Du brauchst eine vielseitige, proteinreiche Fleisch alternative, die in vielen Küchen zubereitet werden kann? Hackfleisch ist für viele Verbraucher die wichtigste Proteinquelle für Frühstück, Mittag- und Abendessen. Die meisten führenden Hackfleischprodukte enth alten fast 22 Gramm Protein pro Portion, so dass die meisten Hausköche vorsichtig sind, wenn sie das Haush altsfleisch aus klassischen Gerichten wie Bolognese und Taco Night herausschneiden. Aber jetzt haben Unternehmen für pflanzliches Fleisch ein riesiges Portfolio an Fleisch alternativen entwickelt, darunter Hackfleischprodukte mit gesünderen Zutaten, ohne den Proteingeh alt zu beeinträchtigen.
Egal, ob Sie ein Flexitarier unter der Woche oder ein eingefleischter Klimatisierer sind, veganer Boden liefert den perfekten Ersatz für sein tierisches Gegenstück.Hackfleisch wird normalerweise zu Gerichten wie Chili, Pfannengerichten, Nudelsaucen und mehr gekocht. Diese fleischlosen Crumbles bieten die gleiche Vielseitigkeit in der Küche. Aber abgesehen von seiner Vielseitigkeit gibt es Hobbyköchen die Möglichkeit, rotes Fleisch in unzähligen Gerichten zu vermeiden.
Rotes Fleisch ist gefährlich für Ihre Gesundheit, und Studien haben den Verzehr von rotem Fleisch mit einer höheren Todesrate und einem erhöhten Risiko für mehrere tödliche Krankheiten, einschließlich mehrerer Herzerkrankungen, in Verbindung gebracht. Obwohl einige pflanzliche Alternativen immer noch einer ähnlichen Verarbeitung wie herkömmliches Fleisch unterzogen werden, bieten die Hauptzutaten den Verbrauchern eine weniger gefährliche Option. Mit veganem Boden können Verbraucher den Verzehr von rotem Fleisch leicht reduzieren, indem sie konventionellen Boden in einigen ihrer Mahlzeiten ersetzen. Eine Studie legt nahe, dass eine überwiegend pflanzliche Ernährung die Lebenserwartung um über 10 Jahre verlängern könnte!
Wir haben fleischlosen Boden auf pflanzlicher Basis geschmacksgetestet, indem wir 10 Gesundheitskriterien (z. B. ob es mehr als 3 Gramm Protein enthält) und 10 Geschmacksmerkmale (einschließlich würden wir es wieder kaufen) bestimmen eine Punktzahl für jedes Produkt.Um die gesamte Liste der Attribute zu sehen, die in den Bewertungen verwendet werden (jedes Häkchen ist eine halbe Rübe in unserem Beet Meter-Test wert), werfen Sie einen Blick auf die vollständigen Anforderungen.
Zum Beispiel bietet fast keiner der veganen Gründe eine ganze Zutat als Hauptzutat, stattdessen werden Proteinisolate oder -mischungen verwendet. Obwohl der vegane Boden noch gesünder sein könnte, bieten alle pflanzlichen Alternativen den Verbrauchern eine eindeutig nachh altige Wahl.
Unternehmen wie Impossible Foods und Beyond Meat betonen die Umweltvorteile von veganem Fleisch. Einige Studien deuten sogar darauf hin, dass der Verzicht auf Fleischkonsum 87 Prozent der lebensmittelbedingten Treibhausgasemissionen reduzieren könnte. Beyond behauptet, dass seine vegane Rindfleischproduktion 99 Prozent weniger Wasser benötigt, 93 Prozent Land verbraucht und 90 Prozent weniger Treibhausgasemissionen verursacht.
Gegenwärtig ist der Preis einer der Hauptgründe, warum Verbraucher Fleisch auf pflanzlicher Basis meiden, allerdings könnte die Preisparität zwischen veganem Fleisch und konventionellem Rindfleisch viel früher als erwartet eintreten.Kürzlich behauptete ein Experte, dass der Markt bis 2023 die Parität erreichen könnte. Zum Beispiel kostet der vegane Boden von Impossible Foods von Target 7,99 $ pro 12 Unzen, verglichen mit einem Pfund von 96 Prozent All Natural Lean Beef von Walmart, das für 6,48 $ verkauft wird ein Pfund.
Große vegane Marken haben Jahre damit verbracht, neue Rezepte und Technologien zu entwickeln, um den Geschmack, die Textur und sogar das Aussehen von herkömmlichem Rindfleisch nachzubilden. Diese Rinderhackfleisch-Alternativen weisen kräftige rindfleischähnliche Aromen auf, die geschaffen wurden, um Fleischesser davon zu überzeugen, eine pflanzlichere Ernährung anzunehmen. Wir haben die meistverkauften veganen Gründe, die für den Einzelhandel erhältlich sind, einem Geschmackstest unterzogen, damit Sie die besten Marken kennen, auf die Sie beim Einkaufen die ganze Woche achten sollten.
Der beste fleischlose Boden, bewertet nach Geschmack und Gesundheit
Amazon Fresh Plant-Based Ground ($7,99 pro Pfund)
Hast du es satt, mehr für Beyond Meat oder Impossible Foods zu bezahlen? Probieren Sie die neuen budgetfreundlichen pflanzlichen Gründe von Amazon aus.The Fresh Brand reproduziert fachmännisch die Textur und den Geschmack von traditionellem Rinderhackfleisch auf Basis von Erbsenprotein und enthält 21 Gramm Protein pro Portion! Mit der richtigen Würze ist das Fresh Ground ein wunderbarer Ersatz für herkömmliches Rindermehl. Werfen Sie diesen veganen Boden in ein Haschisch oder rühren Sie ihn in eine Spaghettisauce, und Ihre Freunde und Familie werden den Unterschied nicht erkennen können.
Kalorien 260
Gesamtfett 17 g, gesättigtes Fett 6 g
Eiweiß 21g
Beyond Beef Plant-Based Ground ($9,99 pro Pfund)
Obwohl Hackfleisch von Beyond Meat zu den teuersten gehört, ist dieses Fleisch auf pflanzlicher Basis eine der schmackhaftesten und fleischähnlichsten Optionen überhaupt. Beyond wird schnell zu einem Grundnahrungsmittel für alle, die sich gesünder ernähren möchten. Das neueste Rezept senkte das gesättigte Fett um 35 Prozent auf nur 5 Gramm pro Portion. Beyond ist eine gentechnikfreie, gluten- und sojafreie Fleisch alternative und ein großartiger erster Schritt für alle, die versuchen möchten, sich mehr auf pflanzlicher Basis zu ernähren.Eine Beschwerde: Bevor es gekocht wird, riecht der fleischlose Boden von Beyond abstoßend, aber sobald es gewürzt und Ihrem Lieblingsgericht hinzugefügt wurde, ist es fast nicht mehr von echtem Rindfleisch zu unterscheiden.
Kalorien 230
Gesamtfett 14g, gesättigtes Fett 5g
Eiweiß 20g
Gardein Pflanzenbasiertes Hackfleisch (5,99 $ pro 14 Unzen)
Der Kauf einer pflanzlichen Fleisch alternative kann den Geldbeutel strapazieren, aber das vegane Hackfleisch von Gardein ist eine preisgünstige Wahl. Für 5,99 $ pro 14 Unzen bietet Gardeins wohlschmeckendes Rindfleisch auf Sojabasis einen großen Knall für Ihr Geld. Dieses fleischlose Hackfleisch liefert einen kräftigen Geschmack, der sich jedem Ihrer Lieblingsrezepte anpasst, egal ob Sie Tacos, Shepherd’s Pie oder veganes Stroganoff zubereiten.
Kalorien 120
Gesamtfett 2g, gesättigtes Fett 0g
Eiweiß 18g
Impossible Foods Burger Ground ($7,99 pro 12 Unzen)
In Sachen Geschmack bleibt Impossible Foods der Goldstandard für pflanzliche Fleisch alternativen. The Impossible Ground ist da keine Ausnahme. Jeder Hobbykoch kann diesen veganen Boden zu Ihrer Lieblings-Bolognese hinzufügen – und Fleischesser werden den Unterschied nicht bemerken! Gesundheitsbewusste Verbraucher sollten wissen: Obwohl es beeindruckende 19 Gramm Protein und solide 3 Gramm Ballaststoffe enthält, enthält der Kaffeesatz von Impssoble auch 8 Gramm gesättigte Fettsäuren pro Portion.
Kalorien 240
Gesamtfett 14 g, gesättigtes Fett 8 g
Eiweiß 19g
Incogmeato Plant-Based Ground ($6,98 für 12 Unzen)
Incogmeato’s Plant-Based Ground hat 67 Prozent weniger Fett und fast die gleiche Menge an Protein wie echtes Rinderhackfleisch, also ist es eine gute Wahl für alle, die sich pflanzlich ernähren, um gesund zu bleiben.(Hackfleisch hat 23 Gramm pro 4-Unzen-Portion und dies hat 19 Gramm.) Der pflanzliche Boden von Incogmeato repliziert die Textur und Kochbarkeit von echtem Fleisch, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Der Geschmack von Incogmeato ist etwas mild, sodass das Hinzufügen Ihrer Lieblingsgewürze diesen pflanzlichen Boden zu einer großartigen Zutat für all Ihre Lieblingsgerichte macht.
Kalorien 210
Gesamtfett 13 g, gesättigtes Fett 2,5 g
Eiweiß 19g
Lightlife Smart Ground ($5,79 pro 12 Unzen)
Die veganen Fleischoptionen von Lightlife gehören zu den herzgesündesten, da sie nur 1,5 Gramm Fett und null gesättigte Fettsäuren enth alten, im Vergleich zu führenden Konkurrenten, die bis zu 8 Gramm Fett pro Portion oder 40 Prozent haben können Ihres Tageswertes! Smart Ground von Lightlife hat die Textur von Fleisch, ist aber eher mild, was bedeutet, dass es sehr vielseitig ist und nach dem Würzen eine großartige Ergänzung zu Ihrer Lieblings-Nudelsoße, Chili oder Taco-Füllung darstellt.
Kalorien 70
Gesamtfett 1,5 g, gesättigtes Fett 0 g
Eiweiß 10g
The Very Good Butcher A Cut Above Beef (10,44 $ pro 12 Unzen)
The Very Good Butcher’s A Cut Above Beef bietet uns ein hochwertig schmeckendes pflanzliches Mahlgut mit einem starken pikanten Geschmack, der nur sehr wenig Gewürz benötigt, um schmackhaft zu sein. Fans der Marke schlagen vor, einen pflanzlichen Hackbraten gemischt mit dem veganen „A Cut Above Pork“-Ersatz des Unternehmens zu kochen. Mit 19 Gramm Protein und 30 Prozent Ihres täglichen Eisens ist dieser vegane Fleischersatz eine gute Wahl, wenn Sie sicher sein wollen, dass Sie keine Nährstoffe maximieren, wenn Sie sich auf pflanzlicher Basis ernähren.
Kalorien 260
Gesamtfett 17 g, gesättigtes Fett 5 g
Eiweiß 19g
