Willkommen im Herbst mit Backwaren, die Sie in festliche Stimmung versetzen. Dieses milchfreie, eifreie Kürbisbrot mit warmen, knusprigen Streusel wird mit einer Reihe herbstlicher Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelke zubereitet, die den Raum mit Aroma füllen.
Du hast wenig Zeit in der Küche zu verbringen? Alles, was Sie brauchen, um dieses Brot zuzubereiten, sind 10 Minuten für die Zubereitung, und die restliche Zeit wird die Leckerei im Ofen gebacken. Um Reste frisch zu h alten, lagern Sie das Brot 2 bis 3 Tage auf der Theke bei Raumtemperatur oder 6 bis 7 Tage im Kühlschrank. Wenn Sie das klassische Kürbisgewürzbrot ohne Belag bevorzugen, können Sie das Brotrezept ganz einfach selbst zubereiten oder den Belag durch Kürbiskerne, braunen Zucker oder etwas anderes ersetzen!
Vorbereitungszeit: 10 MinutenKochzeit: 1 Stunde 15 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 25 MinutenKosten: 6,15 $ Rezept | $0,51 Stück
Veganes Kürbisgewürzbrot
Ergibt 12 Scheiben
Zutaten
Topping
- ⅓ Tasse Allzweckmehl ($0,05)
- 3 Esslöffel Rohrzucker (0,02 $)
- ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz (0,02 $)
- 3 Esslöffel milchfreie Butter, geschmolzen ($0,44)
Kürbisbrot
- 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen (0,04 $)
- 2 ½ Esslöffel Wasser
- 2 Tassen Allzweckmehl (0,16 $)
- ¾ Teelöffel Backpulver (0,01 $)
- 1 Teelöffel Natron (0,01 $)
- 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz (0,04 $)
- ½ Teelöffel Salz (0,01 $)
- 15-Unzen-Dose 100 % Kürbispüree ($3,95)
- ⅓ Tasse Sojamilch, Raumtemperatur (0,07 $)
- ½ Tasse neutrales Pflanzenöl oder Apfelmus (0,88 $)
- 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt (0,30 $)
- 1 ¼ Tassen Kokosblütenzucker (0,15 $)
Anleitung
Streuselbelag
In einer kleinen Schüssel Mehl, Rohrzucker, Kürbiskuchengewürz und geschmolzene Butter mischen. Stellen Sie es zum Abkühlen in den Kühlschrank, während Sie den Kürbisbrotteig zubereiten.
Kürbisbrot
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor und fetten Sie eine Kastenform mit Kochspray ein. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die gemahlenen Leinsamen und Wasser. Etwa 5 Minuten zum Eindicken beiseite stellen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron, Kürbiskuchengewürz und Salz verquirlen. Beiseite stellen.
- In einer separaten Schüssel Kürbispüree, Sojamilch, Öl, Vanilleextrakt und Kokoszucker gut vermischen.
- Gib die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Mit einem Pfannenwender verrühren, bis keine Mehlstreifen mehr übrig sind, dabei darauf achten, nicht zu stark zu mischen.
- Den Teig in die gefettete Kastenform geben und entweder mit Streuseln oder Kürbiskernen bestreuen.
- Backen Sie für 70-75 Minuten, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und den Laib 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Den Laib zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen, dann in Scheiben schneiden und noch warm servieren. Viel Spaß!
Ernährung: 1 von 12 Portionen
Kalorien 280 | Gesamtfett 11,8 g | Gesättigtes Fett 2 g | Cholesterin 0 mg | Natrium 250 mg | Gesamtkohlenhydrate 40 g | Ballaststoffe 2,2 g | Gesamtzucker 19,3 g | Eiweiß 3,4 g | Kalzium 35,9 mg | Eisen 1,7 mg | Kalium 71,8 mg |
