klebrigste Keks sein, den Sie jemals essen werden, und der Reinigungsvorgang ist möglicherweise der einfachste, den Sie je hatten.
Diese Kekse werden in einer Schüssel zubereitet und erfordern praktische Zutaten, von denen Sie die meisten wahrscheinlich gerade in Ihrer Speisekammer haben. Dieses Rezept ist zu hundert Prozent vegan, glutenfrei und einfach zuzubereiten, ideal für Kinder, Allergiker und Keksliebhaber – wie mich. Gießen Sie ein Glas pflanzliche Milch ein und genießen Sie jeden einzelnen Bissen.
Rezeptentwickler: @thebananadiaries
Warum wir es lieben: Ein guter Schokoladenkeks wird nie alt und kann sogar das ganze Jahr über gegessen werden, selbst wenn die Sonne brennt. Dieses Rezept trifft es auf den Punkt. Es ist gesünder als herkömmliche Schokoladenkekse und hat das gleiche klebrige Gefühl.Sie werden froh sein, dass Sie diese Kekse gebacken haben und das Rezept Ihrer Backliste hinzufügen.
Machen Sie es für: Eine süße Leckerei oder backen Sie eine Portion und geben Sie sie Ihren Nachbarn, um zu zeigen, dass Sie an sie denken. Es gibt kein besseres Geschenk als ein hausgemachtes Dessert auf pflanzlicher Basis und glutenfrei.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Das beste Rezept für vegane Schokoladenkekse
Macht 12
Zutaten
- 1 3/4 Tassen glutenfreies Bio-Mehl
- 1/2 Tasse Kokosöl, weich
- 1/3 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 3–6 EL ungesüßte Vanille-Mandelmilch
- 1 Tasse Kokosblütenzucker
- 1 TL Natron
- 3/4 Tasse Schokoladenstückchen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Meersalz
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 375F vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Natron verquirlen. Beiseite stellen.
- Geben Sie in einer großen Schüssel weiches Kokosöl, Apfelmus, Kokoszucker und Vanille hinzu. Verwende einen Handmixer, um die feuchten Zutaten zusammenzuschlagen, bis sie vollständig vermischt sind.
- Trockene Zutaten zu den feuchten geben und mit einem Löffel vermischen. Fügen Sie esslöffelweise milchfreie Milch hinzu, bis der Teig eine klebrige Konsistenz hat, aber nicht gießbar ist.
- Schokotropfen unterheben.
- Löffle mit einer Keksschaufel etwa 1,5 Esslöffel Teig pro Keks auf das Blech.
- In den Ofen stellen und 9-10 Minuten backen, bis alles gar ist.
- Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Dadurch werden die Kekse fester und h alten zusammen.
- Mit Meersalz bestreuen und genießen! Bewahren Sie diese Kekse bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage, eine Woche im Kühlschrank oder einen Monat im Gefrierschrank auf.
Nährwerte
Kalorien 216 | Gesamtfett 12,5 g | Gesättigtes Fett 10g | Cholesterin 2mg | Natrium 158mg | Gesamtkohlenhydrate 26,2 g | Ballaststoffe 0,5g | Gesamtzucker 22,2 g | Protein 1,4g | Kalzium 34mg | Eisen 0mg | Kalium 51 mg |
