Diese veganen, mit Zimtzucker überzogenen Apfelwein-Donuts sind weich, fluffig, saftig und einfach perfekt für die Herbstsaison.
Diese Donuts werden gebacken, nicht frittiert, und sind schnell und einfach zuzubereiten. Du brauchst nur eine Schüssel, um den Teig zuzubereiten.
Apple Cider Donuts schmecken wie Herbst in Dessertform und lassen deine ganze Küche umwerfend riechen! Servieren Sie diese warm oder bei Zimmertemperatur mit heißem Tee, Kaffee oder Apfelwein.
Budget?
- Mach daraus Muffins, wenn du keine spezielle Donutform hast
- Diese Donuts (oder Muffins) lassen sich gut einfrieren, du kannst also gerne die Menge verdoppeln oder verdreifachen
- Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um angeschlagene oder verbeulte Äpfel aufzubrauchen. Kochen Sie einfach ein paar geschälte und gehackte Äpfel und pürieren Sie sie dann in Apfelmus
Möchten Sie diese etwas gesünder machen?
- Verwende Vollkornmehl, um diese Donuts zuzubereiten
- Anstelle von veganer Butter geschmolzenes Kokosöl wählen
- Oder machen Sie diese komplett ölfrei, indem Sie die Butter durch mehr Apfelmus ersetzen
- Überspringe den letzten Schritt der Butter- und Zuckerbeschichtung. Donuts mit zuckerfreiem Apfelmus zum Dippen servieren
Möchten Sie diese noch spezieller machen?
- Wählen Sie einen hochwertigen Apfelwein aus
- Konzentriere deinen Apfelwein, bevor du ihn zum Teig hinzufügst, um noch stärkere Aromen zu erh alten
- Topping deine Donuts mit gehackten Walnüssen oder Haselnüssen
- Donuts mit Zuckerguss und/oder essbarem Glitzer verzieren
Zubereitungszeit: 15 Min.Backzeit: 15 Min.
Vegane Apfelweinkrapfen
macht 12
Zutaten
- 1 Tasse Apfelwein (stellen Sie sicher, dass er vegan ist)
- 1/4 Tasse Apfelmus
- 1/4 Tasse vegane Butter, geschmolzen
- 1/3 Tasse weißer Zucker
- 1/3 Tasse brauner Zucker
- 2 Tassen Mehl
- 1 EL Kartoffelstärke oder Maisstärke
- 1 EL Backpulver
- 1/4 TL Natron
- 1 EL Zimt
- 1 TL Kürbisgewürz
- 1/4 TL Salz
Zur Glasur:
- 1/3 Tasse vegane Butter, geschmolzen
- 2/3 Tasse Zucker
- 1 EL Zimt
Anleitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Schüssel Apfelwein, Apfelmus, geschmolzene Butter sowie weißen und braunen Zucker verquirlen.
- Geben Sie Mehl, Stärke, Backpulver, Natron, Zimt, Kürbisgewürz und Salz hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.
- Löffle den Teig in eine Donutpfanne aus Silikon. Wenn Sie eine Stahlpfanne verwenden, fetten Sie diese zuerst leicht ein.
- Backe Donuts etwa 15 Minuten lang oder bis sie durchgebacken sind.
- Aus dem Ofen nehmen und Donuts auf ein Kühlregal legen.
- Für die Glasur Zucker und Zimt mischen.
- Sobald die Donuts kühl genug zum Anfassen sind, bestreichen Sie sie großzügig mit veganer Butter und tunken Sie sie dann in Zimtzucker, um sie gut zu beschichten.
- Apfelwein-Donuts h alten sich bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter 3–4 Tage lang.
